The mmiri achicha. Ezi ntụziaka ogbo achicha

The mmiri achicha na-ọma na-echeta ndị bi na ndị Soviet Union. Mgbe na-eme bred, confectionery na nri jupụtara achịcha, achịcha ndị incredibly kemmiri.

The mmiri achicha bụ dị iche iche site na omenala na na ọ bụ omume na-eri na-enweghị nwekwara, mgbe ọ bụ nnọọ ike. Ya ma ọ bụ ozugbo ịkwadebe mmiri, ma ọ bụ impregnated na sirop mgbe mmiri. N'ime ndị a achịcha ị pụrụ ime ka a achicha, ọ Agbaghara ọ bụla ude, marmalade ma ọ bụ jam.

General ndụmọdụ na-esi nri

1. Mgbe na-eme ka mgwakota agwa maka ogbo achicha nke ooh-edozi iche si yolks na whisk ha iche iche. Ọ bụ omume na-ajụkwa mbụ ụfụfụ ụtarị na-edozi na sugar na mgbe na-agbakwunye na otu nkochi ime akwa uka.
2. Iji nweta mmetụta nke iru mmiri ka amia akwa ọcha, ọ bụghị ka na-emerụ ha lightness, nnọọ nlezianya, na obere òkè, mmiri e kwukwara, ude, mmiri ara ehi, mmiri mmiri ude, condensed mmiri ara ehi ma ọ bụ yogot.
3. Iji mmiri achicha bụ ọma elu, i kwesịrị tinye mmiri ntụ ntụ, slaked soda ma ọ bụ mmiri ntụ ntụ.
4. Ntụ ọka kwesịrị n'elu ọkwa, na ọ ga-abụrụ ifucha site a sieve.

The kacha nhọrọ

List of ngwaahịa:

• ntụ ọka - 100 gram;
• sugar (ájá) - 100 gram;
• Ọhụrụ nsen - 3 iberibe;
• butter - 30 g;
• Mmiri ara ehi - 50 ml;
• disintegrant (ma ọ bụ soda) - ọkara teaspoon;
• Nnu - a nkeji iri na ise teaspoon.

usoro:

1. Ikpo nke mmiri ara ehi.
2. Gbazee butter na stovu n'elu obere okpomọkụ.
3. The wụsa ntụ ọka nnu na mmiri powder (soda).
4. Ndi na-edozi iche si yolks.
5. Protein ọnụ ọnụ iti ruo mgbe ihe siri ike.
6. Nke nta nke nta wụsa na sugar-edozi na-anọgide na-eti eti.
7. Tinye ka uka nke protein yolks (otu), na-anọgide na-eti eti.
8. The arọ nke egg-sugar nwayọọ nwayọọ, na obere òkè, tinye ntụ ọka na nnu na mmiri ntụ ntụ.
9. Yet dapụtara ngwakọta a ụtọ mmiri ara ehi na ụtarị. Mgwakota agwa dị njikere.
10. Ngaji na batter n'ime ebu na na-etinye na oven, tupu enwusi.
11. Mgbe ọkara awa na achicha ga-adị njikere.

N'ihi ya, ga-enweta a ogbo dị mmiri. Promazyvat dị otú ahụ achịcha nwere ike ịbụ ọ bụla ude, nụrụ ụtọ.

Chiffon mmiri achicha: Ntụziaka

Achicha nke a ule adịghị mkpa impregnate. Ọ amama ooh, obi na nnọọ ụtọ. N'ihi ya, ndị Efrata:

• ntụ ọka - 130 grams;
• powdered sugar - 30 grams;
• ezi ájá - 120 grams;
• akwa ọcha - 5 iberibe;
• egg yolks - 3 iberibe;
• vanilla - bụ aka ike;
• mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi - 120 ml;
• nnu - nụrụ ụtọ;
• baking powder - tii ngaji na a slide;
• Soda - a nkeji iri na ise nke a teaspoon;
• oriri na mmanụ - 80 ml;
• starch - 50 grams.

Nkwadebe:

1. Ikewapụ ọcha si yolks aka n'oge gara aga na-agunyeghi na protein. Ndi na-edozi doputa ha ụtọ ka ụlọ okpomọkụ mfe na ọjọọ ọzọ mụ ọnụ ọnụ.
2. Mix akọrọ Efrata: ntụ ọka, mmiri soda, starch, mmiri ntụ ntụ.
3. Amụnye oven, kwadebe n'ụdị lined na mmiri akwụkwọ (naanị na ala) etolite n'akụkụ na-adịghị mkpa na-lubricated.
4. Ikpo nke mmiri ara ehi, nke mere na ọ bụ na-ekpo ọkụ.
5. Mix egg yolks na vanilla na sugar na kwaa ruo mgbe ngwakọta na-aghọ ìhè na airy.
6. Yet oriri na mmanụ na yolks na mix.
7. Ịkpali, wụsa na a mkpa ugboelu nke na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi egg yolks na mix.
8. Akọrọ ngwakọta site sieve na ntụ ọka ayọcha na obere òkè na aghara nkochi ime akwa uka.
9. The igwekota iti akwa ọcha, nnu, adiana-abawanye nwayọọ nwayọọ. Yet powdered sugar mgbe a adụ ọnụ ọnụ, ọnụ ọnụ iti ruo mgbe ihe siri ike.
10. Edozi-akpali n'ime mgwakota agwa nnọọ nwayọọ, na obere òkè na-lightness.
11. Mgwakota agwa a na-wụsara n'ime ebu, na-etinye na oven 40 nkeji na 160 degrees. N'ime ọkara otu awa na oven ụzọ gaghị emeghe, wee chọpụta na ịdị njikere nke akọrọ tutpik.
12. Cool achicha bụ kacha mma isi na-na ụdị, mgbe ahụ, wepu na-ahapụ 6 awa tupu mmalite promazyvat ude ya na okokụre achicha na-adịghị talatara.

na multivarka

Ime a achicha na mmiri multivarka nnọọ mfe karịa na oven. Na biakwa obibia nke ọrụ ebube a saucepan na-magburu onwe eji megharịa ọnụ nwere ohere ọbụna novice osi ite.

Mfe nke mmiri na multivarka bụ na ọ na-enye ezigbo okpomọkụ, n'ihi na ihe isi ike nke nkwadebe ejighị bisikiiti na oven na-ejikọrọ na okpomọkụ na ọnọdụ. Na oven ya mgbe asakde n'èzí ma ọ bụghị ime butere site na, mgbe ọ na-ewepụ si oven, ozugbo collapses. Na ngwa ndakwa nri amama lush, ogologo ma mara mma ogbo dị mmiri. Ntụziaka nkwadebe dị nnọọ mfe.

Chọrọ na ngwaahịa:

• otu iko shuga na ntụ ọka;
• anọ àkwá;
• a bag of vanilla sugar;
• butter maka teekwa Multivarki nnukwu efere.

Nri nzọụkwụ:

1. Tupu mụ ọnụ ọnụ Uda nke ọcha na na a igwekota, tinye nke yolks ọma na ma ụdị nke sugar na a mgbe nile na ịpịa.
2. Tinye ntụ ọka ma ebido na a ngaji uka.
3. Multivarki nnukwu efere tee, ka ịgbanwee ya nwetara mgwakota, ezigbo n'elu.
4. Mmezi mode "Mmiri" na a oge nke 50 nkeji.
5. N'elu ẹkụre nke mmiri, wepu na achicha si efere na jụụ.

chocolate

Nụchara anụcha uto bụ mmiri chocolate bisikiiti.

Iji kwadebe mgwakota agwa gị mkpa iji:

• iko shuga;
• a ọkara iko mmiri ara ehi;
• Atọ ọhụrụ ọkụkọ àkwá;
• Atọ tablespoons koko;
• Abụọ iko ntụ ọka;
• narị milliliters nke ihe oriri na mmanụ;
• sachet nke mmiri ntụ ntụ na vanilla.

Efrata maka sirop:

• a iko mmiri;
• a ọkara iko mmiri ara ehi;
• anọ nnukwu spoons nke sugar;
• cutlery ngaji ọkara koko;
• nnukwu ngaji oriri na mmanụ.

Nkwadebe:

1. Olee na iti àkwá na shuga, tinye ihe oriri na mmanụ na mmiri ara ehi.
2. Ikpokọta ntụ ọka, koko, mmiri ntụ ntụ na vanilla.
3. Jikọọ akọrọ ngwakọta na egg-mmiri ara ehi na mix ọma.
4. Ihe mgwakota wụsara n'ime a ebu na enịm maka 50 nkeji na a preheated oven na 180 Celsius C.
5. Ikpokọta ke kiet ke otu nnukwu efere niile Efrata maka sirop, bido na-etinye na obere okpomọkụ. Cook, na-akpali mgbe niile, ruo mgbe esi, mgbe ahụ, wepu si okpomọkụ.
6. Ozugbo achicha dị njikere, wepụ ya si oven, dị nnọọ na-ekpo ọkụ ịkpụ n'ime iberibe, na-eme n'oghere ha, dị ka a tutpik, na wụsa sirop na ha. Biputere a bisikiiti idebaihe.

Ibute achicha

Ka a kpọkọta ndị achicha, ị nwere ike ime a achicha ma ọ bụ abụọ otu elu, bee lengthwise abụọ akụkụ na efu ude ma ọ bụ sirop ka idebaihe.

Achicha na a mmiri ogbo achicha gbara ụka ude - a nnọọ ewu ewu na hụrụ n'anya ọtụtụ nhọrọ.

Iji kwadebe ude ga-mkpa:

• iko shuga;
• bag of vanilla;
• 200 g gbara ụka ude;
• 300 g nke arọ ude.

Na a nnukwu efere na-etinye ahụ gbara ụka ude ma wụsa ude, wụsa sugar na vanilla, ịkpali na-ahapụ ka ndị sugar kpamkpam etisasịwo. Mgbe ahụ ụtarị igwekota, ọsọ dịkwuo nwayọọ nwayọọ.

Eko nwere ike impregnated na mmanụ aṅụ sirop, mkpụrụ ndochi ude, condensed mmiri ara ehi weere na mmiri.