Saffron - ihe ọ bụ? Properties, ngwa na cultivation nke ísì ngwa nri

Iji esi nri a tọrọ ụtọ nri, mkpa ka i nwere ụfọdụ nri, bit nke nkà na, n'ezie, ísì ngwa nri. Ma, ọ dị mma na-ahọrọ na-esi họrọ amamihe ose efere? Ya mere Saffron: ihe ọ bụ, mgbe ọ na-etinyere na otú a osisi toro? All a na-achọ ikwu okwu banyere ugbu a.

Gịnị ka ọ bụ?

The nnọọ echiche nke saffron ọtụtụ ndị nụrụ, ma o siri ike niile odomo a sizinin. Mgbe niile, ọ bụ ihe kasị oké ọnụ ose ke ererimbot! Sịkwa ha na-ekwu na saffron - bụ eze ngwa nri na ose nke Eze. Ọ bụ ụdị nke ifuru crocus (safrọn onwe ya - ọ bụ ihere nke osisi), na home tụlee Middle East, Asia Minor na India. Ọ bụ kwuru na ọ sizinin enye efere a ìhè ọlaedo na agba na-echeghị na uto, na nanị nwere nnọọ njikọ. -Akpali n'ihi na ọtụtụ ndị ga-eziokwu ahụ bụ na nke saffron mgbe niile e nwere akụkọ akụkọ. E kwuru Homer na Hippocrates, a ose kwuru na Bible Song nke Solomon na Ijipt papyri. The collection of osisi imprints dị iche iche na ọnụ ọgụgụ, gụnyere mgbidi n'obí Crete.

Na cultivation

Olee otú nwere ike inwe saffron nnú? Na-eto eto okooko osisi onwe ha crocus - bụ ọrụ siri ike. Ebe kasị mma maka ha ka ha na-eto eto - na ọ bụ n'akụkụ ugwu na ugwu. Mgbe ifuru matures, ndị ọrụ na-aga n'ubi na-anakọta na stigmas nke a osisi nke ụtụtụ ruo n'ime abalị. The elu na-eri nke ngwa nri bụ n'ihi kpomkwem ka eziokwu ahụ bụ na ihe a niile nanị ntuziaka ọrụ chọrọ kacha mgbalị na anya. Ọ bụghị ihe ijuanya, n'ihi na iji nweta dị nnọọ 1 n'arọ nke ose, mkpa ka ị na-eto eto Olee ihe enyemaka banyere 70,000 crocus okooko osisi. The na-eri nke otu nwere ike ịdị iche iche site na 500 na 700 dollar kwa 1 n'arọ ngwa nri. Ndị kasị oké ọnụ na-ewere na Greek saffron, bụ ihe Iranian ya. Nke a sizinin nwere ike toro nọ n'ókèala nke mba anyị, ma ọ ga-abụ a dị nnọọ oké ọnụ na-arụ.

nile eji

Ebe saffron ike ga-eji? The ojiji nke a nanị na nri - na ọ bụ nanị akụkụ dị nta nke ebe ọ ka nwere ike ịbụ bara uru. Ya mere, crocus, saffron dịwo eji dị ka ihe magburu onwe eke colorant. Amịpụtara si na ya tumadi odo na oroma agba, ntụpọ na ndị kasị oké ọnụ uwe na blanket. Ma ugbu a, tumadi dị a ji esiji saffron na-eji naanị na-esi nri, na-adịkarịghị - na ọnụ ntutu e ji esiji ákwà. Ya mere Saffron: ihe ọ bụ - ịghọta, ijide n'aka banyere eziokwu na nke a sizinin (na ifuru ya) nnọọ n'ọtụtụ ebe na mgbe nile, na-eji na nkà mmụta ọgwụ. Bara uru crocus, saffron bụ maka ndị nwere ọhụụ nsogbu. Decoctions a osisi zuru okè aka na ebe nchekwa na ọbụna weghachi mkpụrụ ndụ ụbụrụ. Na ihe niile a na saffron - magburu onwe antidepressant, nke nwere a nwayọọ edinam na anaghị eri mmadụ ahụ. Crocus ifuru ruo ọtụtụ narị afọ, bụ onye nlekọta nke ụmụ nwanyị ahụ ike site n'inyere ndị genitourinary usoro, normaliziruya nwanyi okirikiri. Ọ bụkwa ihe magburu onwe usọbọ maka ndị ahụ ike, ke adianade do, ọ bụ ihe aphrodisiac. Saffron na ọdịdị - na antiseptik, ihe magburu onwe analgesic na sie ike ahụ pụtara. A pụrụ iche mmanụ si a sizinin - shafranal - enyere ndị ọrịa na-alụ ọgụ cancer mkpụrụ ndụ. Ọ na-emetụta cosmetology bara uru Njirimara. Saffron dịgasị iche gwọọkwa obere cracks ma na-enyere ịgbatị na wrinkles na idi otutu. Ọzọkwa mkpa mmanụ seasonings na n'ọtụtụ ebe, aka na mmepụta nke oké ọnụ ntecha, nke Aims rejuvenate ihu nke nwanyi. Saffron mmanụ na-eji na aromatherapy. Ọ nwere mgbochi mkpali, antiallergic, calming mmetụta. Ọ bụ ọbụna ekwe omume ọgwụgwọ mkpa mmanụ nke osisi na nke ogologo protracted ịda mbà n'obi.

Imeru ihe n'ókè!

Ebe mesoo echiche nke "saffron" (ihe ọ bụ na ebe ọ na-eji nke a sizinin), ọ ga-kwuru banyere ya atụmatụ. Ya mere, i kwesịrị iji ose na obere, ma ọ bụghị na ị nwere ike nweta bụghị nanị na nsi, ma n'ahụ. Karịsịa elezi anya ịbụ ndị na-ata ahụhụ site na ọbara mgbali. Na nke a, tinye na saffron na efere dị mkpa dị nnọọ obere. A ime site na nke a ose na niile ga-hapụrụ. Ọ dị mkpa ka na-ekwu na saffron budata enwekwu mmetụta nke mmanya - ya bụ wine. Na ụfọdụ oké ikpe, oké oriri nke a ose nwere ike ọbụna iduga ọnwụ, ya bụ, ihe onye ahụ na ọnwụ.

On oke nke

N'agbanyeghị mkpa ya dị iche iche ubi, ose saffron bụ ihe kasị ọtụtụ-eji esi nri. Taa, Otú ọ dị, na-a ose a abụghị nnọọ mfe, n'ihi na e nwere ọtụtụ fakes, nke na-adịghị banyere analogue nke saffron. Nweta nke kacha mma mịrị amị stigmas nke crocuses nwere ọchịchịrị uhie ma ọ bụ aja aja. Ha size dịkwa mkpa ma ọ bụrụ na ndị silk bụ pụtara nnukwu, na asịwo ga nwere nnọọ enyo. Nke a ga-apụta na maka olu nke nnú kwukwara a obere glycerin.

About mba

Na mba dị iche iche, saffron nwere a dị iche iche na nzube. Ya mere, ọ ga-kwuru na Europe na North America, a ose na-bụ-eji na confectionery ụlọ ọrụ maka mmiri achịcha, kuki, na ato uto, jelii na na. D. Na omimi Indian saffron na ọtụtụ-eji maka desserts na yoghurts. N'ihi na n'ebe ọwụwa anyanwụ mba, a ose bụ nanị irreplaceable na nkwadebe anụ, osikapa na akwukwo nri efere. Ọzọkwa na Europe, saffron na-eji na njikere nke oké ọnụ iche nke azụ, na-enye ha a pụrụ iche flavor. Nti ọtụtụ ndị na ọ nwere ike iyi na a ose na-achọkwa na mmiri ara ehi na ngwaahịa, ukwuu na-amụba ha uto, nakwa dị ka na-enyere ha assimilate. Ndien ke akpatre, ebe saffron na-eji - bụ mmanya ụlọ ọrụ. E nwere ihe a na ose e mere na-enye dị iche iche liquors na cocktails na a mara mma ndò na a obi ụtọ okpukpo.

na ojiji nke

Olee otú iji nke a ose bụ saffron? Nzaghachi si ndị n'ọtụtụ ebe na-eji ya na-esi nri, na-enyere anyị aka ịghọta na ọ bụ adịghị anakwere ka mix ya na ndị ọzọ herbs. Number nke crocus stigmas na nkwadebe nri kwesịrị agafeghị oke, na nke a ose nwere ike ịbụ mfe "overdo ya", na nri ga-ama kpamkpam keenweghiuto na ọbụna ruo n'ókè ụfọdụ-emerụ ahụ ike. Ọ ga-kwuru na ọ na saffron ike ga-eji ọ bụghị nanị na-na ụdị nke stigmas, ma n'ụdị a odo powder - nke a bụ n'ihi na mma nke gburu ya nhọrọ. Ọzọ na-akpali eziokwu bụ na maka nkwadebe nke saffron powder ngwakọta bụ tinye ya n'ime mmanya-mmiri mixtures ma ọ bụ, n'ihi na ọ bụ mfe normalize ego nke sizinin.

Ihe ụfọdụ dị mkpa

Zụrụ a sizinin, dị ka saffron, ọ dị mkpa naanị na a tụkwasịrị obi na-ere ákwà, n'ihi na e nwere ọtụtụ fakes. Ma ịnye ọnụahịa, saffron nwere ike ekewet ihe dị oké ọnụ ngwaahịa. -A ose dị mkpa na a kara akara ngwugwu. The okpomọkụ kwesịrị jụụ, na nchekwa ebe - akọrọ. Iji ose bụ ihe kasị mma maka a afọ mgbe azụtara ya. Ọ bụrụ na saffron na-nọ ogologo, ọ na-efunari ya flavor, na ga-enye chọrọ ọlaedo aja aja efere. Ihe dị mkpa bụ eziokwu ahụ bụ na onwe bụ mma ghara anakọta a sizinin. Mgbe niile, e nwere nsi umu saffron. A-akpali nnọọ mmasị ma dị mkpa na ọ bụ na njikere nke efere na-ahụmahụ na saffron, adịghị eji osisi spoons, dị ka ha ngwa ngwa banye ísì na flavor nke uda di iche iche.

Anụ na saffron

Gịnị ka ọ bụ na ebe a sizinin na-eji, anyị ugbua si mesoo. Ugbu a ka ọ dị mkpa na-ekwu na nke a ose na-ezi ọtụtụ-eji oghere nke mba anyị. Mma ọ bụ ruru eru ka efere kpọmkwem ebe na-acha ọcha anụ na-eji ose enye a mara mma ọlaedo na agba na crisp okuko na azụ. N'otu oge ahụ nri, flavored na saffron, bụ ala-kalori, nri fọrọ nke nta, ma nnọọ tọrọ ụtọ, na nke a bụ otu eziokwu dị mkpa.

Ji nri

Olee ihe ọzọ nwere ike ị na-eji saffron nnú? Ezi ntụziaka na-abọ ya nwere ike dị ka ndị a.

1. Tupu na-akwadebe saffron mma idebaihe 20-30 nkeji na mmiri ọkụ ma ọ bụ efere. Ọzọ, tinye ya na efere na chọrọ ego.
2. Good saffron eji na osikapa efere. Ochie ya ngwa bụ risotto.
3. Nke a ose na-achọkwa na mkpụrụ, legumes, almọnd, apụl, cheese.
4. Obere nwere ike weere na saffron thyme, cinnamon na rosemary. Otú ọ dị, a ga-mere nke ọma, n'ihi na saffron - bụ eze ngwa nri, seasonings ọzọ nwere ike na-enye ìhè ndo nke flavor efere.
5. Nke a ose na-ekesa n'ebe ọwụwa anyanwụ nri. Nke ọma na azụ na Erimeri.
6. Incredibly, e nwekwara a tii, nke na-mere si saffron. Ọ na-akpọ "cashmere" na-akwadebe site itiwapụ na infusion, na a tuo nke uda di iche iche na sie mmiri (ọtụtụ iko).

nọmba

Mgbe na-eji saffron, dị ka e kwuru n'elu, ga-n'ụzọ ziri ezi proportioning. Mgbe niile, nke ukwuu na a na ose pụrụ iduga bụghị nanị na uto nke na emebiwo nri, ma mgbe ụfọdụ nakwa ụfọdụ nsogbu ahụ ike. Bụchaghị mkpa ịmata mgbe na otú iji nke a ose na nkwadebe dị iche iche efere. N'ihi ya, na anya butter ekwesịghị tinye karịa 0,1 gram (n'oge nke agwakọta ma ọ bụ ozugbo tupu mmiri). Ọ bụrụ na-akwadebe a akpan akpan efere, karịa na e nwere ike iwere - anọ nke na-adị saffron 4 servings. Ọ bụrụ na anyị atụgharịa a n'ime grams, na ọ dịghị ihe karịrị 125 mg.