Isi nri umengwụ Pierogi

Dumplings - a ọdịnala na efere nke Ukrainian na Russian nri, nke na-amasị ihe fọrọ nke nta niile. Ma ọ bụ naanị na sculpting dumplings bụghị onye ọ bụla nwere ike ime ka oge. N'ezie, ọrụ n'aka ndị mmadụ pụrụ ịzụta dumplings n'ụdị ọkara okokụre ngwaahịa, ma, n'ụzọ dị mwute, ọ bụghị ihe niile na samples shopping ngwaahịa na-atọ ụtọ, na dịgasị iche iche nke wuru nwekwara Nsukka, dị ka a na-achị, na-akwa ụta. E nwere nanị otu ụzọ - ịmụta otú na-esi nri dumplings umengwụ.

Efere a na-akwadebe ukwuu n'ime ya na cheese. Nke a, n'ezie, na-adịghị nnọọ dumplings, cheese dumplings ọzọ, ma ka, efere ga-tọrọ ụtọ na ahụ ike. A na-esi nri nwere ike ịbụ ngwa ngwa.

Ya mere, esi mee ka umengwụ Pierogi? Anyị kwesịrị ndị na-esonụ na ngwaahịa: a mkpọ obi cheese (erikpu 250 grams), ihe egg, sugar (nụrụ ụtọ, na-eji abụọ anọ tablespoons), ihe dị ka ọkara cup ntụ ọka na mgwakota agwa na a obere ihe maka ifesa na osisi mgbe sculpting dumplings, grams iri-na-ude mmanụ.

Anyị na-amalite na-esi nri. Oil nro na-ete ndị sugar na egg. Mgbe ahụ tinye grated cheese na igwakorita ọma. Ọ na-anọgide tinye ntụ ọka ya, ego na-ekpebisi ike dị otú ahụ na parameters dị ka mmiri ọdịnaya nke obi cheese, dị ka a ikwu na ọ bụ kpebisiri ole na wụsa ntụ ọka na-apụghị. The-agwọ ntụ ọka ndị umengwụ dumplings kwesịrị inwe a oké, ma ubé nnyapade.

Ọ bụrụ na ị chọrọ ka gị na efere iji nwayọọ, ị ga-eji a dị iche iche uzommeputa na-esi nri umengwụ dumplings na semolina. Otú ọ dị, na nke a, na oge maka nkwadebe nke ule ga-ewe ogologo oge. -Agwọ ntụ ọka na-akwadebe ndị dị otú ahụ dumplings otú ahụ dị ka a kọwara n'elu. Ma kama ntụ ọka Yet ise asaa tablespoons nke semolina. N'ihi ya, anyị kwesịrị inwe a mara mma nro, "smearing" mgwakota agwa. Ugbu a obi cheese dị mkpa ka ị na-etinye na friji maka ihe dị ka ọkara otu awa. N'oge a, semolina tọrọ, na mgwakota agwa ga-oké. Ọ bụrụ na uka bụ ma na-na-kwa nro, i nwere na-tinye a spoonful ma ọ bụ abụọ nke utu ọka, na nke mere na ọ ka enwetara chọrọ anọgidesi.

The okokụre mgwakota na-agbasa na a board fesa na ntụ ọka ma na-apụta ya n'ime a bọl (-agwakọta ntụ ọka na osisi adịghị mkpa). Mgbe iche na balloon iberibe mgwakota agwa, gbasapụrụ ndị a sausages, nke bụ mgbe ejighị ya kpọrọ priplyusnem anyị ga bee n'ime obere iberibe, diamonds.

Ọ na-anọgide anyị umengwụ na-esi nri dumplings. Iji mee nke a, obụpde na a saucepan nke ejighị ya kpọrọ nnu mmiri (a ụtọ eze na mmiri nwere ike Ọzọkwa ịgbakwunye sugar, ma ọ bụ chọrọ) ma jiri nlezianya na dobe n'ime esi mmiri esie dumplings. Mix jiri nwayọọ na dumplings do bụghị osisi na ala, na uche na-esi nri ha ise nkeji, ruo mgbe ha ise n'elu ka elu.

Ijere ụdị dumplings nwere ike butter, utoojoo ude, jam ma ọ bụ mkpụrụ puree. Ke adianade do, ama sie dumplings gbara ụka ude, ị nwere ike ime na oven.

Umengwụ dumplings nwere ike kwadebere bụghị naanị na cheese, ma poteto. N'ihi nke a anyị mkpa banyere a kilo nke okokụre gwere poteto (mma, n'ezie, freshly brewed, ma i nwere ike wepụ nke ngwa nju oyi ma ụnyaahụ), abụọ àkwá, gburugburu iko nke utu ọka, na abụọ eyịm na akwukwo nri na mmanụ maka frying eyịm.

Agwọ ntụ ọka nduku dumplings esi nri, agwakọta gwere poteto na egg na ntụ ọka. Mgbe ahụ unroll ya n'ime a soseji na bee n'ime dumplings. Obụpde dumplings, nakwa dị ka fụkọrọ afụkọ, na-enye ndị atọ ekpo ọkụ na mmanụ na eghe eyịm. Otú ọ dị, i nwere ike faịlụ a nduku dumplings na utoojoo ude ma ọ bụ tomato kechoopu.

Na cheese, na nduku umengwụ dumplings nwere ike kwadebere maka ọdịnihu ma na-akpụkọta ke friza. Mgbe ahụ iji kwadebe a na-atọ ụtọ nri ụtụtụ ma ọ bụ nri abalị ga-dị nnọọ nkeji iri.

Ọfọn, ma ọ bụrụ na ị na-achọghị ka ọgbaghara na mgwakota agwa, i nwere ike ịkwadebe a "superlenivye" dumplings na obi cheese ma ọ bụ cherị. Iji kwadebe a tọrọ ụtọ efere anyị mkpa ọ bụla tupu esie pasta, obi cheese (ma ọ bụ tomato - saa na tọhapụrụ ọkpụkpụ), sugar, butter na utoojoo ude.

Ikpo nke mmanụ a pan na-etinye azụ pasta. Mgbe ahụ tinye afụkọ (ma ọ bụ tomato) na sugar. Ịkpali na na-na na ọkụ nkịtị etipịa nkeji. Anyị na-ejere anyị impromptu dumplings gbara ụka ude.