Ude "Patiser": Ntụziaka

Ị ma otú e si esi ude "Patiser"? Ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbe ya ụzọ dị iche iche nke nri ga-ọkọnọ a n'isiokwu a.

Ude "Patiser": classic Ntụziaka

Okwu "patiser" site French pụtara "achịcha dị iche iche".

Classic ude "Patiser" bụ a eluigwe na ala custard, nke a na-eme na ndabere nke yolks. Nri bụ a na-emeso ezi mfe. N'ihe gbasara ngwa, ọ ga-eji na a kpamkpam dị iche iche efere. Weere uto bụ ihe ijuanya na ihe ọma dị ka a standalone eji megharịa ọnụ, na dị ka ihe-mgbakwunye iche iche na ngwaahịa n'ụdị pancakes, muffin, achịcha na pastries.

E nwere ọtụtụ ụzọ iji kwadebe dị otú ahụ pụrụ iche. Anyị kpebiri na-ewetara naanị ndị kasị dị mfe nke ha.

Ya mere esi mee ka kpochapụwo ude "Patiser"? Ntụziaka nke ya nkwadebe na-achọ na ojiji nke ndị na-esonụ components:

• dum mmiri ara ehi - 400 ml;
• ọcha ntụ ọka wit - banyere 35 g;
• ọcha sugar - 150 g;
• vanilla sugar - banyere 10 g;
• Àkwá nnukwu ọkụkọ - 3 iberibe.

akwadebe nri

Tupu ị na-eme muffin na ude "Patiser", i kwesịrị ịkwadebe niile Efrata maka a ụtọ ndochi. Iji mee nke a, na-3 egg yolks na mgbe iche na-edozi. The mbụ akụrụngwa bụ weere na sugar na ntụ ọka wit, na nke ikpeazụ a na-ewepụ n'akụkụ. Ndi na-edozi anyị na-adịghị mkpa. Ha ga-eji maka nkwadebe nke ndị ọzọ desserts.

Usoro nke nkwadebe nke a ude

Mgbe sugar na-agbaze na Nleta a homogenous uka na yolks, dum mmiri ara ehi a na-ada ka a obụpde na a iche iche nnukwu efere, wee nwayọọ nwayọọ wụsara n'ime a ngwakọta nke na-atọ ụtọ. All Efrata na-agwakọta juputara whisk, nke mere na dapụtara uka e abụghị otu akpụ.

Mgbe ọkara okokụre ngwaahịa kọwara edinam na-etinye na a obere ọkụ, na sie a oké ala. Mgbe a ude mgbe nile ebido. Ma ọ bụghị ya, ọ ga-ọkụ na-atụgharị keenweghiuto.

Mgbe-emecha okpomọkụ omume, na-a nnọọ oké ude "Patiser". Ọ kwukwara a ísì vanilla na-eji maka ya bipụta ya, nzube.

Ọ bụrụ na i chọrọ, okokụre nwere ike ekenyela na-emeso kremanki, oyi ma na-eje ozi dị ka onye ozi eji megharịa ọnụ.

Ude "Patiser": nri chocolate eji megharịa ọnụ

Chocolate "Patiser" ọma maka nkwadebe nke chocolate achịcha na ndị ọzọ na desserts. Mere nri, ude nwere obi ụtọ okpukpo, ọchịchịrị na agba na oké anọgidesi.

Ya mere, iji mee ka a na-atọ ụtọ chocolate ude, anyị ga-achọ mmiri:

• Dum mmiri ara ehi - 300 ml;
• ọka starch - bụghị ihe karịrị 2 nnukwu spoons;
• egg yolks - 2 PC.;
• ọcha sugar - 30 g;
• ọchịchịrị chocolate (mma iji a nnukwu ilu koko ọdịnaya) - 70 g;
• ọ bụla brandi - zuru nnukwu ngaji;
• ude kacha abụba ọdịnaya - odika 150 ml.

Otú e si esi a chocolate ude?

Kpomkwem nile di iche iche nke "Patiser" ude kwadebere a yiri nke ahụ. Ya mere, ị kwesịrị ị na naanị matakwuo na kpochapụwo Ntụziaka. Iji a na ndị ọzọ na Efrata, ị pụrụ ime ka nnọọ iche goodies ndị yiri na ụdị ma dị iche iche na uto, agba, flavor na na.

Ọ kwesịkwara kwuru na-enwe na ndị oge gboo ụzọ nri "Patiser" ude, ị ga-enwe ike diversify n'ụlọ-mere desserts, na-eme ha a lemon, chocolate, vanilla, mmiri ara ehi na na. D.

Ozugbo niile dị mkpa Efrata maka chocolate "Patisera" ga-adị njikere, ị nwere ike n'enweghị n'ihu ya nkwadebe. Iji mee nke a, ikewapụ egg yolks si ọcha na mix na ọka starch, na-acha ọcha sugar, na dum mmiri ara ehi. Mgbe ahụ, ndị Efrata ike whisk whisk na-etinye na a mmiri saa.

Inwe a edo na mgwakota agwa, ọ na-ewepụ si okpomọkụ na ozugbo kwukwara na gbajiri agba nke ọchịchịrị chocolate na ngaji brandi. Mgbe a ilu delicacy gbazee, pịa ude ọzọ, ekpuchi na a mkpuchi na zigara oyi (25-28 nkeji).

Ruo mgbe ude cools, malite nhazi arọ ude. Ha iti ruo mgbe N'ụbọchị nke abụọ, na ikuku ọnọdụ.

Ná ngwụsị nke okokụre chocolate ude "Patiser" a na-ewepụ si na friji na-agwakọta ya na mbụ pịa ude. Na mmepụta enye atọ ụtọ ụtọ eji megharịa ọnụ ma na ok na table adade ke iko kremanki.

Ọ na-emeso ndị dị otú ahụ nwere ike ji mee ma ọ bụrụ na chọrọ maka lubrication achịcha, bu n'obi maka nkwadebe nke a achicha. Ọ kwesịkwara kwuru na ọ na-erughị tọrọ ụtọ buns, brioche nwetara na ude "Patiser". Ma, n'ihi na njikere nke a eji megharịa ọnụ ị ga na-enwe ọganihu na-etinye butter yist mgwakota agwa na mgbe ahụ na-etolite na ngwaahịa si ya na ime ha na oven.

Mee a lemon eji megharịa ọnụ "Patiser"

Iji kwadebe lemon ude, anyị mkpa:

• Dum mmiri ara ehi - 600 ml;
• egg nkochi ime akwa - 3 PC.;
• na-ajụ-sized ọcha sugar - banyere 100 g;
• zest na lemon ihe ọṅụṅụ - ½ nke mkpụrụ;
• cornstarch - bụghị karịa 4 nnukwu spoons;
• vanilla - tuo;
• ịpịa ude - 200 ml;
• powdered sugar - 2 nnukwu spoons;
• Mmanya ogbugbu (ọ bụla citrus) - 2 nnukwu spoons.

A usoro maka nkwadebe nke arụrụ n'ụlọ goodies

Iji mee ka ndị dị otú ahụ a eji megharịa ọnụ, ọka starch etisasịwo ke mmiri ara ehi, wee tinye na ya sugar, vanillin, lemon bee na egg yolks. Mgbe ahụ, na ihe niile components ike pịa ma na-etinye na-ajụ okpomọkụ.

Food na-esi nri, na-akpali mgbe niile, ruo mgbe ahụ, ruo mgbe ngwakọta na esi ike. Njikere ude wepu si okpomọkụ, ekpuchi na foil na-ekwe ka ajụkwa kpamkpam.

Ná mmechi, na-ewere abụba na arọ ude, pịa ha igwekota ruo mgbe anụ ọnụ ọnụ na jikọtara na mma uka. Mgbe ahụ, tinye nke ude na lemon ihe ọṅụṅụ na citrus mmanya ogbugbu. All Efrata na-pịa ọzọ.

Njikere lemon ude omume ọma na-agbasa na crystal kremanki, Wụsa grated koko ma ọ bụ chocolate, na mgbe ahụ na-etinye n'ime a jụrụ ụlọ. Ọkara otu awa mgbe e mesịrị a na-emeso n'okpuru French aha "Patiser" ọnọde table. Ọ bụrụ na i chọrọ, ọ na-eji maka stuffed na-apụta, lubrication nke decorating achịcha ma ọ bụ achịcha maka achịcha.