Olee otú kacha mma ka n'ihu, ma ọ bụrụ na nri abalị na anụ nwa ehi? Ime na oven!

Anụ nwa ehi, n'adịghị ezi, ọ bụghị nanị na-atọ ụtọ, ma na-bara uru ụdị anụ, ruru ya ala abụba ọdịnaya. Ma efere si na ya (dị ka ọ bụla na anụ) ga-kwadebere n'ụzọ ziri ezi na iji kwesịrị ekwesị ngwa nri. Naanị na nke a n'ihi bụ naanị ike na-edozi, ma na-atọ ụtọ. Ụfọdụ nwunye na-amaghị na ihe ụdị bụ ezi anụ nwa ehi. Ime na oven maka ya ole na ole na-akpọ ụmụnna, kwere na ga-akpọ nkụ anụ siri ike. Ma, n'ezie, ọ bụrụ na kwesịrị ekwesị marinate na amamihe họrọ a okpomọkụ mode, ọ na-enyo nnọọ nwayọọ, na-atọ ụtọ na afọ ojuju.

Anụ nwa ehi na akwachapụ

Iji kwadebe efere a ị ga-mkpa 10 mbak akwachapụ enweghị osisi, nnu, ose na, n'ezie, nke anụ nwa ehi. Ime na oven nwere ike dum na ogbe achịcha, ma ọ dị mma ka bee n'ime òkè iberibe. Anụ ga-ewe banyere 0,5 n'arọ, na ọ ka dị mkpa a foil maka mmiri. Onwere, ị nwere ike ịkwadebe na efere a na-enweghị ya, ma na ị nwere kechie dum mpịakọta, nke bụ nnọọ adaba, na esi nri na a abụọ ji esi mmiri ọkụ zere ihicha si anụ. Ke adianade do, anụ nwa ehi, butere na foil iberibe na-esi nri ngwa ngwa, na mgbe na-edo anya ihe ndị ọzọ ikpọ.

Meat ọma daa mbà, na-eme ya ọzọ obi. Mgbe ahụ, onye ọ bụla mpempe nnu ma fesa na ose. Ọzọ, iri a obere mpempe akwụkwọ nke foil, ọ na-agbasa saa chopped akwachapụ, na on top - na anụ nwa ehi na ọbọp envelopu. I nwere ike na-etinye n'ime ọzọ stud ma ọ bụ a obere sprig nke thyme maka flavor. Butere anụ na a zuru ezu na-ekpo ọkụ oven n'ihi na otu onye hour, na-ọnọ na nduku puree, akwukwo nri salad ma ọ bụ ragout.

Olee otú a mpempe anụ anụ nwa ehi

Ọtụtụ ndị kweere na ọ bụ nanị ụzọ i nwere ike esi nri anụ ezi, ma na-ezighị ezi. Beef (na karịsịa anụ nwa ehi) na-enye a dị nnọọ mma echiche, ọ dị anyị mkpa nnọọ ogologo oge na-edebe ya na oven na amamihe na-agakwuru ndị nke nke oke nke uda di iche iche. Iji kwadebe efere a dị gị mkpa iji a di na nwunye nke tablespoons nke mmanụ oliv, 6 nnukwu cloves nke garlic, chili ntụ ntụ, nnu na oregano nụrụ ụtọ, nakwa dị ka ọ bụla ngwa nri maka anụ. N'ezie, anyị mkpa karịa beef. Ime na o nwere ike ịbụ naanị otu ụzọ na proviso na ọ ga-ọzọ ma ọ bụ obere mgbe udi, kwesịrị - bụghị ihe karịrị 20 cm na gbaa.

Anụ na obsushivayut asacha ákwà, bee niile na fim na veins, ma ọ bụrụ na ha na-adị. Ọzọkwa, dum ogologo nke iberibe dị mkpa iji mee ka he transverse omimi nke a ole na ole sentimita na a anya nke 2-3 cm onye ọ bụla ọzọ. Ha enịm iberibe garlic (cloves kacha mma iji kewaa lengthwise n'ime 3-4 akụkụ). Mgbe anụ si n'akụkụ niile ụlọ akwụkwọ ji agwụ na nnu na ngwa nri, na-etinye n'ime a akpa na-ekwe ka marinate na friji (dị n'abalị).

Pickled anụ nwa ehi wepụrụ friji, sere garlic. Ighe anụ n'akụkụ niile na a na-ekpo ọkụ frying pan na olive mmanụ ruo mgbe ọlaedo aja aja. Esote ya mgbe mmiri na-adịghị efu ya ihe ọṅụṅụ na mere abụghị akọrọ, ọ ga-ọbọp ke foil (ọkacha mma na multiple n'ígwé), ma ọ bụghị kwa tightly. Kwadebe anụ a ụdị ihe 2 awa a ubé kpụ ọkụ n'ọnụ oven (bụghị ihe karịrị 120 degrees). N'af ya mgbe full readiness, a obere jụụ, ghara ọkụ site uzuoku.

N'ihi bụ a nnọọ kemmiri ihe, flavorful na obi anụ nwa ehi. Ime ọ na-enyo na-nnọọ mfe, ọ bụ ezie na, ọ na-ewe a otutu oge, ma pụta bụ n'ezie magburu onwe. Na ọ bụ omume na-eji ma na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ, na-egbu mkpa Mpekere.