Smoked ọkụkọ: ụkpụrụ ndị bụ isi na Ezi ntụziaka

Smoked ngwaahịa mgbe niile ime ka gị agụụ na-akpali obi gị, olee ihe pụrụ na-atọ ụtọ? Nri dị otú ahụ na-na-akwanyere ùgwù ọbụna site gourmets, ma isi ihe - iji kwadebe efere n'ụzọ ziri ezi, na ya, ọ dịghị uto ntụpọ.

Taa, a na-doro ikpo ọgwụgwọ na anụ anụmanụ na ọkụkọ, na azụ dị iche iche iche. Smoked ọkụkọ - bụ otu n'ime ndị kacha ụdị nri, nke nwere ike rụrụ onwe n'ụlọ. Iji ụbọchị, e nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka n'ihi na ise siga, ma ọtụtụ ihe, na ọ bụ ọkụkọ na-adịghị achọ tupu ọgwụgwọ, nke pụtara na oge a chọrọ maka nkwadebe bụ ihe na-erughị. Ọ bụrụ na ọ gụrụ aṅụ sịga anụ ụmụ anụmanụ, ọ dị mkpa mbụ nkụ, na usoro a bụ nnọọ na-ewe oge.

Ya mere, na-ese siga ọkụkọ bụ omenala na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ. Ọ ga-kwuru na nke ikpeazụ ụdị ọgwụgwọ bụ ihe kasị mma maka nke a ụdị anụ. Oyi na-atụ ịṅụ sịga na-eme ruo ogologo oge nke oge na okpomọkụ nke 25 ogo, na-ekpo ọkụ na-mere na 50 degrees na-ewe ubé obere oge. Ma ma nhọrọ preparations na-enye anyị a pụtara na-agaghị echefu echefu uto na okpukpo.

Ka nke a na ụdị okpomọkụ omume n'ụlọ na ọ bụ ike, ọ dị mkpa ka nwere a pụrụ iche home smokehouse. Ọ pụrụ ime ka onwe gị, ma ị pụrụ ịzụta njikere mere ngwá, nke a na-eresị na-echekwa na ngalaba maka mmejuputa iwu kichin ngwa. Iwu nke nri - bụ na nhazi nke anụ na-ekpo ọkụ ma ọ bụ oyi anwụrụ ọkụ, ka ọ bụla nke chọrọ aghụghọ nwere ihe abụọ compartments. Na otu onye n'ime ha (elu) kwụsịtụrụ ngwaahịa na ndị ọzọ (ala) amụnyewo ọkụ nke ga-a isi iyi nke anwụrụ ọkụ na a ụfọdụ okpomọkụ.

Smoked ọkụkọ amalite na Marinating ozu nke nnụnụ ndị a. Iji mee nke a, mix a iko mmiri na a tablespoon nke mmanya, tinye 5 gburu cloves nke garlic, nnu na ndị ọzọ ngwa nri nụrụ ụtọ na ọchịchọ. All mix juputara ma na-emeso ndị natara marinade ọkụkọ. Na-ya na steeti a ga-abụ ihe na awa asatọ na a friji, sochiri oyi anwụrụ ọkụ maka 6 awa. Ihe magburu onwe isi iyi nke oyi anwụrụ ọkụ na-osisi ibe, nke na-adịghị ekwe ka ọkụ bidoro kwa ike. Nke a bụ isi technology na-ese siga chicken oyi usoro. Ọ bụ uru na-arịba ama na nke a nke na-akwadebe ngwaahịa retains maka a ogologo oge.

Smoked ọkụkọ, na Ntụziaka na-eso, ga-ịtụnanya uto, ma ọ bụrụ na mgbe ọgwụgwụ nke nri ya a obere akọrọ: ọ ga na-akwụ anwụrụ ọkụ tint. Kwadebe marinade nke mmiri, garlic, ngwa nri na nnu (otosịrị iru-ekpebisi ike na ndabere nke chicken nha). Ihe ngwakọta dị mkpa iji na-emikpu ozu nke nnụnụ n'abalị, na ọ bụrụ na ị chọrọ-adị n'elu usoro, ị pụrụ nanị iri ọkụkọ na marinade mmiri mmiri na a ot ntụtụ. Mgbe usoro nke pickling na-ebelata ka 3-4 awa. Ọzọ, ọkụkọ ga-ọbọp ke ọtụtụ n'ígwé nke mmiri dị fere fere na eyịride n'elu ngwa oru na-ese siga. The ọkụ nwere ike itiba Alaka nke mkpụrụ osisi, mgbe ahụ, ka ndị na ọkụkọ ọzọ flavorful na-atọ ụtọ. ise siga oge gbatịrị si 2 3 ụbọchị (dabere na nke nke nnụnụ).

Dị ka ị pụrụ ịhụ, na-ese siga ọkụkọ - usoro na-ewe oge, ma pụta bụ uru na ya. Na adị nkwadebe, o kwere omume na ya kee ihe okuko ozu n'ime iberibe. Rie ọma!