Beef efere - ndabere maka borscht, ofe na ndị ọzọ efere

Tupu ị esi nri anụ efere, kwesịrị ịmụta a ole na ole ofu iwu. Beef efere esi nri kasị mma na ihe Enamel ma ọ bụ seramiiki efere. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na efere na-wụsara esi mmiri naanị, ebe oyi na-atụ mmiri budata adị njọ uto.

Good beef efere ozugbo na-adabere na anụ mma. Ihe kacha mkpa ọnọdụ bụ àgwà nke ya freshness. Ị zụrụ anụ bụ karịa ụbọchị abụọ e dina counter. Enwetara anụ saa n'okpuru na-agba ọsọ mmiri oyi.

Maka ezi chopped anụ efere na tinye na oyi na-atụ mmiri. Na nke a, anụ ihe ọṅụṅụ ga-adị mfe na-eguzo na na anụ. N'ihe banyere ebe beef na-esiri maka isi N'ezie, na efere na-ahụ ji mee ka ihe ọzọ, ndị iberibe anụ adaba esi mmiri. N'ihi ya sie anụ ga-kemmiri n'ime.

Mgbe esie beef efere, mkpa mmetụta na flavor nke zubere ọgụgụ nke efere ga-anụ, ebe ọ na-ekpebi ịta nke anụ ihe ọṅụṅụ na abụba ke efere. Na ise-liter ite nwere ike si 2 4 n'arọ nke anụ. Ọ bụrụ na ị nwere ntakịrị anụ na a tuo, ị nwere ike tinye a obere beef ọkpụkpụ. Ha ga-enye ndị na-efu abụba. Agụta ego nke mmiri chọrọ, ọ ga-ahụ kwuru na usoro nke isi nri efere Juda ala fọrọ nke nta ka ọkara.

Otú e si esi ofe na beef, n'ihi ya, ọ tọrọ ụtọ, na anụ bụ obi na juu. Osi ite na nye ndụmọdụ nri anụ si 3 na 4 awa. Ná mmalite nke ite na anụ na-etinye na a siri ike ọkụ obụpde efere ngwa ngwa. The pan ga-kpuchie a mkpuchi, dị nnọọ ka n'aka na-mmiri nke pan anaghị "ọsọ". Ozugbo mmiri na-abịa a ịgbọ agbọ, belata ọkụ a obere bit. Best ofe otu na-akwadebe na obere okpomọkụ.

Mgbe nri na elu nke efere ga-nọgidere eme onye wetara ụdị ụfụfụ, nke mkpa mgbe niile ọcha na a ngaji ma ọ bụ skimmer. Ụfọdụ ndị na-adịghị ọcha nke a ụfụfụ, kwere na ọ bụ ezigbo uto nke efere. Anakọta ụfụfụ ma ọ bụghị - na-adabere na mmasị gị. The kasị mma nhọrọ na nke a - bụ na-anakọta ụfụfụ na a iche iche tank, n'ime nke a na-wụsara 0,5 lita nke efere. Mgbe mgbe, efere infusions na mgbe ahụ, ọ dị mkpa iji igbapu na tinye isi ite.

Dabere na ihe ụdị efere ị na-eme atụmatụ iji kwadebe ihe na-adabere na nke a na ngwaahịa, ọ bụ ike tinye Efrata dị ka mgbọrọgwụ (karọt, pasili, celery, turnips), akwụkwọ nri (eyịm), mushrooms na ndị ọzọ na ngwaahịa.

Bouillon, onye Ntụziaka maka akwadebe borsch na soups kwadebere dị ka ndị a: na esi ofe kwukwara nnu, peeled mgbọrọgwụ (karọt 2, 1 pasili, celery ọkara), dum yabasị. All na akwụkwọ nri na-esiri maka 3 awa mgbe nke ha na-wepụrụ si efere na-anọgide na-esi nri efere on.

Ozugbo anụ dị njikere (ọ ga-adị mfe eduat na a mma ma ọ bụ a ndụdụ), agbakwunyere na efere obere mmiri oyi (20-30 ml), anụ a na-ewepụ na kwere ka ha biri 20-30 minit. Kpụrụ n'elu nke abụba nke ọma anakọtara iche iche, na efere na ẹdụk site a mma sieve. The ẹdụk efere na-wụsara preassembled abụba na ihe niile a na-ada ka a obụpde. Ndị dị otú ahụ a bouillon ike ga-eji dị ka ihe ndabere maka ndị ọzọ nri, na dị ka a dị iche iche efere. Na nke a, ọ na-nri na òkè ma ọ bụ trays efere efere tupu ifesa Roses.

Nnu na-agbakwunyere na efere nụrụ ụtọ, n'ihi na ọ bụ mgbe dị iche iche na ịta. Mma dosalivat efere nwayọọ nwayọọ, ma ọ bụrụ na ị ka na-oke nnu efere, ebe ahụ njuaka osikapa, ọbọp ke fere fere. Rice nēche ike banye na nnu, nke mere na ị nwere ike dozie nsogbu ahụ.