Bread n'ala anētiye. Production na ojiji nke ụsọ ọkụ nri

Ma table bụ ezu na-enweghị nri. Mgbe niile, ma ọ bụrụ na a na ezinụlọ nwere achịcha, a agụụ na-agụ ezinụlọ agaghị. N'ọtụtụ mba, ọ na-atụle ihe dị nsọ. Kasị agba nkịtị na eziokwu na ọ bụ mgbe niile, mgbe na-echefu na ọ bụ n'ihi ọrụ nke ọtụtụ ndị. Otu ụdị nke ngwaahịa a na-atụle ga achịcha hearth.

ọdịnala n'ichepụta

Ke adianade n'ekwú, e nwekwara ekara achịcha. Ha dị iche na nke mbụ na-butere enweghị ụdị. n'ekwú nri esie n'ekwú nke oku, ya bụ, na ya n'ala. Nke a nye ya aha. Ya uru bụ na ọ na-adịghị na-stale na ogologo mụ ọhụrụ ruo full were. Kemgbe ụwa, ọ na-a okirikiri udi. Tupu ya ezipụ achịcha n'ime oven, otú ọ ga-ụtọ. Iji mee nke a, a otutu ọkụ osisi, na mgbe ha ga-akpọ ọkụ, kpochapụ ntụ. Bread ike tọgbọrọ iferi aka ma ọ bụ na a shọvel. Ọtụtụ mgbe ọ na-etinye na oak epupụta ma ọ bụ kabeeji iji mee ka ọ na ihe na flavorful. Dị otú ahụ butere ogbe achịcha mgbe ọ gụrụ uzuoku, ya mere, nke otu dị mkpa bụ ọkụ ụlọ. The elu ọ bụ, ike na ọ bụ propech achịcha.

Modern mmepụta nke ụsọ ọkụ nri

Ugbu a adịkarịghị ime achịcha n'ụlọ. Ọ dị nnọọ mfe ịzụta ya na ụlọ ahịa. Dị ka technology agbanweela-eme achịcha ụwa nke oge a? Isi mgbanwe mere n'ihi na eziokwu na na mmepụta nke ígwè ọrụ na-eji. Ma na ike nke n'ichepụta usoro nke ndị dị otú ahụ na ngwaahịa dị ka nri n'ala anētiye, fọrọ nke nta na-agbanweghi agbanwe. Ọ na-emepụta na-eji nke a technology. Nzọụkwụ mbụ a na-diluted yist na mmiri ọkụ na-ekwe ka ada a mgbe. Mgbe ọ etisasịwo nnu na sugar. Ọ bụrụ na chọrọ site Ntụziaka - akwadebe majarin ma ọ bụ ihe oriri na mmanụ. N'ekwú achịcha si adụ wheat ntụ ọka. O nwere ike ịbụ nke ọka wit ma ọ rye. Mgbe niile na-amalite ihe na-akwadebe, agwọ amalite. Ọ na-adị ogbo usoro. First mkpa ka ị mix ebe ọkara iko achịcha na ntụ ọka. Ọ na-ekpe maka 3-4 awa, n'ihi ya, ọ "na-eje ije" - mụbara na olu. Mgbe ahụ tinye ndị ọzọ Efrata. Na-ahapụ ọzọ 1.5-2 awa. Ọzọkwa, na-esonụ shop mgwakota ekewa n'ime iberibe, na-enye onye ọ bụla n'ime ha a * Tụkwasị na udi. Ndị a "bọọlụ" na-ekpe maka a oge ntọt ke olu. Nzọụkwụ na-esonụ bụ nke na mgwakota agwa na-aga n'ime ọkụ ahụ, ebe uzuoku na-ghọọ a ọlaedo ogbe achịcha.

Karịsịa nke n'ichepụta iche iche nke ụsọ ọkụ nri

N'ekwú nri na tumadi na-emepụta si rye ma ọ bụ ntụ ọka wit, na n'ịgwa ya. Kasị nke n'ichepụta nke ndị a na ụdị ntụ ọka ọ bụla dị iche iche na nkà na ụzụ, ma e nwere obere ihe dị iche. Tupu abanye oven achịcha ọka wit n'ala anētiye mbepụ. A mma jikọrọ ọnụ achịcha. N'ezie, n'ime ndị set ule gas na uzuoku, nke, na-agbasa mgbe kpụ ọkụ n'ọnụ, nwere ike imebi elu nke na-apụta. Na otu nzube rye nri n'ala anētiye ekịm a osisi stud. Tinyere ihe ndị ọzọ, nke a na-eme ka ọ dị mfe ịghọta na ndị a na ụdị nri. Ọzọ dị iche rye n'ekwú achịcha bụ na ọ ka mma na-emepụta a amịkpọ. I.e. tupu akuku mgwakota agwa na oven ighe ndị a pụrụ iche nkume, nke bụ kpụ ọkụ n'ọnụ 300 degrees C. Nke a na usoro pụta na e guzobere a mkpa film, nke na-aghọ thicker mgbe mmiri na jikọrọ ọnụ. Nke a na-enye achịcha a ọzọ nụchara uto na kpọmkwem flavor.

Abamuru nke ụsọ ọkụ nri

Ịzụ n'ekwú achịcha, a onye enweta bụghị nanị na-atọ ụtọ pastries, ma a ọtụtụ nke bara uru mineral na antioxidants. Ha na-eme ka mma nke ọkpụkpụ, akpụkpọ, digestive na ụjọ usoro, nakwa dị ka normalize ọbara glucose etoju. Rye achịcha n'ala anētiye-eme dị ka a ụdị Cleaner, n'ihi na ọ nwere otutu nke eriri na-egosiputa ozu dị iche iche nsị. Ọzọ uru nke ụsọ ọkụ nri bụ na ọ na e dere obere mmiri karịa ekara na abụkarị si ntụ ọka nke ọchịchịrị iche. Nke a na-emetụta ndị na-edozi na ibu achịcha. Ke adianade do, ọ nọ na-a ọtụtụ ogologo karịa nkịtị ogbe achịcha ahụ. A uru dị ukwuu bụkwa eziokwu na n'ekwú butere nri site uzuoku. Ya bụ, ọ na-adịghị niile ndị nchekwa nke bụ n'ihi kpọtụrụ na mmanụ. Ọ bụrụ na achicha mere qualitatively, na-enweghị aka wuru adịghị ọcha, ọ ga-abụ a nnọọ uru ngwaahịa.

N'ihi ya, n'ekwú nri kwadebere site n'oge ochie. Ọ na-akwanyere ya ùgwù pụrụ iche uto na-esi ísì ụtọ jikọrọ ọnụ. Ke adianade do, ọ bụ nnọọ uru na-ekwu na ngwaahịa a bụ uru na-eri.