Were sirloin beef! Gịnị ka ọ bụ? Atọ ụtọ, hearty na obi anụ!

Ndị na-eji na-esi nri anụ ezi, na-nwetara a ikop mmechuihu n'ihi na oge mbụ na-ejide beef. Dị ka na Atụmatụ "myasoruba" rube isi, na ịdị uchu na-rube isi ọgwụ na-atụ aro, na nwetara nnọọ ihe ha na-atụ anya. Mgbe ụfọdụ, ọ na-eme na nke abụọ na-anwa, na mgbe ụfọdụ na a atọ, mgbe ahụ, ndị mmadụ naanị mbà. Atụla ezigbo iwe were ya! Anụ nke dị iche iche si malite nwere ya nuances na nhọrọ, nkwadebe, na ha na nzuzo na ya ọgwụgwọ ụzọ.

Kachasi ọkwa nke beef na ya variants

The kasị ewu ewu na (na, n'ezie, ndị kasị oké ọnụ) na-anọgide-agaghị echefu echefu nrọ, dị ka ezi ozu. Ma, ọ bụghị ala quality akụkụ bụ sirloin, brisket, azụ, na beef sirloin. Gịnị ka ọ bụ, adịghị ọbụna mara niile bi obodo, nke mere na ụmụ amaala nwere ike na o siri ike ọbụna nụrụ nke ndị dị otú a okwu. Kwesịrị ịdị, anyị na-adịghị gụọ na ọnụ ọgụgụ nke ndị bi n'obodo nta nke pastoralists, na n'etiti bi n'obodo ukwu bi - ọrụ nke na-egbu anụ: ha ma na-maara na okwu. N'ihi na ihe ọmụma, ndị mmadụ n'ebe dị anya n'ebe butchering, kama na-achọ ịmata ihe ha na-azụ: sirloin - akụkụ nke mbụ ehi, nke dị nso pelvis nso n'ihu. Na m n'aka na ọ bụ ozu spinal ngalaba.

relativity freshness

Nkịtị na-eji ọkụ kwere na ihe kasị ọtụtụ nke mma na elu palatability nke ọ bụla anụ ya zuru freshness. Type ụtụtụ gbatara - na nri ehihie na-ere. Na ya bụ nnọọ ezi! Karịsịa mgbe ọ na-abịa anụ ehi. Iji ehi anụ mgbe nri bụ na-atọ ụtọ, ọ kwesịrị izu abụọ mgbe "otvisetsya" egbu, "chara n'onwe", ma naanị n'okpuru nri ọnọdụ, na iru mmiri na okpomọkụ kwupụtara. Na nso nso gburu anụmanụ anaghị enye gị chọrọ softness na juiciness ọ bụla nke ozu. Nke a agaghị agbanahụ na beef sirloin. Gịnị bụ ihe ọhụrụ bụ anụ, nke ga-abụ ihe na-eguzo na? -Emezurịrị! Ọ bụrụ na ozu dị bụghị "mfri eke", akụkụ ahụ niile ga-kama akọrọ na ike.

mpụga ịrịba ama

Dị ka ọ dị ọhụrụ anụ (beef), nwere ike kpebisie ike site atọ ibiere: agba, isi na udidi. Iji malite ya hue: dabere na afọ ehi, ọ dịgasị si pink (nwa ehi) na ọma red (ndị okenye). Ihe kasị ọnụ ahịa na ike mara site na agba - ma refreeze anụ. Ọ bụrụ na ị pịa ya - nzọ amama uhie. N'ihe banyere ya immutability itukwasi: ọ freezes ugboro ugboro.

The abụọ na-egosi - isi. Ọ kwesịrị ịdị ọcha, free nke chemical ose na ndetu nke mustiness. Ọ bụrụ na ọ na-esi isi dị nnọọ ọbara - n'ihu gị ọhụrụ sirloin beef. Gịnị bụ na ọ na - na e nwere a ìhè "esi ísì", reminiscent sọks? Ejila a mpempe!

Beef Ọdịdị ga-oké, eriri anaghị iri ari na aka na adịghị arapara ha. Ọ bụrụ na anụ bụ "umengwụ" na bụghị na-agbanwe, dịcha ya ma ọ bụ ndị ochie, jie ejiji nke ọma na n'ụzọ kwesịrị ekwesị zụlitere ehi, ma ọ bụ emen ruo ogologo oge counter.

Na nke ihe na-esi nri

Tupu ị azụta anụ, na-eche banyere ihe ị na-aga na-esi nri. N'ụzọ doro anya, ọ bụla mpempe ya - ọ bụla ikpe beef. N'isi Otú ọ dị, mma ruru eru maka ụfọdụ efere, ma kpamkpam na-ekwesịghị ekwesị n'ebe ndị ọzọ. Ịcha harmonic na arụsị, kama ikwe ka ọ na efere doro anya na nwute. Ọ bụrụ na ị chọrọ anụ akụrụngwa ihe atụ, anụ ma ọ bụ goulash na poteto, ga-abụ ezi ọgịrịga: anụ na kwesịrị ekwesị butchering ha ezu, ọ cartilaginous na kemmiri ihe, na-eri nke a mpempe ga-abụ nnọọ ala karịa ma ọ bụrụ na anyị na-a ọzọ "mma" nhọrọ. Beef efere bụ ezi na abụba ha tụnyere ezi na ndị ọzọ na-edozi mgbe e jiri ya tụnyere ọkụkọ. N'ihi na ha, na mma iji n'egedege ihu: anụ e a ntakịrị, ma na-ọgaranya efere (na ọnụ). N'ihi ya, ọ dị mma ka atụmatụ ndị menu ịzụta Efrata.

The kacha mma efere a akụkụ nke ozu

Ọ bụrụ na ị ntị ka ọgịrịga òkè nke ọ bụla anụ, ị ga-achọpụta na nke ikpeazụ ọgiriga atọ ọzọ uru. Ha na-akpọ ehi "beef sirloin." Gịnị ka ọ bụ na kichin? Nke a ihe onwunwe na-bụ-eji maka zazharivaniya dum ma ọ bụ na òkè. Ma n'ụlọ (via banal pans), na na uwa - n'osisi ma ọ bụ na imi ihe. Wonderful ibe anụ na sirloin beef. Gịnị ka ọ bụ na "ehi" imewe? Tọrọ ụtọ ma na kemmiri ihe mgbe bee anụ gafee ọka na ejighị ya kpọrọ iti anya.

Bad akụkụ ndị dị otú ahụ dị ka ime na oven ma ọ bụ na unyi. Eburu n'uche na usoro a nke nri beef na-họọrọ na-akpa-amịkọrọ. The kasị usoro - na yogot ma ọ bụ gbara ụka mmiri ara ehi; ọma na variant na lemon ihe ọṅụṅụ na ose peas. Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ na-ighe ibe n'ibe, na mgbe ahụ dabara sirloin (foto egosi n'ụzọ doro anya uru nke a anụ). Otú ọ dị, tupu eti eti bụ ya na-ama chopped sook ke mmanya mmanya, niile na otu lemon ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ mmanya ka igbapu, na na mgbe ime n'ihu nhazi. Ma, ị na-agba ọsọ n'ihe ize ndụ nke inedible naanị. Ị nwere ike tinye sirloin na efere, ma mgbe ahụ, ị kwesịrị ị nwere na n'anya ụfọdụ dị meaty N'ihi. Dị ka ihe atụ, a hodgepodge. Ma ọ bụghị ya, dị nnọọ iche na-esi nri ndị dị otú ahụ a ebube ibe.