Arụrụ n'ụlọ mmanụ aṅụ achicha: Ntụziaka. Honey achịcha: otú esi nri?

Choro iju gị hụrụ n'anya ihe ịtụnanya achịcha? Mgbe ahụ, anyị na-enye gị ime arụrụ n'ụlọ mmanụ aṅụ achicha. Eji megharịa ọnụ Ntụziaka dị mfe na-egbu ha, ọ bụ naanị na ọ dị mkpa ka ngwaahịa elu na nri, a awa ole na ole nke free oge na a ọma na ọnọdụ. Site n'ụzọ, a yiri achịcha dị iche iche bụ ihere ka na-agba ndị ọbịa. Ọ bụghị ihe ijuanya na ndị dị otú a na-ewu ewu eji megharịa ọnụ, e nwere ọtụtụ ọdịiche na arụmọrụ. Anyị ga-ele anya na nke kasị ewu ewu na nke ha.

Honey achicha na gbara ụka ude

Nke a achicha ga-mmasị nke ezinụlọ ahụ dum, na ga-eme ya a na-achị iji kwadebe ya maka ememe, dị ka ụbọchị ọmụmụ. All ọbịa ga-arọ nrọ nke mmako, na ọ dịghị mma otuto ekaufọk karịa efu efere na-ajụ ajụjụ anya. Ya mere, anyị ga-akwadebe arụrụ n'ụlọ mmanụ aṅụ achicha. Nke a Ntụziaka ka na-eji site na anyị nne ochie. N'ihi nkwadebe achịcha, anyị kwesịrị ndị na-esonụ Efrata:

• ntụ ọka wit - 2 iko;
• ájá Sugar - 1 cup;
• chicken egg ọhụrụ nhọrọ - 2 iberibe;
• mmanụ aṅụ - 4 tablespoons;
• butter - 50 g;
• soda, slaked mmanya - 0,5 tsp.

Anyị na-eji abụọ ụdị nke ude

Iji impregnation achịcha achọ 2 ụdị nke ude: gbara ụka ude na condensed mmiri ara ehi. Arụrụ n'ụlọ mmanụ aṅụ achicha, na Ntụziaka nke na-n'ihu ebe a, e mere ya elu nke n'ígwé na ude na a oyi akwa nke alternates. Iji kwadebe gbara ụka ude na-ahụ:

• ude 20% abụba nke - 500 g;
• ájá Sugar - 1 cup.

Gbara ụka ude n'ihi na nke a anyị ga-ma fatter, dị ka megide na nke a na-etinye na achicha ahu. Anyị na-mkpa ịkwadebe ụdị ọzọ nke ude. Iji mee nke a, na-:

• condensed mmiri ara ehi (akwado ya dị ka GOST) - 1 akụ;
• butter kachasi ọkwa - 1 mkpọ (200 g).

Ọzọ, anyị agaghị skimp na Efrata, n'ihi na dị ọnụ ala karịa analogues nke condensed mmiri ara ehi na butter nwere a pụrụ iche flavor na a mmiri mmiri agbanwe agbanwe. Na na anyị chọrọ mmepụta ga-magburu onwe achicha "Honey achịcha". Ntụziaka maka mmanụ aṅụ achicha n'ụlọ na-atụ aro maka ojiji naanị eke na àgwà Efrata.

ụfọdụ na-atụ aro

N'ihi na eziokwu na anyị obi mgwakota maka achịcha na-esiri a mmiri saa, iri abụọ dị iche iche-sized pans. Anyị kwesịkwara na ngwaahịa elu na cover na a dayameta nke nke ọdịnihu nke achicha. Bar butter nwere na-ịrọ arọ. Ụfọdụ nwunye ya a na-achị ga-esi n'abalị mmiri majarin ma ọ bụ butter.

Ugbu a okwu ole na ole banyere ọkụkọ àkwá na ga na-aga n'ụlọ mmanụ aṅụ achicha. Ntụziaka maka ule ihe iri 2 àkwá (CO). Ọ bụrụ na ị na-ahụtụbeghị ịzụ nhọrọ egg, mgbe ahụ, lee 3 iberibe C1 ma ọ bụ, karị, 4 iberibe C2.

Ọ kwere omume impregnate achicha maka ụbọchị ole na ole tupu na-eje ozi?

Ọ na-eme ka m chọrọ ime ihe ndị ọbịa, na oge nke ụbọchị tupu ezughị. Nke ahụ bụ ya edenyere ime nnabata achịcha a di na nwunye nke ụbọchị, atọ tupu ememme ahụ. Guzo maka ụbọchị ole na ole na friji, n'ụzọ zuru ezu impregnated na ude arụrụ n'ụlọ mmanụ aṅụ achicha, na Ntụziaka nke ị na-agụ ugbu a, na-efunari ya uto. NDỤMỌDỤ: Ọ bụrụ na ị na-adịghị oge ụbọchị tupu, dị nnọọ ime achịcha na-echekwa ha na friji. Ude ga-eme ka na-esote ụbọchị na achịcha tinye awa ole na ole tupu na-eje ozi. Ọbịa ga-ụtọ!

ule nkwadebe technology

Were a obere saucepan nke anyị na-eme atụmatụ iji ime biya mgwakota agwa, na ọ vzobem àkwá na lush oké ụfụfụ. Mgbe ahụ ka ịgbakwunye adụ butter, mmiri soda na mmanụ aṅụ. The mmiri na-agwakọta nke 20 nkeji na zipu ata ahụhụ na a mmiri saa.

Olee otú iji kwadebe a na mmiri saa?

Ọbụna tupu anyị mee whisking àkwá, fanye abụọ ite ọ bụla ọzọ. Jupụta mmiri n'etiti ha nke mere na ọ adịghị eru na nsọtụ. Ma ọ bụghị ya, n'oge esi mmiri ga-splashed na arọ nke mmanụ aṅụ. Next, wepụ n'elu ite na-anabata ya ọjọọ àkwá. A ala, onye na mmiri, na-etinye na ọkụ, na-a obụpde. Arụrụ n'ụlọ mmanụ aṅụ achicha (Ntụziaka ọ dị mfe nwe) butere choux mgwakota agwa. N'ihi na nke a na n'ihi uka mmanụ aṅụ àkwá na enịm ke a mmiri saa, na n'ihi na 20 nkeji nọgidere ebido. N'oge a ị ga-ahụ a uka mmanụ aṅụ na-amalite ime mgbanwe. The kpụ ọkụ n'ọnụ mejupụtara na-abawanye nke ukwu na olu, agba na-aghọ kwa ọchịchịrị na mmanụ aṅụ. Mgbanwe ndị a na-egosi na ọ bụ oge ọdịnaya nke saucepan tinye ntụ ọka. Tinye otu n'ime atọ nke niile aforesaid na Ntụziaka nke utu ọka, na ebido ọma na ime biya na a mmiri saa maka otu nkeji. All a, adịghị akwụsị edemede.

Mkpa! Ukwuu ntụ ọka na a ogbo adịghị tinye na mmanụ aṅụ achịcha. Otú e si esi mmanụ aṅụ achicha? The Ezi ntụziaka na-egosi n'ụzọ ziri ezi mmiri mmiri anọgidesi choux achịcha dị iche iche.

Ibute choux mgwakota agwa na ntụ ọka

Tupu iji ntụ ọka, ọ dị mkpa na-eme ka oxygen (ayọcha). Ugbu a, anyị nwere iji wepụ anyị incredibly ísì mmanụ aṅụ mejupụtara si na mmiri saa na ịgbakwunye 2 tablespoons ntụ ọka, ihe niile juputara weere. Jide n'aka na-na-ekiri na ule, otu akpụ. Nye Choux achịcha dị iche iche ubé thicken. Mgbe ahụ wụsa ejibeghi òkè nke ntụ ọka na n'elu, ebe anyị na-eme atụmatụ iji mix mgwakota agwa ma na-eme a ezumike. Mgbe anyị na-ahụ na uka nke ime biya ama jidere, ka anyị gaa na ọ na a na-arụ ọrụ n'elu maka agwọ. N'ịkpụzi uka kwesịrị ịkpachara anya ma kpachara anya. Ejighị ya kpọrọ kechie n'ọnụ nke ndị mejupụtara nke mmanụ aṅụ, nke nta nke nta podsypaya ya ọhụrụ akụkụ ntụ ọka. Ikekwe choux mgwakota na-adịghị nnọọ mma ala, dị ka ị na-achọ onye sculpt na ịkpachara anya. N'ihi bụ a plastic bọl, bụghị nkpoda, ma n'otu oge na bụghị soft. Arụrụ n'ụlọ mmanụ aṅụ achicha, na Ntụziaka nke na-n'ihu ebe a, ọ na-elekọta nke plastic, lends onwe ya nke ọma inyefe mgwakota agwa. Ọ bụrụ na a obere overdo ya na-anọgidesi, mgbe ahụ, tụgharịa na achịcha ga-esi ike.

Olee otú ọtụtụ akụkụ bụ mmanụ aṅụ achicha?

All dapụtara mgwakota uka na-ekewa n'ime 8 yiri ìhè aja aja kruglyashey. N'oge guzobe nke bọọlụ nwere ike gwuo egwu fesa na mmiri palm. Ya mere, ndị mgwakota agwa ga-pliable na gaghị arapara gị aka. Kpụrụ bọọlụ ka mma idowe na a nnukwu ọnwụ osisi, gwuo egwu floured. Ugbu a, zipụ kruglyashi ọ dịghị ihe karịrị ọkara otu awa "fọdụrụ" n'ime friji. Iji gbochie ihicha pụta, anyị ekpuchi mgwakota na ịrapara film ma ọ bụ a plastic akpa.

NDỤMỌDỤ: Ị mma na-etinye a ngụ oge na ga-egosi na jụrụ nke mmanụ aṅụ bọọlụ. Ọ bụrụ na ị na-echefu mma kruglyasha, na-ahọrọ ndị ọzọ ha na ịpị ihe ma na-agafe oge, gị mgwakota ga-abụ "osisi" mgbe inyefe na crumble. Mgbe ụfọdụ kruglyasha ezu na minit 15 nke ikpeazụ jụrụ. Ọ bụrụ na e nwere obi abụọ, ị nwere ike mgbe niile lelee mgwakota site n'aka.

Tụgharịa na achịcha

Onye ọ bụla nwe anabatara na naanị yiri ọkpụrụkpụ shortcakes na-enwe ike na-etolite a zuru okè home mmanụ aṅụ achicha. The kacha mma Ezi ntụziaka vying itinye na-amu amu osi ite na usoro nke ụzọ aghụghọ. Ya mere, anyị na-agbalị tụgharịa achịcha, nke ndị yiri na ọkpụrụkpụ. Na ọkpụrụkpụ dị ka usoro achicha, anyị nwere ekpuchi pan. Ọ dị mkpa na akpọrepu onuete bụ wider n'obosara okpu, ma ọ bụghị n'ọnụ ga-etolite ike ike. Cut ga-abụ mgbe ahụ ime achịcha. Na mgbe na-ewere mmiri jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ lined na ya na-agbasa n'ihi preform achicha. All 8 ime achịcha ọ bụla ọzọ na a preheated oven na 180 Celsius C. On otu oyi akwa na-ewe 3-4 nkeji na nkezi.

Esochi usoro

N'ihi na eziokwu na usoro nke mmiri na mmanụ aṅụ na achicha apụ n'anya ngwa ngwa si oven bụ mma ghara ịhapụ. Mgbe niile, ọ dịghị onye chọrọ ọbịa embers. Mara mma aja aja na agba na ọlaedo-aj u inye a mgbaàmà ezumike esote achicha si oven. Ọ bụrụ na ị obi abụọ na mmiri bụ ihe ịga nke ọma, amụma mkpuchi: belata oven okpomọkụ ka 160 degrees. Otú ọ dị, na nke a, ndị obi oge nke achicha na oven na-ụba na 8 nkeji.

Honey achịcha: otú e si esi mmanụ aṅụ achicha oriri n'ihi na anya?

Ihe nzuzo nke a zuru okè mmiri dị mfe. Ọ dị mkpa bee achicha butere na na mmiri mpempe akwụkwọ. Anyị na-etinye obere tupu họrọ ikpuchi okokụre Korzh, ígwè obibi na ubé bugharia. Nke a na usoro bụ zuru ezu maka filigree mkpụbelata. Gịnị ma ọ bụrụ na ụlọ ahụ bụ oge a na pans na lids, nke rim? Mgbe ahụ etinye a template nke na-adị (o nwere ike ịbụ a efere), ma jiri nlezianya na bee achicha tinyere dum gbaa na a nkọ mma. Na nke ọ bụla, na-eme otú ahụ ozugbo. Trimming na-ewepụta, ha ka ga-eji dị ka a na-ehicha.

Site na njedebe nke mmiri, anyị wuru a ugwu nke achịcha, nke ozugbo siri ike ubé. Nke a ọnọdụ ndị niile na mmanụ aṅụ achịcha. Otú e si esi mmanụ aṅụ achicha na-eme ka ọ nụrụ ụtọ ụtọ? Nnọọ nanị, na-enyemaka nke ụdị 2 creamy uka ka impregnation. Ka ọ dịgodị, ime ndị fọdụrụ iberibe nri ụtọ crumbs maka ifesa. Ọ dị mma na mgbe mmiri mgwakota agwa siri ike ozugbo, n'ihi na gbanwee ịcha n'ime ibe mfe enyere a Rolling ntụtụ.

Naa ude

Ọ bụ n'aka isi nri ude. Ụfọdụ nwunye kpamkpam rute naanị otu ụdị impregnation - condensed mmiri ara ehi. Gbalịa mee ihe ndị magburu onwe Nchikota creamy uka, ị dịghị maka oge akwa ụta na ya!

Ya mere, anyị malitere ọjọọ ude na sugar, nwayọọ nwayọọ podsypaya sugar na ngụkọta arọ. Iti ruo ogologo oge, ọ dịghị ihe ọzọ 10 nkeji, ma, lee ka ọ bụrụ na ude amụbawo na olu na-aghọ a ebube, ọ dị njikere.

Na ọzọ nnukwu efere, whisk mmanụ ma na-condensed mmiri ara ehi. The mmanụ kwesịrị juu ma ọ bụghị gbazee. Nke a na ụdị pịa ude na a okwu nke sekọnd, naanị ma ọ bụrụ na ngwaahịa họrọ elu-edu. Site n'ụzọ, anyị na-ama na-ekwu banyere ya.

Etolite a achicha

Impregnate achịcha ga-eme ka otu - gbara ụka ude, otu - mmanụ, wdg Ọ bụrụ na ị chọrọ nnọọ siri uto, adịghị egbughị ude, na ọbụna teghị ala nke efere gbara ụka ude impregnation. Na nke a, ọbụna na ala oyi akwa na-enweta òkè nke obi ụtọ. Eko na-etinye na onye ọ bụla ọzọ, na-enweghị ịkwa. Nke a na-eme nke na mgwakota agwa ka nwetara dị ka ihe ude dị ka o kwere. Mgbe niile 8 achịcha na-stacked on top nke ọ bụla ọzọ na azaghị akara, abịa n'ikpeazụ. Promazhem dum achicha top, wepu efere si remnants nke ude, mgbe etinyere fesakwa eji megharịa ọnụ ụtọ crumbs. Ị na-eche dị ka na-ama salivate ókè? Ugbu a anyị na-ahapụ anyị mmanụ aṅụ flavored eji megharịa ọnụ ime biya na ụlọ okpomọkụ 2 awa na mgbe ahụ ka wepu friji ọzọ 6 awa. Ị nwere ike ịhapụ efere n'abalị, ma echefukwala nlezianya ekpuchi achicha na ịrapara film.

Anyị na-atụ ị na-enwe a Ntụziaka (arụrụ n'ụlọ mmanụ aṅụ achicha). Tọrọ ụtọ Ezi ntụziaka ga-amasị ndị nile so na gị na ezinụlọ gị.

Enwe gị tii!