Olee otú Pịkụl ọhụrụ-friji makarel ngwa ngwa na tọrọ ụtọ

Ọ bụrụ na ị chọrọ iri nnu makarel na mbipụta dina shelves nke ụlọ ahịa kacha nso, na-adịghị credible, mgbe ahụ, ị kwesịrị ị na-agụ isiokwu a ngwa ngwa. Site na ya, ị ga-amụta otú Pịkụl ọhụrụ-friji makarel na-esi nri a magburu onwe nri maka ezinụlọ ya dum.

Fish, nnu n'ụlọ

Makarel - ezigbo ngwaahịa maka salting. Nke a tọrọ ụtọ azụ nwere otutu ọkpụkpụ, ọ bụ kama mmanu mmanu n'onwe ya na ama n'etiti gourmets ruru ka obi anụ. Ọ nwere ike na-eje ozi na poteto ka a isi efere ma ọ bụ dị ka ihe appetizer na-ewetara ndị mmụọ. Gụọ otú Pịkụl ọhụrụ-friji makarel, na-eso anyị ntụziaka:

• Ka oyi kpọnwụrụ azụ ịkwaga na ụlọ okpomọkụ. Mgbe ahụ, itucha ya n'okpuru na-agba ọsọ mmiri, wepụ isi, na ọdụ, ntù na entrails.
• Na a nkọ mma, bee ozu n'ime òkè iberibe.
• Mix a tablespoon nke nnu na a teaspoon nke sugar, na mgbe ahụ na-ete dapụtara ngwakọta makarel. Cheta na a ego bụ ezuru abụọ nnukwu azụ.
• Mesoo iberibe na-etinye ọnụ na a akpa na n'ọnụ mmiri akwukwo na ụlọ ahịa a jụụ ebe a di na nwunye nke awa. Mgbe makarel ga-enye ihe ọṅụṅụ, na-ewepụ ya na-ahapụ nnu azụ n'abalị (ma ọ bụghị ihe na-erughị 12 awa).
• N'echi ya, iberibe azụ, itucha na mmiri na-efesa na ose, ma ọ bụrụ na ọ chọrọ.

Olee otú Pịkụl ọhụrụ-friji dum makarel

Anyị chọrọ ịkọrọ gị a nnọọ mfe Ntụziaka esie nnu azụ. Dị ka a maara, makarel bụ ọgaranya vitamin na mineral, na n'ihi na ndị dọkịta na-ike ikwu na-agụnye ya na ha na nhọrọ. The na-eri nke ngwaahịa a bụ ala, nke bụ uru na ndị a tara akpụ. Ya mere, na-agụ otú Pịkụl ọhụrụ-friji makarel na zuru:

• N'ihi na otu onye azu erikpu na na 500 grams, na-a tablespoon nke nnu na otu ego nke sugar.
• Ihe ngwakọta ete mesoo ozu sụrụ nke viscera, akpụkpọ ntù.
• Tinye na azù a mfe plastic ngwugwu na-ezite ya na a gbara ọchịchịrị ebe solitsya na ụlọ okpomọkụ a ụbọchị.

Mgbe makarel dị njikere, bee ya n'ime òkè, wụsa oriri na mmanụ, fesa na yabasị yiri mgbaaka na chopped herbs. Jeerenụ nri na sie nduku na rye nri.

Olee otú Pịkụl Mpekere nke ọhụrụ-friji makarel

Nke a Ntụziaka dị nnọọ ka mfe ịrụ nakwa dị ka ndị ọzọ. Ke ama akatabi okop n'ihi salting, i nwere ike ịjụ ozugbo na ihe niile si zuo nke nnu azụ na ụlọ ahịa. Olee otú Pịkụl ọhụrụ-friji makarel? Ntụziaka bụ dị ka ndị:

• Defrost nkezi ozu na friji na ezi asacha n'okpuru na-agba ọsọ mmiri.
• Wepụ isi, na ọdụ, ntù na innards iyak wee bee ya n'ime hà iberibe.
• Ugbu a, i nwere ike ịkwadebe brine. Iji mee nke a na-Enamel nnukwu efere, mix otu liter nke mmiri dị ọcha, anọ tablespoons nke nnu enweghị slide (bụghị iodized), abụọ nnukwu spoonfuls nke sugar (na-enweghị ihe nkiri slide), atọ n'ọnụ mmiri akwukwo, a ole na ole peas nke nwa na allspice.
• Ihe ngwọta e tinyere na ọkụ, na-ewetara ya na obụpde na-esi nri a nkeji ole na ole. Mgbe marinade bụ jụụ, tinye ya abụọ spoons 9% mmanya.
• Ị na-etinye iberibe azụ ke otu iko ite na wụsa njikere ngwọta. Makarel ga-eguzo na ụlọ okpomọkụ ọ dịkarịa ala a ụbọchị. Ọ bụrụ na ị na-eche na ọ bụ ezughị prosolilas, ka ọ na-eguzo ọtọ maka a mgbe.

Njikere azụ wụpụta a efere na-eje ozi, chọọkwa ya mma na ọkara yiri mgbaaka nke yabasị na lemon.

Makarel spiced salting

Ọ bụrụ na ị chọrọ ngwa ngwa kwadebe maka ezumike ma ọ bụ ezinụlọ ememe, mgbe ntị ka a uzommeputa. Na njikere nke tọrọ ụtọ efere aka ọbụna novice na-esi nri, ya mere, egbula ma na-eche free iji nweta ruo azụmahịa. Olee otú Pịkụl ọhụrụ-friji makarel ngwa ngwa? Ntụziaka dị mfe:

• Nzube ka ha meworo onye azu-erikpu banyere 500 grams. Hichaa ya site n'ime na film, wepụ ntù na isi, wee bee n'ime iberibe hà ịdị ukwuu.
• Clear si husk nke a obere yabasị na bee ya n'ime mkpa yiri mgbaaka.
• Ọkara a teaspoon nke nnu, mix na ọkara a teaspoon nke sugar, n'ala cloves, tuo nke Provencal herbs na abụọ gburu n'ọnụ mmiri akwukwo.
• Na na ala nke na iko ite, ebe akụkụ nke ụta, fesa ngwa nri, na mgbe ahụ dina azụ. Tinyegharịa usoro ugboro abụọ ọzọ, agwụcha na a oyi akwa esịnede eyịm na ngwa nri.
• Mechie ite na ka ọ na-anọdụ ala maka a di na nwunye nke awa. Mgbe ahụ, ụlọ akụ ga-enyefe na hapụrụ nanị ruo echi.

Nnu makarel na mustard ngwọta

Ihe nzuzo nke pụrụ iche uto nke a azụ bụ a pụrụ iche nke ngwa nri na anyị na-eji iji dozie marinade. Ọ bụrụ na ị ka na-amaghị otú e si Pịkụl ọhụrụ-friji makarel tọrọ ụtọ, ị nwere ike iji nke a Ntụziaka:

• Were a ole na ole ọhụrụ-friji ozu-erikpu banyere a kilogram nke azụ, nzube ka ha meworo ka ha na friji, wepụ entrails na akpụkpọ, wepụ isi, ntù na ọdụ. Mgbe ọgwụgwọ, bee n'ime hà iberibe makarel.
• Na a kwesịrị ekwesị pan wụsa mmiri na obụpde na brine, na-etinye ise tablespoons nke nnu, atọ tablespoons nke sugar, a spoonful nke akọrọ mustard, akọrọ ifuru atọ cloves, a di na nwunye nke tablespoons nke ihe oriri na mmanụ na n'ọnụ mmiri doo isii.
• Tinye na azù a iko ite, ju ya na-brine dajụrụ na-ahapụ ya ruo ụbọchị atọ. Ọtụtụ ugboro makarel ga mkpa ịgakwuru onye ọ bụla mpempe ọma prosolilsya.

Makarel nnu. mfe Ntụziaka

Fish esiri a Ntụziaka nwere ike iwesa n'ime a ụbọchị mgbe salting. N'ihi ya, i nwere ike mfe gbakọọ oge na-akwadebe ihe mbụ appetizer maka ezumike oriri. Olee otú Pịkụl ọhụrụ-friji makarel:

• Were atọ obere azụ (otu kg). Mgbe thawed makarel, wepụ ọdụ, isi, entrails na ntù. Mgbe ahụ, bee azụ na-ajụ-sized yiri mgbaaka na itucha n'okpuru na-agba ọsọ mmiri ọ bụla. Jide n'aka na ihe nkiri nke afo na-kpam kpam wepụrụ.
• Obụpde na brine si 500 ml nke mmiri, abụọ tablespoons nke nnu, peas asatọ nwa ose na abụọ leafs.
• Iberibe azụ dina n'elu ala nke a kwesịrị ekwesị enamelware, afanyekwa lemon ihe ọṅụṅụ na ha (onye teaspoon) na ahụ wụsa dajụrụ ngwọta. Ọ dị mkpa ka dum makarel kpuchie ya mmiri mmiri.

Nnu makarel na tii ngwọta

The mbụ uzommeputa maka azụ, kwadebere na-enyemaka nke tii, jide n'aka na-enwe gị hụrụ n'anya. Iberibe makarel na ụdị anya dị ka a na-ese siga, n'ihi na njedebe nke salting ọchịchịrị. Adịghị anya ma ọ bụrụ na gị ọbịa mix gị azụ na azù zụrụ ke ụlọ ahịa. Ya mere, esi Pịkụl ọhụrụ-friji makarel?

• Defrost abụọ nnukwu ozu, kwadebe ha maka salting na bee n'ime iberibe chọrọ size.
• wụsa esi mmiri (otu liter) anọ spoons nke nwa tii enweghị flavorings maka nkwadebe nke brine. Mgbe tii epupụta na-mma, mix ya na anọ tablespoons nke nnu na anọ spoons nke sugar.
• Yet brine azu iberibe na-ahapụ ụlọ okpomọkụ ruo ụbọchị atọ.

Fish, nnu na brine na yabasị akpukpọ

Gbalịa iji kwadebe azụ maka a-akpali nnọọ mmasị Ezi ntụziaka n'ụlọ. Olee otú Pịkụl ọhụrụ-friji makarel tọrọ ụtọ:

• Kwadebe na-emeso pickling na atọ nke abụọ ozu.
• Enubanye pan liter nke mmiri, wụsa atọ tablespoons nke nnu, sugar ngaji ọkara, abụọ ngaji akọrọ tii epupụta na abụọ njuaka yabasị akpụkpọ. Iweta ihe ngwọta nye a obụpde, oyi ma na iyo site a sieve.
• Iberibe azụ dina a miri emi pan, wụsa marinade, cover na-ahapụ maka ụbọchị anọ na friji. Echefula na-atụgharị makarel a ugboro ole na ole a ụbọchị maka edo salting.

Ịmụta otú Pịkụl ọhụrụ-friji makarel, ị nwere ike ịkwadebe ha tọrọ ụtọ emeso maka ihe ọ bụla oge.

Anyị olileanya na unu ga na-enwe ọhụrụ na friji makarel (Ezi ntụziaka). Pịkụl a magburu onwe azụ nwere ike ịbụ a n'ụzọ dịgasị iche iche. Chọta nhọrọ na-amasị gị na ihe ndị kasị na raduyte ha hụrụ n'anya mmasị flavor.