Restaurateur Aram Mnatzakanov na kichin

Aram Mnatzakanov mara ọtụtụ ndị Russia na CIS mba dị ka a ọma, na ihe ịga nke ọma restaurateur, nakwa dị ka a ọkà siri nri. Aram bịara mara ka ọha na eze mgbe ntọhapụ nke Ukraine nnukwu-ọnụ ọgụgụ nri show "Hell na Kitchen", ebe ọ abuana dị ka a siri nri na kichin.

akwụkwọ eji achọ ọrụ

Aram Mihaylovich Mnatsakanov - mụrụ na isi obodo nke Azerbaijan - Baku obodo. A mụrụ ya na 1962, 20 November, na a na ezinụlọ nke ụbụrụ na-aghọ - na nne ya na nna ya bụ ndị nkụzi (nna ya - a nkụzi nke mmụta mmega ahụ n'ụlọ akwụkwọ, ya na nne - kindergartener). Na Baku, ọ nọrọ ya na nwata, ruo 7 afọ, mgbe nke Mnatsakanova kụtusịa ezinụlọ na nna na nwa kwagara St. Petersburg. Ebe a na 16-afọ Aram banyere agha na mahadum Nakhimov, were akwụkwọ si a afọ nke ọmụmụ. Mgbe nke a sochiri ọzụzụ akpakanamde ngalaba nke Leningrad Civil Engineering Institute (LISI), bụ nke na-mezue apụghị ịbụ - a na-amụrụ chụpụrụ maka Mnatsakanova ehighị nne bịaranụ.

Ya mere, ebe gbalịrị ọtụtụ Ọrụ, Aram Mnatzakanov mechaa biri na-esi nri, na-eme omume ntụrụndụ n'ime a ọrụ.

Ònye bụ mmasị na njem, Aram - karịsịa enwe mmasị ịga Italy, na akụkụ nke oge ha ejiji azụmahịa.

Personal ndụ na ndị ezinụlọ

N'oge ndụ ya, Aram Mnatzakanov ghọrọ di ugboro abụọ (aha ndị nwunye - Elena na Olga). Ọ bụkwa nna ụmụ abụọ - a nwa Aram Michael na nwa Lina.

N'ozuzu restaurateur anaghị amasị biri na ndụ ya na ndị ezinụlọ ya, otú ahụ ka oghere nke Internet na na mgbasa ozi banyere nke a.

ọrụ

Ọrụ restaurateur Aram Mnatsakanova malitere na September 2001, na oghere nke mbụ ya mmanya aha ya bụ "tube" - ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ebe i nwere ike na-aṅụ ihe kasị mma wine si n'ụwa nile. The mmefu ego, nke e kere "Jam", bụ banyere 30 puku dollar. Aram onwe ya na-ekweta na nke a mmanya haziri enweghị ihe ọ bụla na ahụmahụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ azụmahịa, a mfe ịnụ ọkụ n'obi, ma, n'agbanyeghị na a, ngo bụ nnọọ mmasị ma na-aga nke ọma, nke mere ka ndị ngwa mmepe nke alụmdi. Tupu na, Aram eme wine azụmahịa, na-arụ ọrụ dị ka a azụmahịa director na ụlọ ọrụ "Marine Express", nke ka nwetara ndị dị mkpa maruuru wine suppliers. A obere-erughị otu afọ, na July 2002, Aram meghere akpa Italian ụlọ oriri na ọṅụṅụ "Il Grappolo" (nso Panteleimon Cathedral), nke ngwa ngwa ghọrọ-ewu ewu, ekele nụchara anụcha efere na ezi ọrụ. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ bụ na-ewu ewu n'oge a - ọtụtụ mgbe-abịa ebe a maka nri ehihie na nri abalị siri.

Ugbu a Aram Mnatzakanov nwere a nnukwu netwọk nke ụlọ akwụkwọ na St. Petersburg na Moscow - ọ na-agụnye ihe karịrị iri na abụọ a maara nke ọma ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke Italian na French nri. Na nso nso ọ sonyeere restaurant "Sadko" - ụlọ oriri na ọṅụṅụ, nke na-eje ozi Russian nri. Eziokwu nke na ya chọpụtara kere a aghara n'etiti ndị maara ezi Lyubov Arama ka Italian nri.

Gosi "na loggerheads", "Real kichin" na "Hell na Kitchen"

Aram Mnatzakanov ghọrọ-ewu ewu ekele na-ekere òkè TV show, ebe ọ gwara ọrụ dị ka onyeisi siri nri oru ngo. N'ebe a, o gosiri na ya a nna ukwu nke culinary nkà, ebube restaurateur, nakwa dị ka ike na-achọ abara onye nwere ike ịkụziri.

The "Hell na Kitchen" na oru na 2011, na Ukrainian TV ọwa "1 + 1". Ọ bụ ihe na analogue nke American nri show Hell si Kitchen, bụ nnọọ ewu ewu na United States.

Dịtụ mesịrị Aram Mnatzakanov ama abuana ke oru ngo "na loggerheads", ebe ọ na-akọrọ ya ahụmahụ e nwetara ụlọ oriri na ọṅụṅụ azụmahịa, na ndị ọzọ nwe dilapidated ụlọ ọrụ. Na a na-egosi, o mere ọtụtụ ihe nzuzo nke ha azụmahịa ọdịda.

Ndien ke akpatre, ọzọ TV show - "Real kichin", wepụtara na 2014, + wetara a ọhụrụ ogbe nke Aram ewu ewu. N'ebe ahụ, a abuana ke ntule ọrụ nke iri na ise chefs ndị chọrọ ka mma ha nri nkà na mpi maka kasị mma.

Awards na rụzuru

N'oge ya ọrụ Aram Mnatzakanov ndibọhọ a ọnụ ọgụgụ nke enọ. Mbụ niile, ọ e ọdịda aha Chevalier nke Order of "Enen nke Italian Republic" n'ihi na ọ meghere a otutu Italian ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ihe na-akwalite omenala nke mba a na Moscow na St. Petersburg.

N'ihi na nke mbụ nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ Il Grappolo ( "Il Grappolo") Aram Mnatzakanov mbụ niile nke Russia ọdịda nke "Bay akwukwo" na udi "Restaurant Legend". Na 2013, magazin bụ "Snob" adade ya na award ke Atiya "Gastronomy" na GQ magazine bụ eto eto na nomination "restaurateur nke Year."

Otú ọ dị, isi ihe nweta nke Aram Mikhailovich, n'ezie, na o kwere omume na-atụle ọtụtụ ndị natara ya ọmụma na ahụmahụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ azụmahịa na esi nri. All chefs na-arụ ọrụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ esi Mnatsakanova na-akwa ndị ọkachamara ndị kwa na-bara oké uru ahụmahụ a siri ike kere. The siri nri ya onwe ya na-ekweta na ọ hụrụ n'anya n'anya smart ndị - ha nwere ike ịkụziri ndị mma isi nke culinary nkà karịa na-ahụ mgbe nile na-emekwa ụfọdụ na obi ụtọ dị ukwuu.

Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Aram Mnatsakanova

N'oge ya ọrụ Mnatzakanov tọrọ ntọala a nnukwu yinye ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Ọ na-agụnye ndị dị otú ahụ oru:

• Wine mmanya "tube".
• Italian ụlọ oriri na ọṅụṅụ Il Grappolo ( "Il Grappolo").
• "Macaroni".
• Panoramic restaurant eje ozi Italian nri "Fish".
• Trattoria "mozzarella Bar".
• Country restaurant "nkwụnye na mba".
• French Cantina Jerome.

The nchoputa nke ama ìgwè nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ Probka Family ( "Family tube") bụ Aram Mnatzakanov. Ndị a ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-emi odude tumadi na St. Petersburg, ma e wezụga n'ihi na otu onye - "nkwụnye na Agba", bụ nke dị na Moscow, na acha Boulevard.

All oru na-arụ ọrụ n'okpuru nlekọta nke ama ama chefs, nwere otu ihe jikọrọ - ha na-agaghị na-enwe banquets na ememe, dị ka nke ọma dị ka e nweghị usoro nke Ukwuu ọrụ - ihe niile ndị ọbịa myiri hà. Ọzọkwa, ime nke ọ bụla ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-oké ya style n'ime ime - abuana na mmepe nke ha onwe ha Aram Mnatzakanov. Photos weere na mgbidi ndị a oru ebunye enwekwa uto na-achị achị n'ebe ahụ.

Ugbu mere restaurateur na oghere nke ọhụrụ ụlọ ọrụ dị na Russia na malitere ịzụlite nke ukwu Europe - na Germany, ebe ọ bụ na e ndụ ya na nwunye ya na nwa ya nwoke.

Simple signature uzommeputa si onye siri nri Mnatsakanova

Ndien ke akpatre, a mfe efere iji kwadebe, zuru okè maka nri ụtụtụ - bruschetta. Iji mee ka ya, gị mkpa iji a obere achịcha na ejighị ya kpọrọ ighe ya on a na-ekpo ọkụ frying pan na olive mmanụ. Iche iche, ị mkpa ịkwadebe a tapawa nke Salamis na mkpụrụ fig: ọ dị mkpa na-abụọ ndị a Efrata, iri ha na mix. Bruschetta mkpa wetuo obi, mgbe ahụ ị nwere ike na-agbasa ha esie arọ. The efere bụ njikere ijere - Aram Mikhailovich chọrọ niile rie nke ọma!