Baklava. Ntụziaka maka

Nnọọ tọrọ ụtọ efere baklava Ntụziaka nri nke ọtụtụ mba-azọrọ na ha. Ọkọ akụkọ ihe mere Nuri Dzhanly rụrụ ụka na nke mbụ banyere baklava e kwuru na narị afọ nke 15, na wee na efere a Asiria. Ha Sultan hụrụ n'anya nke ukwuu na-baklava na iwu dịgide uzommeputa. Dị ka ọzọ version, baklava pụtara na Turkey na 8 na narị afọ BC Na-ejekwa banyere ha kara na mepụtara uto Iranians, Armenians, Azerbaijanis na ndị ọzọ dị iche iche.

Ọ ga-kwuru na a dịgasị iche iche nke eji megharịa ọnụ Ezi ntụziaka bụ abụghị usụhọde ya ọdịdị ala. Ọzọkwa, iche dị na Ezi ntụziaka ọ bụghị nanị ndị dị iche iche mba. Na ha gbara agbata obi na obodo ntà baklava nwere ike esi nri dị iche iche.

Site n'ụzọ, na mgbakwunye na nke Mediterranean States, dị ka baklava na kwadebere dị ka Spain, na UK na America. Mba ọ bụla nwere ụfọdụ nke atụmatụ ke nkwadebe. Ka ihe atụ, British chocolate na-emekarị kwukwara, na ndị America - maple sap. Ezi connoisseurs dịghị mgbe a ga-mgbagwoju anya na Greek Turkish baklava, ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ.

Ya mere, isiokwu a ga-ewetara ndị Ezi ntụziaka kasị atọ ụtọ baklava. N'ezie, nke a abụghị ndị kacha iji kwadebe a eji megharịa ọnụ, ma ọ bụ nnọọ ihe ọhụrụ na-atọ ụtọ. Ọ bụrụ na ị na-amaghị otú e si eme baklava - na-agụ na raduyte nso na-atọ ụtọ Oriental desserts.

Turkish baklava. Ntụziaka maka

Dị ka ị maara, Turkey bụ ma ama n'ihi na ya na ato uto. Mkpa karịsịa ha mba nri-ewe baklava, na Ntụziaka nke nke na-dị n'okpuru.

N'oge nkwadebe nke ndị dị otú ahụ na ngwaahịa na-mkpa:

· A iko mmiri ara ehi;

· Wheat ntụ ọka - 500 g;

· Egg;

· Mkpụrụ (walnuts) - 300 g;

· Rahụrụ - 250 grams (ngụkọta mgwakota etinye 50 g);

· Salt - a tuo;

· Cinnamon - ½ tsp;

· Powdered sugar - 300 g

Iji kwadebe sirop, ị ga-mkpa:

· Cup nke sugar;

· Glass nke mmiri;

· Honey - a tablespoon.

Na a nnukwu efere ifucha ntụ ọka, na-slide. Eme ezumike nime ya na-agbakwunye nnu, mmanụ gbazee tupu, na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi, egg. -Agwakọta ntụ ọka kwesịrị mere na ọ bịara pụta siri ike na-agbanwe. Minimally-agwakọta ntụ ọka mkpa ka ị 7 nkeji. Ịkpali, kechie ya na a plastic akpa na-ahapụ maka 30 nkeji.

Anyị Mike akụ, tinye ha, na cinnamon ntụ ntụ.

Mgwakota ike n'ime obere bọọlụ. Were otu obi ụtọ na-arụ ọrụ na ya, ndị mgwakota agwa ga-ekpuchi. Na obi ụtọ ga-adị ka mkpa dị ka o kwere tụgharịa, uwe na fọdụrụ butter ma fesa na ukpa ndochi. N'ogige atụrụ ya n'ime a mpịakọta nke a na-esisịt na etiti site ma nsọtụ. Na ogologo nke mpịakọta na-ebelata ka 2 ugboro. Ọ nke nkuku refueled n'ime.

Pakhlava ebikwasị na tree na jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ, uwe ya nkochi ime akwa, ime 15 nkeji na 200 degrees. Mgbe okpomọkụ e ebelata ka 160, daubed apụta na butter ma na-ahapụ na oven maka 50 nkeji.

N'oge a, i nwere ike esi nri na sugar sirop, obụpde 15 nkeji.

Mgbe baklava dị njikere, ọ nwere na-etinye na a efere, wụsa esie sirop. Ekpuchi ya niile na a mkpuchi ma ọ bụ a towel, ka ọ na ime biya awa isii.

Armenian baklava, Ntụziaka, nke a na-adade ke esonụ, dịkwa nnọọ ụtọ na a na obodo a bụ nnọọ nkịtị efere.

Armenian baklava. Ntụziaka.

ngwaahịa:

· Egg - 3 PC;

· Cup nke sugar;

· Chopped walnuts - 1.5-2 iko;

· Bag nke cinnamon;

· Cup nke mmanụ aṅụ;

· Puff achịcha dị iche iche - 3 guzobere.

Ime a floured mgwakota guzobere, na-enye jụụ. N'oge a, anyị anaghị egbutu kwa na-emighị emi walnuts.

Iti ka a froth ọcha, tinye a ọkara iko shuga na whisk ọzọ. Na nke a uka tinye akụ. Na-etinye na mmiri na raw mgwakota oyi akwa, a oyi akwa nke pịa protein na akụ na cinnamon. Top wetara butere mgwakota agwa, a oyi akwa nke na-edozi na cinnamon. Na-etinye na n'elu nke ikpeazụ oyi akwa.

Na a mma, ka a diamond ụkpụrụ. Top griiz nkochi ime akwa. Na a preheated oven atọrọ na 45 nkeji. Mgbe anyị na-wepụ, ugboro ugboro gafee, tinyere ndị he. Iji kwadebe ndochi, mix na mmanụ aṅụ, sugar na a nkeji iri na ise iko mmiri, na-a obụpde, anyị na-ahapụ ka esi nri maka 5 nkeji.

Wet pakhlava dapụtara na-ekpo ọkụ ngwakọta. Efere ga-esi ọnwụ abalị. Friji bụ mma ghara.

Baklava, nke Ntụziaka bụghị nnọọ mfe, nnọọ ọmarịcha uto, otú ijide n'aka na iji kwadebe a nri!