Olee ifriizi na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. anụ ụlọ billet

Juruoyi bụ otu n'ime ụdị nke workpieces. Na-adịbeghị anya, ọ bụ mmasị na ihe mistresses onye ịghọta ihe dị iche n'etiti ọ bụla nke nri mkpọ na fọrọ nke nta ọhụrụ osisi ngwaahịa. Bara uru na ekwukwa n'akwụkwọ àgwà nke oyi kpọnwụrụ na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dị nnọọ elu karịa ihe ọ bụla ẹdude umu nke chekwara iberibe. Ọ ga-ewe n'ihi ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ, ị na-ahọrọ a usoro nke na-akpakọba na ngwaahịa.

I nwere ike ifriizi na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi, tomato ma herbs, ihe ọṅụṅụ na akwukwo nri puree, n'ụlọ-mere ọkara okokụre ngwaahịa na dị iche iche na mixtures. Nke a na ụdị nchekwa metụtakwara njikere na-eri efere. N'ụlọ akwụkwọ, onye ọ bụla maara na na okpomọkụ dị n'okpuru efu, e bụ kefriza nke mmiri. Ọ na-aga site na mmiri mmiri siri ike, i.e. ice, na-enwe a crystalline Ọdịdị. Akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na-tumadi ekewet nke mmiri. Na nke a, ha na-adị mfe gụrụ kefriza. Nke a na usoro ga-rụrụ iji gbochie ha na-arịa ọrịa.

Akpụkọta vegetables, mkpụrụ osisi na ihe oriri ndị ọzọ a chọrọ iji kwụsị dị mkpa ọrụ nke bacteria, enzymes na Micro-ntule na-eme ka ire ere anyị nri. Nke a na-achọ ndị preforms iji belata nchekwa okpomọkụ nke iri na asatọ degrees n'okpuru efu. Nke a bara uru na-nọgidere na-enwe friza friji.

Akpụkọta vegetables, mkpụrụ osisi, wdg mkpa na ụfọdụ na-agba. Dị nnọọ ka ndị na workpiece na ngọngọ nke ice bụ zuru ezu na-echebekwa ya ekwukwa n'akwụkwọ Njirimara. Kefriza usoro bụ na-agbanwe agbanwe. Ọ na-abịa site ná mpụta na n'ime n'ígwé. Na nke a, oyi ọnụego egbute ngwaahịa na-abawanye na ya ọkpụrụkpụ. Ka ihe atụ, ọ bụrụ na ị na-ekpebi na-etinye na friji ulo dum ugu, nke a ga-adịgide adịgide maka ọtụtụ ụbọchị. Nke a ngwa ngwa kefriza na-akwalite e guzobere a cellular anụ ahụ nke ice kristal, nke imebi ha. Mgbe na-eri ndị dị otú ahụ na ngwaahịa ida ha anya na uto. Mgbe defrosting ndị si ha ihe ọṅụṅụ. Ha "ukwu otutu". N'ihi ya, oyi kpọnwụrụ inine na mkpụrụ osisi mma na a obere oge. Mgbe nke a emee ihe fọrọ n'out oge na usoro nke na n'ịtụgharị mmiri n'ime ice ofụri omimi nke anụ ahụ. Nke a nwere ike na-enweta site dị otú ahụ:

• site na mbenata ọkpụrụkpụ nke n'ígwé nke na friji oriri-mkpụrụ n'ubi, na ezigbo uru nke nke ekwesịghị gafere anọ sentimita;
• mgbe okpomọkụ tụlee ka a uru nke iri abụọ na anọ degrees n'okpuru efu nwere ike arụnyere na taa ezinụlọ na ulo oru friji.

Kwesịrị iwere maka oyi na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, na-enweghị n'ibu mmebi, ọrịa mgbaàmà, na ọnụnọ nke ire ere na mkpụrụ pests. Blanching vegetables-enye gị ohere akwụsịlata usoro ọnwụ nke vitamin n'oge ruo ogologo oge nchekwa. Nke a kwes ọgwụgwọ na-enyere iji chebe eke agba nke ngwaahịa na nke ukwuu na-ebelata oge nke ha nkwadebe.

Oyi kpọnwụrụ na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ga-ọma juru n'ọnụ na tọgbọrọ nchekwa. Ka-eji pụrụ iche nkwakọ containers, nri plastic Kechie, katọn nchịkọta, na nke mmiri ara ehi na-ere ere, foils, wdg

Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, oyi kpọnwụrụ maka ọdịnihu ojiji, a ga-echekwara na a kara akara ngwugwu. Nke a ga-egbochi ngwaahịa si ihicha si na iji gbochie ha na-adọrọ mba ọzọ odors.