Otú e si esi ọkụkọ efere?

Arụrụ n'ụlọ ọkụkọ efere hụrụ n'anya ndị okenye na ụmụaka. Ma, ọ bụghị niile nwunye maara otú esi ofe na ọ bụ na-edozi na-esi ísì ụtọ. Nke a bụ ihe a ga-atụle n'isiokwu a.

Iji kwadebe efere maka ofe eji geese, turkeys, ọbọgwụ, ọkụkọ, na afọ anụ. Ọ bụrụ na ị ga-achọ ka anya efere ma ọ bụ jelii maka aspic, ndị kasị mma onye ga-ọkụkọ na toki anụ. Ndabere nke ọtụtụ ofe na-eje ozi arụrụ n'ụlọ ọkụkọ efere (dịghị broiler). Ọtụtụ ndị na-eche otú e si esi ọkụkọ efere? Ọ niile na-adabere na gị na oke nke anụ. Dị ka ihe atụ, ofe nri usoro nke okuko bụ nnọọ ogologo. Na nke a, esi ike buru 1, 5 3 awa. Ma broiler ọkụkọ na esie ya ọtụtụ ihe ngwa ngwa - ruo otu awa. Otú e si esi ofe? Mbụ anyị mkpa ịkwadebe anụ. Ị nwere ike na-ọkụkọ dum ma ọ bụ bee n'ime iberibe.

Anabatakwa a ajụjụ na otú e si esi efere, anyị depụta Efrata:

• 1.2 L mmiri (200 ml na-tọrọ na obụpde-oyi n'oge nri);
• 400-600 g nke ọkụkọ anụ ahụ na ọkpụkpụ (ọkụkọ na ndị ọzọ, na efere ga-akụ);
• 20-30 g nke pasili, ọkara nke eyịm na karọt;
• peppercorns, nnu;
• ma ọ bụrụ na ị na-aga esi nri ọkụkọ dum, mmiri ga-a 2 ugboro karịa ozu ji. Ọ ga-n'ụzọ zuru ezu submerged n'ime mmiri.

Ugbu a, na-agwa anyị ihe banyere otú e si esi ofe.

Tupu ịmalite isi nri ọkụkọ, asa ya juputara na inyocha anya. Ọ bụrụ na ị na-ahụ a nku stumps, wepụ ha. I nwere ike ime ya na tuwizas.

Na-atụ aro na scorch ozu n'elu a ọkụ ọwa, na-asụ ya ọzọ.

Ọ bụrụ na ị esi nri ọkụkọ kpamkpam, na-agbalị na-akpụzi ozu pokompaktnee. Nke a ga-ekwe ka ndị pulp iji chebe juiciness na ezi flavor. Ọ bụrụ na ị nwere mmasị nanị elu-edu ofe na nnụnụ ozu, ị na-adịghị n'ezie kpọrọ ihe, i nwere ike iri ọkụkọ n'ime iberibe tupu izipu ha na pan. Ya mere, ndị efere na-esiri ọtụtụ ihe ngwa ngwa.

Dị ka e kwuru na mbụ, mmiri na pan kwesịrị 2 ugboro arọ nke ọkụkọ. Iji kwadebe ejuputa ofe iji a obere lekwasị efere, na idei mmiri ma doo anya na ofe - ihe ndọpụ.

Otú e si esi ọkụkọ efere? Nakwa dị ka ndị ọzọ nke efere. First mkpa ka ị na-etinye ọkụkọ ke ite jupụta ya na oyi na-atụ mmiri. Anyị na-etinye na efere na-eme ka obụpde. Mgbe ahụ, anyị na-ebelata ọkụ, nke mere na ị nwere ike wepu ụfụfụ mfe. Uko-daba adaba na mkpuchi na esi nri na efere ruo mgbe esie.

Eyịm na karọt zubere maka efere, ọ dịghị mkpa ka aja aja. Ha mkpa ha na-kwukwara mgbe ọcha na kpamkpam raw.

Ọ bụrụ na ị esi nri ofe n'ihi na ejuputa ofe, ị nwere ike ghara tinye ya nnu na ngwa nri.

Nnu na ose ofe nwere ike ma ọ bụrụ na ị na-aga na-eje ozi ya dị ka a dị iche iche efere. Ma were nke n'ọnụ mmiri akwukwo kasị mma nye elu, n'ihi na flavor nke ọkụkọ ya apụghị. Ngwa nri ga-ahụ kwukwara na efere maka banyere 5-10 nkeji iji wuchaa ya readiness.

Ndị isi ihe - adịghị overdo ya na aromatic nwekwara. Ọnụ ọgụgụ ha ga-agafeghị oke. The-esi ísì ụtọ nke toki na ọkụkọ ya onwe ya bụ nnọọ siri, na aromatization akwadebe efere mgbọrọgwụ ike mfe igbu ya.