Chicken Kiev Ntụziaka International

The akụkọ ihe mere eme nke a efere bụ ogologo oge na omimi - asị cutlets Kiev Ntụziaka e chepụta site Ukrainians (nke na-aghọ doro anya na aha), ma n'ihi na nri na-akpọ a "ọsụ ụzọ" ihe e kere eke nke a ebube efere na-alụ ọgụ na anyị ụmụ amaala ibe, na bi, "Albion" na Gọọmet-esikwa nri French, na itinye n'ụzọ nkịtị ọ bụla nweta nke ndị America. Otu ụzọ ma ọ bụ ọzọ, ma nke a Ntụziaka e ozugbo mepụtakwara, na ugbu a, ọtụtụ na-alụ ọgụ ike imezu ya n'ụzọ kasị mma. Na, ọ bụ ezie na-esi nri n'ezie na-atọ ụtọ, kemmiri ihe, mgbe ọkụkọ Kiev bụ nnọọ ike na-agbalị ihe ọ bụla ikpe ọ dị mkpa.

Ebe a bụ otu n'ime ndị kasị mma efere na pụrụ ọbụna esi nri ihe na-amu amu siri nri. Ndị a patties na kievski Ntụziaka Enyele kere dị ka ndị a: ọ dị mkpa na-ọkụkọ (4 PC.), Rahụrụ (150 g.), Herbs (35 g.), Àkwá (3 PC.), Ntụ ọka (80 g.). A ga-enwe a mkpa nke mmiri ara ehi (200 ml.) Achịcha crumbs (200 gr.), Nakwa dị ka seasonings nụrụ ụtọ na a otutu mmanụ - maka frying. Ọ dị mkpa iji họrọ ndị iberibe fillet, nke pụtara n'ụzọ nkịtị kewaa abụọ iberibe. A nta iberi ga-mkpa iji kụda (tupu ọbọp ke plastic Kechie), na-eji nwayọọ na-agbasa na a nnukwu ọnwụ osisi nke mere na ọ nwere ike na-ọbọp nri na-akụda - na a ubé obere osisi ike. Ọ dị mkpa mgbe ahụ ka ewepụtụ fillet si akaị esi nri burgers frying adịghị ndọlị. Ọzọkwa, ndị a kemmiri burgers Ntụziaka na-atụ aro na-eyigharị maka akpamade gaa nwayọọ nwayọọ na-ejuputa. Iji mee nke a, iri ọhụrụ herbs, ngwa nri na mix na ịrọ arọ butter, mgbe ahụ, mmetụta ya a ngaji na a di na nwunye nke nkeji izipu ke friza - friji uka ga-aka mma na-anọ n'oge frying. N'otu oge, na iti àkwá na mmiri ara ehi, na mgbe ahụ na-gaba ikpeazụ mgbakọ nke efere: etinye ndochi na a ibu mpempe fillet, ekpuchi obere na mpịakọta ka inweta ngwaahịa nke elongated udi.

Ighe kwadebere raw cutlets Kiev Ntụziaka awade mgbe ha ifriizi n'ihi a nkeji ole na ole. Tupu ya ezipụ ndị e ghere eghe cutlets fesa na uda di iche iche, tinye ke a ngwakọta nke mmiri ara ehi na àkwá, mgbe ahụ, e ghere eghe ruo mgbe ruo mgbe ọ ga-enweta a na-atọ ụtọ ọlaedo aja aja na n'akụkụ niile. Mgbe nri quality, ịka nká na friji na frying okokụre efere ga-ebipụ mfe na saịtị nke mbepụ kewara green mmanụ, na ọkụkọ bụchaghị kwesịrị inwe oké kemmiri na obi.

Beef burgers Ntụziaka na-adụ ọdụ ka esi nri a obere dị iche na nke ọkụkọ, ma pụta ga-adị nnọọ ka ikpọ. Gị mkpa iji n'ala beef (1 n'arọ.), Àkwá (2 PC.), White nri (400 gr.), Ngwa nri, herbs na ngwa nri nụrụ ụtọ, mmiri ara ehi maka Nrịrọ achịcha na butter (100 gr.). Nri ga-juputara weere na uda di iche iche, chopped herbs (ọkara òkè), nnu na tinye nri. Next ga-nro na butter, jiri nwayọọ ebido ya a ndụdụ na ikpokọta na fọdụrụ finely chopped elu. Minced ọzọ kneaded na-ekewa n'ime ọtụtụ akụkụ - mgbe ọ bụla n'ime ha ga-ghọọ "cutlets", na-etinye na nri n'elu na-atụgharị "Kpekere" na ezigbo burgers.

Billets ọzọ PANEER (ma na nri crumbs ma ọ bụ ntụ ọka) na e ghere eghe na a nnukwu ego nke ihe oriri na mmanụ. Kiev cutlets Ntụziaka okụt njikere ke edinam na ha "n'akụkụ" na-kpuchie na a ezigbo ọlaedo aja aja, crispy na-atọ ụtọ. Ọ kasị mma iji nke a miri-ighe - mere propechetsya efere evenly, nke ga-enye ndị kasị mma na efere na a siri mkpa fillets, uzo green (site na a Nchikota butter na dil) ihe ọṅụṅụ na pụrụ iche flavor.