Buryat buuzy - Ntụziaka na photos

Buuzy, na Ntụziaka na a foto nke ga-ọkọnọ n'okpuru, na-a omenala Buryat efere. Ma omumu nke na efere a bụ ka China. Ọ bụ ezie na, ọ ga-kwetara, Pao Tzu ọgwụ Buryat n'ala agbanweela na na buuzy ugbu a nwere otu oyiyi ahụ mbụ analogue ka Ukrainian dumplings na Italian ravioli.

The Chinese na-akwadebe esie steamed achịcha dị iche iche fillings. Buryats (nakwa dị ka Mongolia) mara naanị otu n'ala beef - minced anụ a bit nke yabasị. Buuzy ke udi yiri Georgian khinkali - otu "akpa" nke ule. Ma Buryat patties n'elu bụ na-emekarị a onu site nke a pụrụ hụrụ nri. The n'ụzọ nkwadebe buuzy nso Kazakh uwe mwụda. Ha na-esiri a pụrụ iche ngwaọrụ, nke ikwommiri ngwaahịa na-ekpo ọkụ uzuoku. "Buuznitsa" ọ na-akpọ.

Emechara na ngwaahịa na-eje ozi dị ka a isi efere. Buuzy eri ya na aka-ha. First nadkusyvayut ala achịcha, ọṅụṅụ ẹdude n'ime efere, wee rie ihe ndị ọzọ. Russian, na-agbalị ndị a achịcha, nnọọ ụtọ nke Buryat efere, ma n'ihi ihe ụfọdụ, na-akpọ ya "poses".

Olee otú iji kwadebe authentic Buryat buuzy

Ntụziaka na foto kọwara efere anyị ga-eme ka ị na mgbe e mesịrị na isiokwu a, ma n'ihi na ugbu a-atụle ụfọdụ n'ime nkọwa nke nkwadebe. Dị ka anyị kwuru na mbụ efere n'ihi na ejuputa were naanị minced anụ (atụrụ ma ọ bụ beef), eyịm na nnu. Russian, n'ịkpa Ntụziaka maka "naa", malitere tinye ndị Efrata na ọtụtụ ndị na-eji na-dumplings.

Minced dị otú ahụ buuzy ghọrọ mbuaha: beef na abụba anụ ezi. Russian nwekwara melite uto nke anụ na uda di iche iche. Ha na-etinye garlic, ose, coriander. Ke adianade do, tinye elu, nke bụ a European flavor, enye ume ọhụrụ oyi efere: cilantro, dil, pasili. Ma, e nwere a na nzuzo na ọdịiche buuzy nke dumplings, dumplings na khinkali. Nke a adianade nri mmiri ara ehi. N'ihi ya, ndị Buryat buuzy nnọọ kemmiri na-esi ísì ụtọ.

Sculpt a achịcha mkpa khinkali dị ka, ma na-enweghị fanaticism. Ọ dịghị mkpa na-eme ka iri atọ na atọ tucks. Mgbe niile, ndị ngwaahịa ga-guzoro "buuznitsy" (i nwere ike iji mantyshnitsu ma ọ bụ steamer), nke mere na ihe ọṅụṅụ si na ya mgbe nri na-adịghị awụsa. Ma mkpa ka ị mara mgbe akwadebe Buryat efere, ọ bụ eziokwu na ọkpụrụkpụ nke achicha kwesịrị mkpumkpu. Oké n'etiti, iji hụ na ike n'ezi ihe nke ngwaahịa na mkpa onu ga-conveniently zaschipyvat.

forcemeat

Ọfọn, ezuru Ozizi. Anyị na-amalite na-eme Buryat buuzy. Ntụziaka maka àjà anyị-akpa na-a nri. Nri ga-kụrụ ihe ma "zuru ike" tupu anyị etinye ya n'ime akpa nke mgwakota agwa.

Anyị ga-mkpa 800 grams nke anụ. Ọ ga-abụ na obi ụfọdụ, ma ọ bụghị buuzy pụọ na igbu ọchụ, na-atọ ụtọ ofe na-adịghị kpụrụ. Ya mere, ọ bụ omume na-mix a pound nke beef na atọ na narị grams anụ ezi. Ma ọ bụ, ọ bụrụ na ị chọrọ esi nri authentic buuzy, na-a atụrụ na a obere visceral abụba.

Meat cleaver bee kichin ma ọ bụ pịara na a nkọ mma. Ọ dị mkpa ka na-eche na emep uta eri, na ọ bụghị ihe dị ka a tapawa. Umengwụ, Wezuga, kwere ka bugharia ya site na a anụ grinder. Ma, ọ ga-abụ na a nnukwu nozulu.

N'otu aka ahụ berisie abụọ na-ajụ eyịm. Mix ha na minced anụ. Ugbu a, ọ bụrụ na i chọrọ, ị nwere ike tinye abụọ cloves nke garlic, ose, coriander, a obere greenery. Season na nnu nụrụ ụtọ minced anụ na tinye ọkara a cup nke mmiri ara ehi. Ụfọdụ Ezi ntụziaka na-gwara-eji dochie ya na anụ efere ma ọ bụ nanị mmiri. Nri mkpa a ọma Mash aka. Nke a dị mkpa ọ bụghị nanị na iji hụ na niile Efrata na-agwakọta, ma anọgidesi nke ndochi bụ ikuku.

Mgwakota on buuzy

Ntụziaka nke ya nkwadebe bụ bụghị ọtụtụ dị iche iche si Ịgwakọta bases na dumplings. Ya mere, iji nwalee maka buuzy nsogbu ga-ebilite. Nanị ihe na-dị iche iche site Russian Buryat efere, ọ bụ anọgidesi.

Mgwakota on buuzy kwesịrị ma mgbanwe, na, n'otu oge ike. Mgbe niile, mgbe okpomọkụ emeso anụ ga-enye a otutu ihe ọṅụṅụ. Ọ bụrụ na ndị mgwakota agwa bụ kwa ìhè, shei oge izu.

1. Na a nnukwu nnukwu efere ifucha atọ iko nke ntụ ọka.
2. Adasị agbapụtara a iko mmiri na ụlọ okpomọkụ.
3. Ịgbalị ụgbọala ihe egg.
4. Ọ bụ ihe amamihe na ozugbo wụsa abụọ iko ntụ ọka na-atụfu na ndị ọzọ dị ka mgwakota agwa.
5. Mix nile ọzọ na ngaji. Mgbe ahụ, anyị ịchụpụ mgwakota agwa na a floured countertop. Anyị na-amalite igwakorita na aka ya na-arụ ọrụ dị ka nkeji iri na ise - iri abụọ.

Njikere elele ule dị mfe. Gingerbread Man ga na-ezi udi na anaghị agbasa. Ọ bụrụ na ndị mgwakota agwa adịghị arapara ọ bụla table n'elu ma ọ bụ na aka - ọ bụ njikere. Wụsa ntụ ọka bun na-ezite ya zuru ike. Zavetrilos mgwakota agwa adịghị mkpa ikpuchi ya na a ákwà, ma ọ bụ na-etinye na a plastic akpa.

Unrolling achịcha

Buuzy, na Ntụziaka nke anyị na-ama-ekwu banyere, nwere a dayameta nke ise na asatọ sentimita. Ya mere, anyị kwesịrị pellet size dị ka 10 cm. Ị pụrụ nanị tuo anya n'ebe bun iberibe na tụgharịa ha n'ime okirikiri. Si n'elu ichekwa Efrata ga ịgụta iri-na-atọ achịcha. Ị pụrụ inye Koloboks ụdị sausages na bee ihe ntụchi ya. Ma i nwere ike tụgharịa niile mgwakota agwa na a Rolling pin na ebipụ ndị kwesịrị ekwesị ụdị okirikiri.

Otú ọ dị, nke-atọ nhọrọ bụ obere họọrọ. Mgbe niile, anyị na-adịghị mkpa edo pellets. Ha ọkpụrụkpụ kwesịrị ịbụ ihe na center na thinner na n'ọnụ. Ya mere, ọ dị mma iji mbụ na nke abụọ nhọrọ (bun nkewa n'ime òkè aka ma ọ bụ brusochkov ịcha mma).

Modelling semis

Iji mee ka buuzy Ntụziaka awade na-a gburugburu achicha, a ọkpụrụkpụ nke na-erughị atọ millimeters na center, na n'aka-ekpe. Ngaji, bụ nke dị n'aka nri, na-agbasa na nri n'etiti a ule. Anyị esoro mkpịsị aka ekpe ọkara okokụre ngwaahịa. Right n'aka ebuli ihu mgwakota agwa, ma na-achụpụ ya n'elu.

N'adịghị ka khinkali, y buuzy enwe n'elu oghere site na nke ndochi bụ anya. Iji mee nke a, akpali aka ekpe gị ubé ọkara okokụre ngwaahịa na a gburugburu. Na-eme ihe ziri folds, zaschipyvaya ha ndozi. Ya mere, anyị na-eme ihe niile achịcha.

Ọ dị mkpa ịmara na mgbe nri maka a di na nwunye nke hoo haa igbunye ngwaahịa na-abawanye na olu. Ya mere, ọkara okokụre ngwaahịa na-adịghị ga-abụ nnọọ ndochi.

Lepim buuzy ụdị ravioli

Bun severing nke a n'aka mpempe mgwakota banyere size nke bull's-anya. Wụsa na ntụ ọka ahụ worktop. A mpempe mgwakota na-akpọrepu na a oyi akwa nke 3 mm dum. Ọ bụ thicker karịa dumplings, ma ọ bụrụ na ị na-eme thinner esi efere nwere ike akwa anụ. A oke oké mgwakota ike esi nri na ga keenweghiuto.

N'ihi na ọnwụ ravioli ụdị bụ a na a iko. Buuzy, na Ntụziaka na a foto na anyị na-egosi ebe a - a nnukwu achịcha. Na bee achịcha anyị ga-mkpa a akpa na a dum oke, dị ka Pialat.

Were a gburugburu dị n'ọbụ, na-etinye na n'etiti a nri. Next, bulie abụọ mkpịsị aka ala achịcha na jiri nwayọọ swaying akpa. N'okpuru arọ nke ndochi na n'ọnụ nke mgwakota ga-esetịkwa na n'etiti, ekpe colon. Ime tucks dị ka n'elu.

nri semis

Dị nnọọ n'ihu na-amalite iji kwadebe ha nri buuzy. Ntụziaka aro nri ha na a pụrụ iche ngwaọrụ, nke dị na ihe ọ bụla nke Buryat ezinụlọ. Ma nke a abụghị electronics ma ọ bụ ọbụna a abụọ ji esi mmiri ọkụ, na-arụ ọrụ na netwọk. Buuznitsa bụ nkịtị mbara pan, n'ime nke a na-etinyere a guzoro na oghere. Nke a ite na-wụsara n'ime mmiri, ma nke mere na mmiri mmiri na-adịghị ahụ ruru elu.

Ala nke ọ bụla buuzy mkpa teghị na ihe oriri na mmanụ, mgbe ahụ jiri nwayọọ na-etinye achịcha na perforated guzoro. Desirably, mmiri na pan ama-ekpo ọkụ. Ekpuchi na a mkpuchi na-esi nri maka a di na nwunye iri abụọ na ise nkeji, mgbe ọkara otu awa. Njikere enyocha maka ọmụmụ na a tọhapụrụ site oghere n'elu nke patty. Ozugbo efere ga-doro anya, i nwere ike gbanyụọ buuznitsu. Na otu ihe ịga nke ọma n'ihi na brewing ngwaahịa nwere ike ji mee mantyshnitsu.

Ijere

Ntụziaka Buryat buuzy abụghị maka na efere a dịghị sauces. Rie achịcha aka, na-aṅụ tii. Nke a dị mfe ụzọ trapezovaniya Russian ọgwa ude ihendori na garlic (ma ọ bụrụ na ezé na e mbụ kwukwara na minced anụ) ma ọ bụ oseose ihendori laazy. Ọzọkwa nnọọ ụtọ buuzy ma ọ bụrụ na mmiri ha na gbazee butter ma fesa na chopped ọhụrụ herbs.

nchekwa ọnọdụ

Ya mere anyị kwadebere a Buryat buuzy. Nke a Ntụziaka ma ọ bụrụ na imeghari onwe ya, bụ nnọọ mfe. Efere uru na friji na mepụtara, onye ọ bụla buuzy nwanyị pụrụ isi kwadebe maka ọdịnihu iji. Raw ngwaahịa ẹkenịm na fesa ejighị na ntụ ọka a osisi plank (tree, mmiri). Buuzy n'ụzọ zuru okè nọ ruo ọtụtụ izu ke friza. Esi nri maka a di na nwunye nke akụkụ ụfọdụ nke ha mkpa ozugbo na-eri.