Chicken tikka masala. nri Atụmatụ

Ọ bụrụ na ị na-eche na na-asụ Bekee ụwa kasị ama na mmasị efere bụ azụ na ibe, mgbe ahụ ị nwere nnọọ hiere ụzọ. Dị ka ọnụ ọgụgụ, na ọtụtụ n'ime ihe ndị kasị ewu ewu na British kwere Chicken tikka masala. Ntụziaka maka na efere a bụ dị mfe, n'agbanyeghị na-atọ na aha ma controversial akụkọ ihe mere eme si. Ụfọdụ osi ite kwere na India bụ omumu nke efere, n'ihi na nri na-eji ọtụtụ ihe atụ nke Indian nri Efrata. Ndị ọzọ kweere na ọ bụ a kpere British efere mepụtara ya ọtụtụ afọ gara aga na England.

Anyị na-agaghị aghọta taa, bụ ndị nke chefs ikike na onye Ntụziaka bụ n'ezie authentic. Anyị dị nnọọ kwadebe taa Chicken tikka masala na-enwe ya ịtụnanya ụtọ uto na pụrụ iche esi ísì nke Oriental ngwa nri.

nri Atụmatụ

Nri a bụ ihe ịtụnanya site eziokwu na na dị iche iche nkebi nke nkwadebe, ị nwere ike nweta abụọ kpamkpam dị iche iche efere. Na nzọụkwụ mbụ, ọkụkọ bụ etinyeghị wee ghere n'ekwú. "Tikka" bụ a na-ewu ewu na ọkụkọ. Masala nwekwara nwetara nke abụọ ogbo, mgbe ọ na-eghe ọkụkọ stewed na a pụrụ iche creamy ihendori.

Na nke ọ bụla Ntụziaka chicken nweta kpamkpam akọrọ, kama nke ahụ, mmetụta dị nro, tọrọ ụtọ, ísì na hearty. Savory tinye incredibly ìhè na oseose ihendori na n'ụzọ zuru okè na-agwakọta ya na ndị isi nke ọkụ, nke na-adịgide adịgide echekwara na anụ.

Tikka masala-eje ozi na osikapa ma ọ bụ pụrụ iche achịcha a na-akpọ "naan". Ha na-yitụrụ mbụ pita achịcha, ma ubé dị iche iche na uto na mejupụtara. Ha, site ụzọ, anyị ga-ugbu a na-adị njikere ijere nri nwekwara kwekọrọ na ndị oge gboo Ntụziaka.

Efrata

Isi N'ezie bụ ọkụkọ. N'ihi nkwadebe nwere ike iwere, dị ka anyị nwere bee fillet (6 PC.) Ndien na-emebu ọkụkọ ara (3 PC.), Ị na-ama n'ụlọ tufuo ọkpụkpụ na akpụkpọ.

N'ihi Marinating mkpa

• White ala-abụba yogot. Natural. Enweghị mkpụrụ osisi na ihe ọ bụla ọzọ nwekwara - 1 cup.
• lemon ihe ọṅụṅụ - 1 tbsp. ngaji.
• Nnu - ọkara teaspoon.
• Fresh ginger - a mpempe banyere atọ sentimita ogologo.
• Njikere ngwa nri na-akpọ "garam masala". N'ihi na onwe-flavored "ka" ga-achọ ọkara a teaspoon nke nwa ose, cumin, ose talugwu na ala cinnamon.

Tikka masala ihendori bụ

• Chili na na ose - 1 pc.
• Abụọ cloves nke garlic.
• 2 tbsp. tablespoons oriri na mmanụ (ma ọ bụrụ na ị na-eso nzọụkwụ nke Indian nri, i nwere ike iji ghọta butter).
• Nkeji iri na ise teaspoon ala paprika.
• Otu ego nke cumin.
• Otu nnukwu iko (250-300 ml.) Arọ ude.
• Tomato ihendori - onye nke ụlọ akụ. Nwere ike dochie anya mkpọ tomato ke nwere ihe ọṅụṅụ (na-enweghị akpụkpọ osisi).

Dị ka anyị kwuru, ọtụtụ n'ime tikka masala jere ozi pụrụ iche achịcha. N'ihi na ha nkwadebe na-esonụ Efrata na-achọrọ:

• 0,5 iko nke mmiri ara ehi.
• Otu ego nke mmiri ọkụ.
• Ọkara Ọrụ Nchịkwa. Of nnu.
• A tuo nke sugar.
• Akọrọ yist.
• Chicken egg - 1 pc.
• A ụzọ nke garlic cloves.
• Ntụ ọka - 400 g
• 40 g nke butter.

Kwụpụ One. marinade

Ginger ga-kpochara, grate ma ọ bụ iri na a blender. Ịgbakwunye lemon ihe ọṅụṅụ na ginger, ngwa nri na eke yoghurt. Na nke a ngwakọta na ga marinate ọkụkọ. Ọ ga-ebipụ n'ime mkpa na obere n'ámá. Est ọkpụrụkpụ -. About 2 cm cubes nke chicken enịm ke marinade nke mere na ha na-kpam kpam kpuchie mmiri mmiri. Na-agbanwe ụtọ ọkụkọ Tikka Masala n'ọdịnihu hour. Ahụmahụ nnabata-asị na anụ ga-softer na juicier ma ọ bụrụ na fillets ga-edina na marinade n'otu ntabi anya ma ọ bụ na ụbọchị zuru.

Nzọụkwụ nke Abụọ. mmiri

Ewere si ọkụkọ iberibe si marinade, na-agbasa ha na a mmiri mpempe akwụkwọ, na tọrọ foil. N'ezie, omenala tikka masala esie na osisi skewers na a pụrụ iche oven. Otú ọ dị, ọ bụghị ihe niile nwunye nwere dị otú ahụ ohere, otú a mfe version - ojiji nke a ot imi, emi odude ke oven.

Tụgharịa na imi kwesịrị banyere iri na ise nkeji. Nke a na oge ga-ezu iji na ọkụkọ ọkpụrụkpụ pụtara appetizing aja aja-ọlaedo jikọrọ ọnụ. Na N'ezie nke fillet nwere ike tụgharịa ọtụtụ ugboro ka prozharka na ime ihiere ndị edo.

Kwụpụ atọ. ihendori

Iji kwadebe achọrọ nri processor ma ọ bụ blender. The nnukwu efere na-etinye tomato (ma ọ bụ tomato ihendori). Ha ga-ọma-milled na ghọọ a homogeneous uka.

Na a miri emi frying pan tinye a mpempe butter. Tụgharịa na-ajụ okpomọkụ. Finely iri na garlic na chili ose ịkpụ n'ime obere Mpekere. Ighe abụọ ndị a na ngwaahịa na-adịghị mkpa karịa otu nkeji. Echefula na nwuo mgbe niile, iji zere Prigarin. Ahụ ịgbakwunye ngwa nri na tomato emulsion. A nkeji ole na ole mgbe e mesịrị wụsa ude. Ịzụlite ihendori ka a obụpde, ozugbo wepu okpomọkụ na a kacha nta. Simmer nkeji iri.

Wepụ nke oven ọkụkọ. Ịgbanwee iberibe na ihendori. Echefula na-agbalị usoro nke mgbakwasa. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye nnu na ose. Iji ruo readiness, ọkụkọ ga-ọzọ ise asaa nkeji.

Kwụpụ anọ. achịcha

All nke Efrata depụtara n'elu mix mgwakota agwa. Ọ ga-eji na proofing mgwakota nri igwe. Nke a ga-mfe usoro na-azọpụta oge. Nke ngụkọta uka nke ule na-etolite obere bọọlụ. Onye ọ bụla bọl tụgharịa a mkpa oyi akwa. Tinye ya na a akọrọ na-ekpo ọkụ skillet. Ighe n'akụkụ nke ọ bụla maka otu nkeji.

Si-eko na osikapa ga bikọta kacha mma ọkụkọ tikka masala. Ntụziaka nke na-amasị, ekwe ka ị na-esi nri ọtụtụ ihe n'otu oge. Ngụkọta nri oge anaghị ikere karịa 30 nkeji. A efere bụ a nnukwu gbakwunyere, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ di ime ka a isi-ezitekwara na-atụghị anya ọbịa.