Ogbo achicha - nro na tọrọ ụtọ emeso

Ogbo achicha - bụ ndị kasị ewu ewu na-emeso. Obi na tọrọ ụtọ udidi na-eme ka a echefu echefu eji megharịa ọnụ. Ma iji nweta ihe ikuku bisikiiti, ọ dị mkpa na-edebe ụfọdụ iwu. Mgbe e mesịrị, na achicha ike ga-eji maka nkwadebe nke pastries na achịcha dị iche iche na fillings.

N'ihi na bisikiiti mgwakota kwesịrị iwere naanị ọhụrụ nsen na sugar, na-enwe ezi Ọdịdị. Maka achicha anyị ga-anọ na àkwá ụfọdụ iko nke sugar. Edozi-eso yolks na dị iche iche efere. Ndi na-edozi whisk, tinye a atọ òkè nke sugar na kwaa ruo mgbe ike guzobere ụfụfụ. Ete nke fọdụrụ sugar na egg yolks. Ugbu a tinye na yolks na ọkara iko nke ntụ ọka na a nke ọma ma jiri nwayọọ mix. Mgbe ahụ jiri nwayọọ nwayọọ na-ịme amia akwa ọcha. Ụdị ga-kwadebere tupu oge eruo. Ya tee na agbakọta akwụkwọ. The okokụre mgwakota-etinye n'ime a ebu na setịpụrụ na a ọla-ulo, nke dị mkpa iji preheat 180 degrees. Njikere bisikiiti achicha ego na iji a osisi mkpisi. Ọ dị mkpa ka ekịm achicha, na ọ bụrụ na ị arapara nọgidere akọrọ, ị nwere ike nweta ya si oven.

Nke a ogbo achicha ike-agbasa gbara ụka ude. Iti 300 grams nke gbara ụka ude na a iko powdered sugar. Mgbe ahụ, ude ga-mma. Bee achicha ụzọ abụọ. Iteto otu akụkụ ude ma mgbe ekpuchi ya a nke abụọ Korzh. I nwekwara ike na-agbasa ogbo achicha n'elu na icho mma na mkpụrụ.
Ude achicha nwere ike ọ bụla: mmanụ, cheese, utoojoo ude ma ọ bụ ndị ọzọ. I nwekwara ike efu achịcha jam ma ọ bụ sirop ka idebaihe.

M gwa Abigel ịkwadebe a ogbo achicha na afụkọ ude. Dị na mbụ na anyị na-amalite na ihe ndị bụ isi, ya bụ, iji dozie achicha. Ikewapụ yolks na ndị ọcha si ozugbo whisk ha n'otu n'otu na sugar. Mix egg yolks na pịa ọcha na wụsa ntụ ọka nke nta nke nta. All nwayọọ, ma mix ọma na-etinye na a na ụdị na anyị na-Nga tee. Na-etinye achicha ke oven. N'ihi na nke a achicha na anyị ga-mkpa atọ ọkụkọ àkwá na ọkara a cup ntụ ọka na sugar.

Mgbe achicha na-butere, ị nwere ike ịkwadebe ude. Anyị ga-mkpa banyere 400 grams nke cheese. Agbakwunye thereto 250 ml nke ude na ihe niile nke ọma whisk. Ugbu a wụsa icing sugar nụrụ ụtọ na a obere vanilla sugar. All Efrata, ẹmia ọma ọzọ.

Achicha bee n'ime abụọ hà akụkụ na impregnate otu akụkụ sirop. Mgbe ahụ iteto na ude. Na-etinye na n'elu nke abụọ. N'elu iteto na ifesa grated chocolate, koko ma ọ bụ aki oyibo. Ogbo achicha na-atọ ụtọ afụkọ ude dị njikere.

N'ihi na ndị ọzọ Ntụziaka anyị na-4 ọkụkọ àkwá na whisk ha maka banyere 10 nkeji. Ikewapụ ọcha si yolks na nke a adịghị mkpa. N'ịnọgide na-whisk, tinye ụfọdụ sugar iko. Ugbu a, a na uka ga-eji nwayọọ nwayọọ na-ịme 120 grams ntụ ọka. Mgbe niile anyị na-whisking. Were a mmiri na efere na-etekwa ya abụba ọ bụla. Yet batter n'ime ebu na setịpụrụ na a ọla ụlọ. The oven ga ọganihu okpomọkụ na 220 degrees. Ise nkeji mgbe mmiri iji belata okpomọkụ ka 170 degrees. Isi nri achicha 45-50 nkeji. Mgbe achicha na-butere, na oven gaghị emeghe. Mgbe achicha dị njikere, na-ewepụ ya site na oven ruo mgbe jụụ.

Ugbu a maka nri meringues. Anyị na-4 àkwá na yolks na-edozi na-eso. Anyị na-eme ya nke ọma, nke mere na protein anaghị see nkochi ime akwa. Mgbe ahụ, ẹmia ọcha, ọchị site na obere revolutions. Ozugbo ha na-aghọ a obere oké, tinye sugar. Anyị na-eme ya nke nta nke nta, whisking mgbe niile. Mgbe edozi nnọọ oké na ọbụna mgbe ị na-atụgharị na-cup ga-ada, ihe ndabere maka Meringue dị njikere. Iji a confectionery ntụtụ ma ọ bụ nanị dina ya na a ngaji njikere mere na ụdị nke mmiri akwụkwọ ùkwù. Ime Meringue oven ulo na okpomọkụ nke banyere 100 degrees maka 2 awa.

Ugbu a, na-a ogbo achicha na-etekwa ya ọ bụla ude, na-etinye on top snopiki. Ogbo achicha kwadebere na Meringue.