Olee na-emepụta a brandi? Gịnị na-eme ka cognac?

Good cognac kpọrọ n'obodo ọ bụla. Ọ nwere a pụrụ iche uto na a obi ụtọ okpukpo. The ọṅụṅụ anaghị anabata ngwa ngwa ọsọ ọsọ. Iji rasprobovat ọ na-ewe oge. Ọ dịghị onye nke na-aba n'anya adịghị akpata ihe dị nsọpụrụ, na nkwanye ùgwù dị ochie ọma ahụmahụ cognac. Gịnị na-eme ọrụ ebube a, na otú? Iji zaa ajụjụ ahụ, ọ dị mkpa iji na-emikpu n'ime gara aga.

A obere akụkọ ihe mere eme

Akon pụtara na France. Akụkọ ihe mere eme na-amalite na 1st century BC. e., mgbe ndị Rom na-ada n'ime obodo vine. Nwayọọ anwụ na-acha ihu igwe mee ka a bara ọgaranya owuwe ihe ubi. Ebe ọ bụ na narị afọ nke 12 na French malitere ifịk ifịk na-emepụta mmanya, na narị afọ nke 15, kpụrụ a ọṅụṅụ oversupply. Site ogologo oge nchekwa, ọ gbara ọsọ nke uzuoku, na ọdụ ụgbọ mmiri, na mkpebi e mere ka distil mmanya n'ime mmanya.

Banyere otú e cognac, e nwere ọtụtụ akụkọ na-emeghị. Dị ka otu n'ime ha, ndị Chevalier de la Croix kpebiri chụkwute mmanya ugboro abụọ. Nke a echiche bilie mgbe nro. Ihe mmiri mmiri na-wụsara n'ime gbọmgbọm ya. Mgbe afọ 15 gasịrị, Chevalier kpebiri na-agbalị na-aṅụ. Emepe gbọmgbọm, ọ tụrụ ya n'anya na ọdịnaya ghọrọ ugboro abụọ obere, na uto na okpukpo nke ọṅụṅụ na-na ano na ndị ọzọ obi ụtọ.

Ọzọ version nwere ya na na narị afọ nke 17 winemakers bụghị ike na-a gbọmgbọm nke grape vodka. Ihe kpatara ya bụ na English nsoro, e kweghị ka gaa n'oké osimiri na French n'ụlọikpe. N'adịghị ka ndị kasị njọ na-atụ anya nke winemakers, vodka dịghị abụ njọ, ma na Kama nke ahụ, mma ya uto. Kemgbe ahụ, French malitere nnwale na osisi maka orù, na ya na nke merela agadi oge.

Olee otú ime ka ndị brandi factory

onunu mmepụta technology kọwakwuru ọtụtụ narị afọ. Na ya nwere ọtụtụ ụzọ aghụghọ a na-apụghị ileghara anya, ma ọ ga-emetụta ọnọdụ ikpeazụ N'ihi.

Ukwuu anya na-akwụ ụgwọ ụfọdụ nke mkpụrụ vaịn ka brandi. Taa, mmepụta ekwe na-eji nanị ole na ole iche. Owuwe ihe ubi na-ewe ebe n'oge October. Mkpụrụ vaịn ozugbo zitere na pịa. Tomato na Alaka na-ghara ikewa. Press iji kwụ ma ọ bụ akpaka. Ndị isi ihe bụ na ọ na-adịghị gburu mkpụrụ vaịn. Ihe Mash-ekpe ka ferment maka 2 4 izu. -Akpali mmasị, ọ na-adịghị na-ekere òkè na usoro nke na sugar. N'ihi bụ a wine grape, nke nwere nkezi nke 8% mmanya.

Mgbe ahụ distilled onunu. Iji nweta 1 liter mmanya mkpa egweri 9 lita wine. Mgbe redistillation nwetara mmiri mmiri ike 69-70%. April 1, ọ na-wụsara n'ime akpu orù na agadi maka dịkarịa ala, 3 afọ. Mgbe ụfọdụ ndụ pụrụ 50 na ọbụna 100 afọ. Orù na-aba n'anya na-na okpomọkụ nke 15 ⁰ C. Mgbe oge, ihe onunu ike mbelata, na mmiri mmiri anwụ na-amịrị onwe ya. The weere na-4%. The French egwuregwu na bụ akụkụ guru nke ndị mmụọ ozi.

Gịnị nọ na-cognac

Gịnị na-eme ka nchekwa tank - dị ezigbo mkpa. Site na nke a ọ na-adabere na àgwà nke ihe ọṅụṅụ. Dị ka nnyocha, ochie nkwakọ enye mmanya banyere 2,000 osisi mmiri. Maka n'ichepụta osisi orù-eji narị afọ iri na osisi oak. Ọ ga-ike na porous. Maka bonding orù ike iji mbọ.

Agbalị ịnọgide na ike nke French eme ka ọkaibe usoro. Ọbụna diluted n'ime spiders kemgbe Ha kweere na web nwere ike ịgbatị ndụ nke osisi. Ma ukwuu n'ime ụtọ ochie ụzọ - wepụ oyi akwa nke osisi n'efu na a ole na ole ọtụtụ iri afọ, na gbọmgbọm nwere ike ije ozi na.

Ọtụtụ mgbe on cognac ịka nká na-ekpe ikpe site na ya na agba. Ọ na-kweere na ihe ochie na-aṅụ nwere darker shades. Nke a abụghị nnọọ eziokwu. Ikekwe brandi echekwara na a gbọmgbọm, nke e doro ihe e a na-adịghị ike firing. The mmiri mmiri na a akpa na-enwetara fọrọ nke nta ìhè.

nhazi ọkwa nke cognac

Àgwà nke ọṅụṅụ elu chọrọ. Dabere na shutter ọsọ na ngwaọrụ eji cognacs na-ekewa atọ ụdị:

1. Nkịtị. Iji mee ka ha buru ihe brandi a obere ikpughe, 3-5 afọ. Dabere na afọ nke ngwaọrụ na labelụ Kaakwa ọnụ ọgụgụ kpakpando. ọṅụṅụ Ebe e wusiri ike bụ 40-42%. The okenye na brandi, ka akpọ flavor ya nwere.
2. Vintage. N'ihi na ndị a na-aṅụ mkpa ngwaọrụ dịkarịa ala 6-7 afọ nke ịka nká. Otu n'ime ha dị iche seasoned, top-edu agadi, agadi brandies. Ebe e wusiri ike na-abịa 57%.
3. Collectible. Si Devid agụghị ndị gbara cognacs dị iche na nke ha ikpughe oge nke dịkarịa ala ise ọzọ afọ.

Akon na armagnac

Cognac na-emepụta na ọtụtụ mba. Ma dị ka iwu si, ya mere ha na-akpọ naanị ndị na-aba n'anya na na na-emepụta n'obodo Charente, n'otu n'ime ógbè nke France. Ọ bụrụ na-aba n'anya na-emepụta site n'otu technology, ma na ndị ọzọ ebe, ọ ga-aha "brandi". Ogo na uto nke ọ na-apụghị-adị njọ karịa cognac. Gịnị na-eme ihe ọṅụṅụ maka ụfọdụ technology - isi parameters na-emetụta àgwà nke ngwaahịa. Ebe ọ bụ na a ika bụghị elu chọrọ, usoro nke n'ichepụta aghọwo mfe, dị ka a akụrụngwa iji ọ bụla iche iche nke mkpụrụ vaịn.

Na-ekwu okwu banyere cognac, tinyekwara ihe onunu dị ka armagnac. Mmadụ ole na ole maara ihe ọ bụ. Ka ọ dịgodị, Armagnac bụ mpako nke France. Nke a ọṅụṅụ cognac pụtara ọtụtụ mbụ, ọ mara maka ihe karịrị afọ 300. Armagnac n'ichepụta technology bụ dị iche iche na na akụrụngwa na-distilled ozugbo. The ọṅụṅụ na-noo na akpu orù si 3 afọ 20. thereto chọrọ ka elu dị ka nke brandi. Armagnac na-ekwe ime naanị na atọ n'ógbè France na iri kpọmkwem grape iche. The ọṅụṅụ na-abụghị ka dị, otú ya mmepụta dị ụkọ, na price dị elu.

Olee otú ime ka gị onwe gị na brandi

Nke a elu-edu cognac - kama dị oké ọnụ, ma ọ bụghị onye ọ bụla nwere ike ime ya onwe m. Ọtụtụ ndị na-anya mgbe ha na-anụ, "Ma anyị na-eme cognac n'ụlọ." Bụ na o kwere omume? e nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka na-ekwe ka na-eme ka a ọṅụṅụ n'ụlọ maka ndị hụrụ brandi. Domestic mmepụta dị iche iche si otú eme cognac factory. Ihe bụ isi ụkpụrụ - isi ọnwụ nke siri ike na-aba n'anya na ihe oak ogbugbo, herbs, tomato, ngwa nri. N'ezie, N'ihi ga-abụ n'ebe dị anya n'ebe ndị mbụ. Ọ ziri ezi na-akpọ cognac mmanya ogbugbu. Plus home mmepụta na doro anya na àgwà nke ngwaahịa. Ke adianade do, na-akpọkọta ndị dị mkpa Efrata agaghị enwe ike.

Arụrụ n'ụlọ brandi si moonshine

N'ihi imewe nke ihe ọṅụṅụ ga-aba n'anya isi na a elu ọdịnaya nke mmanya. Ma tupu na-eme ka brandi si ime biya, i kwesịrị ikpochapụ mmiri mmiri. Nke a nwere ike mere 3 ụzọ:

1. The ime biya tinye unyi mbadamba, ihe 4 efere. Na-esi ọnwụ 7-10 ụbọchị. Mgbe ahụ iyo site owu ajị ọbọp ke fere fere.
2. The ike ime biya otutu a ole na ole kristal nke potassium permanganate na-ahapụ ka inye. Mgbe ọdịda, kpaa mmiri mmiri site owu ajị.
3. The moonshine wụsa na mmiri ara ehi na ọnụego nke 2: 1. Bido. Mgbe mmiri ara ehi ga-curdle, iyo ọṅụṅụ site cheesecloth.

Mgbe nhicha ọmụmụ, nwere ike n'ihu nkwadebe usoro. E nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka na-agwa esi mee ka brandi si moonshine. Mkpa oak alaka uto na okpukpo nke brandi na-eru nso na mbụ. Ha kwesịrị ịna-akọrọ, ikwo ihe (eme obere ibe), ị nwere ike ire ma ọ bụrụ na ọ chọrọ. Kama, alaka na-eji oak n'ụgbụgbọ. The karama dị mkpa wụsa vodka, tinye osisi ibe, okwuchi na ya. Brewed onunu bụ ihe na-erughị otu ọnwa n'ebe gbara ọchịchịrị.

Arụrụ n'ụlọ brandi mmanya

Kama vodka, i nwere ike iji a dị iche iche ụbọchị. Na mbụ brandi mere si wine spirit. Ebe ọ bụ na ọ bụ nnọọ ike iji nweta ha, ha na-eji a dị iche iche mgwa. Ka ihe atụ, ọtụtụ Fans nwere mmasị na-esi mee ka brandi mmanya? Iji malite itughari mmanya mmiri ruo 40 ^0. Na 3 lita ite wụsa diluted mmanya, na-agbakwunye thereto 2 tbsp. tablespoons nke àjà-nsure sugar, ½ h. ngaji n'ala nutmeg, 5, Art. spoonfuls nke chopped oak ogbugbo, 3 ihe cloves na obere vanilla. The Efrata mix ọma na-ahapụ akpa na ngwakọta inye na a jụụ ebe banyere otu ọnwa. Mgbe ihe ọṅụṅụ dị njikere, ọ ga igbapu na-enubanye karama. Kama mmanya, i nwere ike iri elu-edu vodka. Nke a ga-softer cognac.

Gịnị na-eme a ọṅụṅụ ma? Ọzọkwa ngwa nri, herbs na-eji ihe atụ, St. Jọn wort, balm, n'ọnụ mmiri akwukwo, tarragon. Ọtụtụ mgbe ugbu a na Ezi ntụziaka vanilla. Pụrụ ịchọta zest, partitions si shells nke walnuts, nwa tii na kọfị. Mejupụtara na-adabere nanị na uto mmasị nke emeputa.

Olee otú ịhọrọ

Taa, ụlọ ahịa na-enye a nnukwu nhọrọ nke ihe onunu. Ya mere esi mee ka arụrụ n'ụlọ brandi ekweta bụghị onye ọ bụla, e nwere ajụjụ banyere otú họrọ ya n'ime ụlọ ahịa? Mbụ ị chọrọ ime ka ndị na karama isi n'ala. Ọ bụrụ na ị daa n'ala a dobe, ọ bụ nke ọma seasoned ọṅụṅụ. ọmụmụ eru tinyere mgbidi pụtara na-eto eto cognac. Nghọta - otu n'ime ihe ndị kasị mkpa e ji mara. Ọ bụrụ na ị pụrụ ịhụ site na mmiri mmiri mkpisiaka ekpe na-abụghị akụkụ nke iko, otú àgwà nke brandi on top.

Ugbu a ka ọ dị mkpa ntị ka ndị na-agba na nke na-agba ọsọ a ọṅụṅụ na arịa mgbidi. Iji mee nke a, i kwesịrị bugharia iko nwayọọ nwayọọ na ya axis. Na cognac afọ 20 na-egbu oge metụtara nke a na-akpọ "ụkwụ", ezigbo, na ụmụ irighiri mmiri, zọpụta 15 sekọnd. Onunu na-egbu oge 5-8 afọ na-agba ugboro 3 ngwa ngwa.

The-esi ísì ụtọ nke cognac kwesịrị a iche iche okwu. O kpugheere nwayọọ nwayọọ. Nsannsan 5 cm si na nsọtụ nke iko tọrọ atọ ìhè odors, gụnyere vanilla dee bụ ugbu a. Near ihu-esi ísì ụtọ na-aghọ a Ifuru-fruity. Ke akpatre, ndị isi na-aghọ arọ. Ugbu a, i nwere ike na-agbalị na-aṅụ. Aṅụ cognac nwayọọ nwayọọ. Onye ọ bụla nno ga-eweta obi ụtọ uto na okpukpo.

Good cognac-enwe obi ụtọ site tasters. Otú ọ dị, home ọṅụṅụ na adịghị ahapụ ndị mmadụ na-enweghị mmasị. Mgbe ezinụlọ ememe nke ọbịa ya na-agbalị, mgbe na-enwe mmasị a obi ụtọ uto na okpukpo. Umeala n'obi nkwupụta: "Anyị na-eme cognac ụlọ" na-emepụta ihe ijuanya, na-emepe emepe n'ime mmasi. N'ezie, onye ọ bụla ga-achọ ịmata ihe Ntụziaka anwansi ọṅụṅụ. A òkè ma ọ bụ bụghị - dozie nzuzo nke imewe nke n'ụlọ-nwe Akon.