The ruru nke akọrọ na ọhụrụ yist maka kvass, ma ọ bụ mmiri n'ụlọ-mere biya

Gịnị na-eme mmiri ọzọ ikuku na nwayọọ? Adịru gbaa ụka usoro na-ewe ke kvass ma ọ bụ Mash? N'ezie, ọ bụ n'ihi yist. Enweghị ka ha, ọ bụ nanị agaghị ekwe omume ike ụfọdụ culinary kere. N'oge gara aga, bụ-eji ọhụrụ abịakọrọ yist. Ugbu a, a ngwaahịa nso amụbawo nke ukwu. Ya mere, ọtụtụ ajụjụ na-ebilite, ihe bụ ruru nke akọrọ na ọhụrụ yist. Dị ka a otu ngwaahịa dochie ọzọ n'emebighị àgwà nke ikpeazụ n'ihi? Iji ghọta ihe dịgasị iche iche nke umu, isiokwu a ga-enyere.

Gịnị bụ a yist

Yist ntule bụ nke eke si malite. Enweghị ha ọ gaghị ekwe omume ime ka nri, achịcha, biya na kvass. Ha na-eme ihe owuwu ihe ndị ọzọ omume rụrụ na porous. Ọ bụrụ na ị tinye yist na mgwakota ahụ, e nwere mmanya na-gbaa ụka. Ihe carbon dioxide loosens na mgwakota agwa. Yist - a ero na-etolite ma na ba uba n'okpuru nkịtị ọnọdụ. Dị ka a N'ihi ya, ogige na sugar mmanya guzobere etịbe, otú ngwaahịa a na-eji ime ka biya na Mash. Yist na-adịghị amasị na mberede okpomọkụ mgbanwe. Ha dị ndụ, otú ekpo oke ọkụ ma ọ bụ kefriza ekwesịghị ịbụ.

bred yist

The ruru nke akọrọ na ọhụrụ yist mkpa ịmata kwesịrị ekwesị na-eji dị iche iche iche nke na ngwaahịa a. Ị ga-achọpụta na nke a dịgasị iche iche, na-ahọrọ ihe ị chọrọ. Baker si yist eji maka mmiri naanị. Ha na-toro na a ọgaranya acidic gburugburu ebe obibi. The akpa-etinye sugar biiti, minerals na nitrogen ngwakọta. N'ihi nke na mmekọrịta nke niile mmiri apụta foamy ihe e dere ede, nke ekemende ọcha. Nke a bụ a ero. Ọ na-dewatered na-enwe. Dị ka ndị dị otú ahụ, na-eme achịcha na-yist na-abata na-echekwa.

ọhụrụ yist

Nke a na umu mara maka a ogologo oge. Na mbụ na-eji ọhụrụ yist. Ọ ga-kwuru na ha ike kacha mma udidi na-enye efere a zuru okè uto. Dị mwute ikwu na, na-achọta ha bụ bụghị mgbe niile kwere omume, ka abịa na a ọzọ ọrụ na onye-enyi na enyi na ụdị. Ma, ọtụtụ n'ime ndị okenye ntụziaka na-agụnye ojiji nke a akpan akpan ngwaahịa. Ọ bụ ya mere na ọ dị mkpa ịmara ruru nke akọrọ na ọhụrụ yist. Ọ ga-adị mfe esi nri ọ bụla pastries. Fresh yist nwere ruo 70 percent mmiri. Ha na-enye ihe kasị ike ferment, ma enweghị a nnọọ ogologo adị ndụ. Echekwara ọhụrụ ngwaahịa na okpomọkụ ọ bụla dị elu karịa 10 ogo, ma ha na-ekwesịghị oyi kpọnwụrụ. Nke a na ụdị nke yist anaghị amasị akara nchịkọta, n'ihi na ibi ndụ ntule mkpa ume. Good, ọhụrụ ngwaahịa nwere a grayish, ubé anya-acha ọcha na agba. Tupu itinye ọhụrụ yist n'ala na diluted na mmiri ọkụ ma ọ bụ mmiri ara ehi. The mmiri mmiri okpomọkụ ekwesịghị gafere 40 degrees. The ruru nke akọrọ na ọhụrụ yist bụ onye atọ.

granulated yist

Ọzọ ụdị ngwaahịa, nke bụ a mma granule. Ọ bụrụ na ị na-ewere a hà, mgbe ahụ, ha na-etinye ihe dị ukwuu na ọhụrụ yist. Otú ọ dị, ha dị ala karịa arụmọrụ nke ọhụrụ ngwaahịa. Ma were nke a yeasts nwere uru. Ha nwere ike kwukwara ozugbo na ntụ ọka. Ya mere, ha na-ọzọ evenly ekesa ofụri mgwakota agwa. Nọgidenụ granular yist n'ihi na ogologo, maka banyere izu isii. The nchekwa okpomọkụ bụghị ihe karịrị 10 degrees.

ngwa-ngwa-eme yist

Nke a ọhụrụ ọgbọ nke yist. Ịrị elu nke ule dị ka a N'ihi nke eji ngwaahịa a na-ewe ebe onye na ọkara ngwa ngwa. Atugharị, ha dị ka obere noodles. Nke a yist na-adịghị diluted n'ime mmiri. Kama nke ahụ, ha na-adịghị amasị na kọntaktị na mmiri na abụba. Ha na-kwukwara na mgwakota agwa, tupu-weere na a obere ntụ ọka. Nke a na ụdị dị irè maka ngwa mmiri. Ha na-eji mgbe na-akwadebe na achịcha igwe.

akọrọ yist

Akọrọ yist - bụ ndị kasị ụdị, nke e ọma mee osi ite n'ụwa nile. Kwadebere ha ot akpịrị ịkpọ nkụ, ya mere ngwaahịa a nwere naanị 8 percent mmiri. Ewu ewu na nke a ụdị-eme ka ọ dị mkpa nke ajụjụ: ihe bụ ruru nke akọrọ na ọhụrụ yist maka mmiri na ndị ọzọ na culinary preparations? The azịza dị nnọọ mfe. Akọrọ yist karị, ha na-emekarị na-achọ ugboro atọ na-erughị ọhụrụ. Gbakọọ chọrọ nọmba nke ọ bụla ike. Akọrọ yist, ọ bụ ezie na, na-enwe a elu arụpụtaghị, obere ejighị. Idebe ha bụchaghị na friji. Ha na-adịghị n'anwụ n'ime ezi uche ókè. nchekwa nke akọrọ yist oge site na otu afọ abụọ. Na ha egosila na ha a ukwuu, ọ dị mkpa iji tinye ha na mmiri ọkụ na-ahapụ nke 10-15 minit. Ị nwere ike mgbe ahụ anọgide na agwọ.

Yist nri igwe

Ezi ntụziaka maka nri igwe na-agụnye ojiji nke elu-ọsọ akọrọ yist. Ha na-kwukwara na ntụ ọka, na na okwu nke arụpụtaghị, ha kacha mma ruru eru n'ihi na mmiri achịcha. Ma i nwere ike na-agbalị na ọhụrụ yist. Ikpe ikpe site reviews, ha na-enye achịcha a mma uto na flavor. The ruru nke akọrọ na ọhụrụ yist maka achịcha igwe na-anọgide na-agbanweghi agbanwe. Ntụgharị ọhụrụ yist ga-ugboro atọ ka ukwuu. Otú ọ dị, ojiji nke nkà na ụzụ bụ obere dị iche iche. Fresh yist ga-akpa-etipịa na igbari obere ego nke mmiri mmiri e si ngụkọta. Nke a ngwakọta bụ mgbe ọ dị mkpa na-enubanye achịcha onye na ndị ọzọ na mmiri mmiri Efrata. Ọ ga-eti na mmiri maka ozuzu yist kwesịrị-ekpo ọkụ, ma ọ bụghị na-ekpo ọkụ. Si okpomọkụ bi dịkwa ka usoro ha na-gburu. The ruru nke akọrọ na ọhụrụ yist achịcha bụ otu ihe ahụ dị ka ihe maka achịcha.

yist Mash

N'adịghị ka mmiri, nri Mash na-achọ na ojiji nke ọhụrụ yist. Ha na-ezigbo n'ihi nzube a, na-eme gbaa ụka usoro ziri ezi. Otú ọ dị, na-anọghị nke ngwaahịa a nwere ike dochie anya na-akọrọ counterpart. N'ihi nke a ọ dị mkpa iji mara ruru nke akọrọ na ọhụrụ yist Mash. Gịnị bụ ihe dị iche nke abụọ nhọrọ? Ọ bụrụ na ị na-a ọhụrụ yist, ha ga-tupu-diluted na mmiri ọkụ ruo mgbe ngwakọta bụ ire ụtọ. Egosi dị ka ngwaahịa bụ ọdịdị nke egosipụta n'elu. Mgbe ahụ, uka na-ẹkenam n'ime isi olu. 15 lita mmiri na 5 n'arọ nke sugar ga-mkpa 500 grams nke ọhụrụ yist. The pụrụ iche akpa sugar jiriwo mmiri na kpaliri ruo mgbe etisasịwo. Iche iche diluted yist na mmiri ọkụ. Mgbe ahụ, abụọ ndị a mixtures na-jikọtara na enịm ke a na-ekpo ọkụ ebe. Next amalite gbaa ụka usoro. Na tank-esi oxygen, nke dị oké ezighị ezi mmetụta na usoro nke gbaa ụka, ọ dị mkpa na-ebelata ikuku. Ma na cover onu mere maka iwepụ carbon dioxide. Braga ga-adị njikere na izu atọ.

Nkwadebe nke Mash akọrọ yist

Were na mbụ ruru nke akọrọ na ọhụrụ yist na nkwadebe n'ụlọ-mere biya. N'ihi na nke a Ntụziaka ị ga-mkpa 170 grams nke akọrọ ngwaahịa. Technology nkwadebe bụ otu ihe. Ma akọrọ yist ka wụsara n'ime a obere ego nke na-ekpo ọkụ na mmiri na-ahapụ maka a nkeji ole na ole (10-15). Ha na-ahụ weere juputara na wụsara n'ime a ngụkọta mmiri mmiri uka. Ndị a yeasts nwekwara adịghị amasị elu gabiga ókè okpomọkụ. The gbaa ụka usoro ga-amalite mgbe a awa ole na ole (1-2). Ma, ndi, ọ na-achọsi ike iji ọhụrụ yist.

Yist maka kvass

Ebe ọzọ nke na ngwa nke akọrọ yist - a nri kvass. Nke a ọṅụṅụ nwere ike kwadebere iji naanị nwa achịcha. Na nke a, yist na-adịghị mkpa. Ma e nwere ndị ọzọ nhọrọ. The ojiji nke akọrọ yist accelerates. Iji kwadebe a mfe Borodino ime biya ga-4 Mpekere nke nwa nri, a ole na ole amiri na ọkara iko nke ájá sugar na a teaspoon nke akọrọ yist. Nke a ọnụ ọgụgụ nke Efrata mere maka atọ-liter ite. Iji malite ighe achịcha na oven ma ọ bụ Fikiere ke a eke ụzọ. Anyị na-agbasa ya na a ite na ịgbakwunye sugar na-vine amiri ami. Yist ghara ịdị na mmiri ọkụ na-enye ya ime biya. Mgbe ahụ tinye ha na ngụkọta arọ. Iji mejupụta ite mmiri, ịkpali na-ahapụ maka otu ụbọchị. N'oge a, gbaa ụka usoro ga-ebe, na ime biya dị njikere. Gịnị bụ ruru nke akọrọ na ọhụrụ yist maka kvass, ma ọ bụrụ na anyị na-eji dochie onye egosi ndị ọzọ obiọma? A teaspoon nke akọrọ ngwaahịa hà 4 grams. Ntem, ọ dị mkpa na-a ọhụrụ yist 12 grams. Ha tupu ụdị na obere ego nke mmiri ọkụ ka a edo anọgidesi. Mgbe ahụ tinye yist n'ime ite na fọdụrụ Efrata.

nke isi bit

Ọ bụrụ na o kwere omume iji na nke ọ bụla kacha adabara ụdị yist. Ma ọ bụrụ na nke a agaghị ekwe omume, mgbe ahụ dochie iji otosịrị iru data. Tupu iji akọrọ yist n'aka na-agụ ntụziaka. Otosịrị iru nwere ike ịdị iche dabere na ngwaahịa ika. Naanị-eji ọhụrụ yist ezi adị ndụ. Site na nke a na-ikpeazụ n'ihi na-adabere ruo n'ókè dị ukwuu.