Otú e si esi baklava n'ụlọ? zuru ezu Ntụziaka

Otú e si esi baklava n'ụlọ? Efere a - a pụrụ iche Oriental eji megharịa ọnụ. Mgbe niile Efrata na-chọrọ n'ihi na ọ bụ nnọọ mfe ma dị mfe. Na n'ihi ga-akpali akpali na ga-amasị ndị niile hụrụ na ato uto. Ka anyị chọpụta otú ka baklava n'ụlọ ime ya na ezinụlọ ya dum.

A obere akụkọ ihe mere eme

Tupu ị kwadebe baklava n'ụlọ, ka na-a nta anya na a si malite eji megharịa ọnụ. Dị ka oge ochie Eastern cookbook, e mepụtakwara site a na-esi nri nke Ottoman ọchịchị nke iri na anọ na narị afọ. Ọ bụ ezie na e nwere ndị nsụgharị na mbụ baklava, a na-akpọ oge ahụ "paklavoy" a kwadebere maka a ole na ole narị afọ tupu mgbe, ma na-na ókèala nke oge a na Turkey. Agbasokarị echiche bụ na ọ bụ a Greek eji megharịa ọnụ, na-abụghị eziokwu. Na Greece, nke a eji megharịa ọnụ na-mma site na-amalite na-eme ya na a pụrụ iche puff achịcha dị iche iche "filo".

Otú e si esi baklava n'ụlọ? ntọala

Puff achịcha dị iche iche, butter, mmanụ aṅụ na mkpụrụ - a bụ isi Efrata nke anyị ga-enwe ike esi nri a dị ịtụnanya na-emeso. The ụkpụrụ bụ mfe ma dị mfe ịghọta ihe ọ bụla. ule Ibé akwụkwọ sandwiched mmanụ aṅụ, butter na oseose aku-sugar ngwakọta. Ịmara esi mee ka baklava na Azerbaijani, ị pụrụ ime ka a eji megharịa ọnụ na ọ fọrọ nke nta ọ bụla ọdịiche-ya nile. Mgbe niile, ha niile na-yiri. Honey sirop na nut ndochi nọ na ihe ọ bụla nke ha. Ya mere, ka na-amalite. Akpa,-agwakọta ntụ ọka maka baklava. Yet ọkara otu iko mmiri ara ehi, a bit nke ụtọ n'elu obere okpomọkụ, a teaspoon nke sugar na a hà nke okpukpu kporo yist, ahapụ ngwakọta na ruo oge ụfọdụ. Yist ịrị elu. Ka ọ dịgodị, mix ọkara a kilo ntụ ọka na abụọ tablespoons nke butter, a cup of gbara ụka ude, abụọ àkwá. Tinye a tuo nke nnu. Ikpokọta ntụ ọka na yist ngwakọta. Mash nwetara batter ruo edo. Igwakorita na a floured table nke a mgbe, na mgbe ahụ na-ekpuchi na a towel na-ahapụ na a na-ekpo ọkụ ụlọ na-ele anya dị ka.

Otú e si esi mmanụ aṅụ baklava? Ka anyị nri

N'eziokwu, ọ na-achọsi ike ka aromatize ukpa mmanụ ngwakọta vanilla, cinnamon na cardamon. Ma i nwere ike ime na-enweghị ngwa nri nke a eji megharịa ọnụ abụghị ukwuu njọ. Ighe nkeji iri na ise kilogram nke shelled walnuts na oven, Mike na a grinder ma ọ bụ blender, mix na otu ego nke powdered sugar na vanilla. Were a mkpọ butter na-agbazekwa na a iche iche akpa. Mix sirop iko mmiri mmiri na mmanụ aṅụ na ọkara a cup of mmiri ọkụ.

Ibute baklava

Kwadebe udi na elu bumpers ma ọ bụ pan tee akpa ihe oriri na mmanụ. Abịa mgwakota agwa, kewaa n'ime 12 hà iberibe. Tụgharịa otu otu na, na-eleghara juru n'ọnụ n'ụdị a oyi akwa na butter, ájá ndochi. Gbakọọ tupu, nke mere na ọ ga-adịgide adịgide maka 11 n'ígwé. The ikpeazụ oyi akwa nke mgwakota agwa ịtụ egg, bee baklava na diamonds, bụghị ịcha site na ala, ka rasstoyatsya na a na-ekpo ọkụ ebe. Ime ruo mgbe browning. Njikere wụsa sirop baklava, mgbe ọ ka bụ na-ekpo ọkụ.