Akọrọ yist: ụdị na usoro nke ochichi

Yeasts bụ otu-celled ntule na eke, na-eji maka mmiri na-eme bred ngwaahịa nakwa dị ka biya na wine n'ikuku. Ọ bụ n'ihi na ha na-ekere òkè tọpụ mgwakota agwa. Usoro a na-enyere aka melite palatability nke okokụre ngwaahịa. Yist enzymes ime ka mmanya na-gbaa ụka na mgwakota agwa. The N'ihi nke a mmeghachi omume bụ mmepụta nke oxygen dioxide. Nke a na mmewere na-eme ka na-enye ndị mgwakota agwa a porous Ọdịdị, ọ loosens. Mgbe oge nke ndụ ha-celled ntule na-aṅụ sugar, si otú so na ya mgbanwe n'ime carbon dioxide na-aba n'anya. Mgwakota agwa, dị ka a N'ihi nke a usoro, ọ na-aghọ vesicular rụrụ ụdị na a pụrụ iche utoojoo uto.

Yeasts na-ebi ntule. A na njikọ na-ekwesịghị wụsa ha mmiri onye okpomọkụ dị ukwuu karịa iri ise degrees, na friji ọtụtụ ugboro. Microorganisms na-eme ka yist, dị usoro adịghị ebili ma na-anwụ anwụ.

Modern nri ụlọ ọrụ na-arụpụta atọ ụdị ngwaahịa maka mmiri nke na-eme bred na ngwaahịa. Ndị a gụnyere:

- extruded ọhụrụ;

- ifịk akọrọ yist;

- instantons (elu-ọsọ).

Abịakọrọ yist bụ a ọhụrụ ngwaahịa. Ha nwere a ìhè na agba, na-enwe a grayish ma ọ bụ acha tint. A mara mma nke freshness nke ngwaahịa bụ enweghị ihe e dere ede ebu, yana dị iche iche iche nke na agbụ na ọchịchịrị tụrụ n'elu. Na nke a, yist ga nwere a kpọmkwem ísì, vaguely reminiscent nke mkpụrụ. Tupu ojiji nke ngwaahịa na-etisasịwo ke ọkụ mmiri mmiri.

Akọrọ yist nwere ike iri ụdị pellets, noodles, nsogbu dị iche iche ma ọ bụ ntụ ntụ. The ire nwere ike a ngwakọta nke ndị a niile umu. The agba nke ndị dị otú ahụ a ngwaahịa bụ n'ozuzu ìhè aja aja ma ọ bụ ìhè edo edo. Akọrọ yist nwere ike na-emepụta ụdị nke nọ n'ọrụ-ma ọ bụ ngwa ngwa oriri. Ha dị iche idu ke ụzọ nke ngwa na ihicha mode.

Active akọrọ yist emepụta n'ụdị nsogbu dị iche iche na-enwe a okirikiri udi. Iji rụọ ọrụ microorganisms na ngwaahịa na-chọrọ tupu igbari ya a mmiri mmiri. Iji-agwakọta ntụ ọka yist, akọrọ yist, ịrọ arọ na mmiri, weere na ntụ ọka na niile dị mkpa iji nweta okokụre mmiri Efrata.

Instantons (elu-ọsọ) akọrọ microorganisms anaghị achọ ebighị usoro. Dị otú ahụ yist na-weere na ntụ ọka na-enweghị tupu softening mmiri mmiri. Nke a ukwuu gbapụrụ ọsọ elu usoro onwe ya mgwakota agwa.

Nri ụlọ ọrụ na-emepụtakwa mmanya yist. Ngwaahịa a na-zubere maka mmepụta nke moonshine n'ụlọ. Dị otú ahụ yist nwere ike ime ka ihe kasị ike gbaa ụka Filiks n'ihi na eziokwu na ha na-adịghị daa site na mmetụta nke mmanya. The microorganisms dị na ngwaahịa a na-ewepụtara iji nweta elu-edu anụ ụlọ mmanya. Ya uto, dị ka ndị ọkachamara na iji karịa uto nke vodka emepụta site ot bred yist.