Nduku ekwukwa n'akwụkwọ uru nke nkịtị

N'agbanyeghị na-esiwanye na-ezighị ezi reviews pụtara, poteto deservedly anọgide na "abụọ achịcha" na ihe oriri nke ọtụtụ ndị. Na ọ bụghị n'efu. N'ezie, ekwukwa n'akwụkwọ uru nke nduku na ya bara uru Njirimara ka a mgbọrọgwụ akuku pụrụ nnọọ iche. Ke adianade do, ngwaahịa a bụ nnọọ vasatail, n'ihi na ọ ga-esiri ọtụtụ efere, gụnyere desserts.

nduku History

Na Europe, nduku na-imported si South America gburugburu 1551. Tupu na, ọ bụghị nanị na-eri ndị India, kamakwa nye vegetables, ma e wezụga poteto ndụ ịbụ.

Ma ruo ogologo oge mgbe nkesa nke poteto na mba dị iche iche e dị ka ihe ornamental, mgbe mgbe, osisi na-egbu. E kweere ọbụna na iji ihe ya na nri nwere ike ime ka ekpenta. Ọ bụ nanị ná mmalite nke narị afọ 19 French Parmentier setịpụrụ ekwukwa n'akwụkwọ uru nke a na-akpata na hụrụ ya kwesịrị ekwesị n'ihi na ụmụ mmadụ na oriri. Ebe ọ bụ na oge, na uka nkesa nke poteto.

Ịtụte mmasị na akwụkwọ nri, m na-etinye Parmentier nduku ubi nso ndị nche na-adịghị onye na-ekweta na nke a n'ókèala. N'abalị, ndị nche, e wepụrụ, na ọchịchọ ịmata ụmụ amaala "nweta" a ole na ole tubers, iji chọpụta ihe bụ otú ike na-eche nche.

N'ihi nke a magburu onwe mgbọrọgwụ kụrụ jisiri imeri agụụ na belata omume nke scurvy. N'etiti Slavic iche iche nke nduku ghọrọ "abụọ achịcha" ike banye na ihe oriri na culinary mmasị nke ndị dị iche iche.

Poteto: chemical mejupụtara na ekwukwa n'akwụkwọ uru

Ọ ga-adị ka ọ bụla nwoke na-ọma mara poteto. Ezinụlọ ọ bụla na culinary kitty ga-ahụ a otutu Ezi ntụziaka maka efere nke a na akwukwo nri. Ma mmadụ ole na ole maara otú ọtụtụ ihe bara uru bekee na ọ bụ. Ke adianade mmiri, na-edozi na carbohydrates ugbu n'ụdị starch, nduku bụ ọgaranya eriri na pectin. Nnukwu ekwukwa n'akwụkwọ uru nke poteto, 100 g nke nwere ọ bụghị nanị ọtụtụ vitamin, ma micro- na macronutrients. The tubers pụrụ ịchọta:

• Beta-carotene (makwaara dị ka vitamin A).
• B vitamin (B1-B6).
• Ascorbic acid (vitamin C).
• Vitamin E na K.

Ọzọkwa, mgbọrọgwụ bụ ọgaranya potassium, site, calcium, magnesium na sodium. Ugbu nime ya ayodiin, ígwè, zinc na ndị ọzọ na mineral. Ọ bụrụ na ụbọchị na-eri kwa ụbọchị ọnụego nke ngwaahịa a na-esie, ahụ gị ga-oké mkpa amino asịd na ha dum.

The tọrọ nduku tubers, ndị ọzọ nri ingested. N'ihi ya, ekwukwa n'akwụkwọ uru nke poteto na budata elu karịa nwoke ahụ na-eji mmiri mgbe ogologo oge nchekwa.

ekwukwa n'akwụkwọ Ozi

The kasị nkịtị na otu onye bụ na njikere nke mgbọrọgwụ decoction. N'ihi usoro a, i nwere ike na-aghọta niile flavor palette nke akwukwo nri. Ekwukwa n'akwụkwọ uru nke esie unpeeled poteto "na edo", ukwuu karịa na mbụ kpochara. Ọ bụ ihe kasị vitamin, ebe a dị ọcha ụdị na welded ọkara nke ndị a elekọta mmadụ kpamkpam.

N'ụzọ kwesịrị ekwesị esie poteto mejupụtara eyi vitamin C, B, Unu onwe-unu anọgide n'ime ya na mineral: zinc, magnesium, potassium na calcium. Ndị isi ihe - cheta na poteto a ga-lowered n'ime esi mmiri, na nke ochie ahụ, na Kama nke ahụ, na oyi na-atụ. Na esi nri nke a na akwukwo nri kwesịrị a ngwa ngwa ọkụ.

Liquid gwere poteto nwere magburu onwe mbenata Njirimara. Efere a na-ugboro ugboro na-atụ aro maka ojiji na tinyekwa nke ruo ogologo oge na-ebu ọnụ ma ọ bụ mgbe oké ọrịa.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, na ekwukwa n'akwụkwọ uru nke poteto sie nnọọ elu. Na ihe niile a na ọ bụghị elu calories - na 86 kcal kwa 100 grams. N'ihi nke a, a sie nduku na-ewere a dietary efere. Otú ọ dị, ojiji na-adịghị atụ aro na a ọnụ ọgụgụ nke ọrịa:

• arịa ọrịa shuga;
• ibu oké ibu;
• ebute site ná mmekọahụ;
• hyperacidity;
• enterocolitis.

Ndị a na ụfọdụ ndị ọzọ ọrịa na-achọ nri, ọ fọrọ nke nta na iwepu akuko nke a na akwukwo nri nri. Na nke a, ekwukwa n'akwụkwọ uru nke poteto ga-aga na nsogbu. Ya mere, ọnụnọ nke ndị dị otú ahụ ọrịa kwesịrị mmachi, ma ọ bụrụ na ọ bụghị iji kwụsị eji nke a na-akpata ihe ubi.

bara uru Njirimara

Ekwukwa n'akwụkwọ uru nke poteto emetụta ya iji bụghị naanị na nri ma n'ihi na ọgwụ nzube. N'ihi ya, ọnụnọ nke antioxidants na akwukwo nri na-akwụsị uto nke ndụ nke kansa, prolongs nwata ma na-ewusi ike. N'ihi na starch, nke bụ karịsịa ọgaranya ụfọdụ nduku iche mbelata larịị nke cholesterol ke idem.

Ọ na-agwọ ike na nduku ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi. Ọ na-atụ aro iri na nrekasi obi, Ugboro isi ọwụwa, ọgbụgbọ na ọbụna mgbu. Ma sie nduku na akpụkpọ ha na-nnọọ uru na ọgwụgwọ nke bronchitis. Ọ ga naanị a ume na ya ugbo, na coughing magically kpamkpam.

Iri poteto na a nri, ọ ga-echeta na ọ bụ isi iyi nke solanine - a umi na-egbu egbu. Na ike tuber ọ bụ nnọọ obere, nke mere ihe ọjọọ site na ya iji ga-adị. Ma ọ bụrụ na mgbọrọgwụ ekpe na anyanwụ, ọ na-enyo green. Nke a pụtara na ego nke solanine amụbawo ọtụtụ ugboro na ndị dị otú a ngwaahịa na-, ọ gaghị ekwe omume - ọ bụ ilu uto, na ya oriri bụ fraught na nsi.

na-akpali eziokwu

• The mbụ akwukwo nri na toro ogologo, na ọ bụ poteto. Nke a mere na 1995.
• Ọ bụrụ na n'oge a party nri nduku mmanya, mgbe ahụ, nke ọzọ n'ụtụtụ, ị nwere ike n'enweghị ichefu banyere ọzịza nke ihu.
• Na Minsk, isi obodo nke Belarus, e nwere a nduku ngosi nka na a ncheta ke ya nsọpụrụ.

ọgwụgwụ

N'ihi ya ọgaranya mejupụtara na egosipụta nke nduku aghọwo otu n'ime ndị isi na ngwaahịa na nri na ọtụtụ mba. Rich ezu, ọ bụ ogologo oge na-emeju agụụ, na-enye ume na obi ike. The ojiji nke a mgbọrọgwụ akuku na ezi uche quantities, ọ bụghị nanị iji mejuo agụụ, ma na-eme ka ahụ na oké mkpa amino asịd na-enyere na-a na-eto eto na ike.