Otú e si esi a ibe anụ "Ribeye"?

Ibe anụ "ọgịrịga Eye" a na-ewere otu n'ime ndị kasị tọrọ ụtọ ma na-atọ ụtọ na anụ efere. Ke adianade do, ngwaahịa a bụ nnọọ mfe iji kwadebe, ya mere njikere mgbe nile ime ihe ọbụna onye kasị nghọta Gọọmet. Ee, na ọ bụ dị nnọọ mfe esi nri.

Ibe anụ "ọgịrịga Eye": otú ịhọrọ anụ?

N'ezie, nke a ibe anụ bụ na ndepụta nke na-akpọ adịchaghị he. The aha efere si abụọ English okwu - «anya», nke pụtara "anya" na "ọgịrịga", ma ọ bụ "ihu". Ọ bụrụ na sụgharịa Russian, na ribeye pụtara "anụ anya", "onu onu".

N'ihi nkwadebe bran mee efere, bụ nke dị na n'ihu ozu na enyene ohere si 5 ruo 12 ọgiriga - profaịlụ ya anya ka a ahazi "na ọgịrịga anya". Ọ bụ n'ezie ndị kasị mma àgwà na "marble" a mpempe beef. Ọ bụ ya mere ibe anụ "Ribeye" na-arụ dị otú ahụ oké ewu ewu n'etiti connoisseurs nke anụ efere.

Dị ka a pụrụ hụrụ, n'ihi na na-akwadebe a n'ezie tọrọ ụtọ efere ịhọrọ ezi mpempe anụ. N'ezie, ọ dị mkpa marbled beef na ozu abụba - nnọọ otú e ghere eghe ibe anụ ga-adụ na kemmiri. Jide n'aka anụ bụ ọhụrụ.

Ibe anụ "ọgịrịga Eye": otú iji dozie anụ?

N'ezie, na-a n'ezie tọrọ ụtọ anụ, ọ ga-ekwesị marinate. Ebe a na-atụ aro iji a akọrọ breading, nri nke ị ga-achọ ngwa nri:

• nnu;
• Mịrị garlic;
• nwa ose;
• chili ;
• paprika.

All Efrata na-juputara mix. Ihe akọrọ mix juputara ete ibe anụ. Ugbu a kechie anụ tightly na plastic Kechie na-ahapụ na ngwa nju oyi maka a awa ole na ole. Ị pụrụ ijide n'aka na - gị efere mgbe ndị dị otú ahụ nri ga-n'ezie tọrọ ụtọ na-esi ísì ụtọ.

Na mberede, ndị "ọgịrịga anya" - na ibe anụ bụ nnọọ adịghị okomoko. Ọ bụrụ na ị na-adịghị oge ma ọ bụ na-achọ iji a ngwakọta nke uda di iche iche, dị nnọọ a ọma prosolite anụ ma fesa na nwa ose.

nri ibe anụ

Cook na efere a dị nnọọ mfe, n'ihi na ọ bụ n'ezie vasatail. The anụ ga-esiri na unyi Anụ Mmịkpọ grills ma ọ bụ e ghere n'ite (ọkacha mma a na nkedo-ígwè pan na a oké ala). Steaks ga-ewepụ friji maka ihe nkeji iri atọ tupu nkwadebe - ka ya ọkụ elu na ụlọ okpomọkụ.

Ugbu a ndị frying pan ikpo kacha okpomọkụ. First mkpa ka ị ighe anụ n'elu elu okpomọkụ, na-atụgharị ihe ọ bụla 1-2 nkeji. Ozugbo a mpempe browns, ka ọkụ nta na ighe ruo mgbe esie. Na kpochapụwo version of ibe anụ "Ribeye" - na ọ bụ nnukwu, kemmiri mpempe beef ọkara obere. Ma, ebe ọ bụ a ajụjụ nke uto - ị nwere ike ighe anụ ọzọ ma ọ bụ na-erughị.

Ozugbo beef bụ kpam kpam ighe juputara, ya na a efere. On top, ebe a obere mpempe butter na a bit nke rosemary (nụrụ ụtọ) Ekpuchi steaks na a mkpuchi ma ọ bụ foil na-ahapụ maka 10 nkeji. Nanị mgbe na anụ nwere ike ebipụ.

Nke a efere bụ nnọọ ewu ewu na bụ na menu nke ọ bụla dị elu-ọgwụgwụ ụlọ. Ma n'ihi na ọ bụ dị nnọọ mfe esi nri, mgbe ahụ, ibe anụ "Ribeye" nwere ike ịbụ oké mma maka gị ezumike table. Ọ ga-esiri na ọdịdị, dị ka icheku ọkụ na-eme ka anụ ọzọ flavorful.