Chiiz "Como" - ezigbo ngwaahịa nke mma mma

Chiiz - a ngwaahịa nke na-ahapụ ndị na-enweghị mmasị ọtụtụ gourmets. Ụdị nrịrịrịrịrịrịrị kachasị mma. Ọtụtụ Fans na-emeri, dịka ọmụmaatụ, cheese "Como". Ọtụtụ ndị ga-atọ ya ụtọ. Ya mere, ịzụrụ ihe dị otú ahụ na-eme ugboro ugboro.

Chiiz "Como": dị, tọrọ ụtọ, elu mma

Ya mere, ka anyi jiri aka ahia malite. Ụgwọ chiiz bụ nnọọ ala. Dịkarịa ala, ọ bụghị ngwaahịa kachasị ọnụ na ụlọ ahịa. Na nkenke, ọtụtụ ndị nwere ike imeli "cheese" cheese.

Ngwaahịa a na-adọrọ mmasị. Mara mma, odo, na obere oghere - ọ na-adọta mmasị nke ọtụtụ ndị na-azụ ahịa ozugbo.

Banyere uto na mma, ị nwere ike ọbụna ikwu ọtụtụ ihe. Ndị na-emekọ ihe ọnụ na-ekwupụta: "Como" bụ cheese zuru oke. "Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na ọ nwere ọtụtụ ihe dị ịrịba ama.

Ụdị isi

Ya mere, "Russian" cheese ("Como") - ihe a ma ama nke nwere otutu ndi mmadu. Na-egosi na ọ na-ere ere n'oge na-adịbeghị anya, o nweelarịrị ọtụtụ ewu ewu.

Ndị na-azụ ahịa, site n'ụzọ, na-enye ezigbo akara na ngwepụta ngwaahịa a. N'ezie, ụfọdụ na-emenye ihere site n'aka otu n'ime ndị nchebe a na-agba agba. Otú ọ dị, ndị a bụ ntakịrị ihe, bụ ndị a na-ahụkarị n'ọhịa dị iche iche. N'ozuzu, ihe a na-eme na-amasị ezigbo ndị na-ahụ ụtọ na mma.

Kedu ihe ọzọ dị iche na cheese "Como"? Ihe caloric ya dị elu. Na 100 g nke ngwaahịa bụ 349 kcal.

N'ezie, onye ọ bụla na-azụ ya ga-enwe mmasị na ebe a na-eme cheese "Como". Onye mepụtara ngwaahịa a bụ Ukraine. N'otu oge ahụ, ha na-ebubata ya Russia na Belarus. Achịcha dị oke ọnụ, n'ozuzu, ma na Ukraine ma ná mba ọzọ.

Ihe uto nke "Como" apughi inye aka mana dika ya. Chiiz abụghị ihe ilu. A na-atọ ya ụtọ ruo n'ókè kachasị mma, n'ihi na enwekwara nnukwu ọchịchọ a. N'okwu, ihe niile dị mma! Nchịkọta nke chiiz anaghị adị nro - kwaa, na-enweghị nsogbu ọ bụla. N'otu oge ahụ, ọ bụ nnọọ ihe na-adịghị emebi.

Ya mere, cheese ahụ na-adabara onye zụrụ ya n'ụzọ niile. N'ịbụ onye nwalere ngwaahịa naanị otu ugboro, onye ahịa na-enweta ya ugboro ugboro. Adị ndụ nke na cheese bụ otu ọnwa.

Ihe mara mma

Oge ọzọ. Achịcha "Como" dị iche iche site na ya magburu onwe ya mejupụtara. Ndị a gụnyere ehi mmiri ara ehi, table nnu, E-509 (calcium chloride), thermophilic na mesophilic lactic acid nje bacteria na (Starter nkwadebe) molokosvortyvayuschy enzyme nkwadebe (obosara chymosin), annatto E-160b (eke agba).

Maka ndị na-amaghị nke ọma ngwaahịa a: a na-enye ihe niile dị na Como cheese maka iji mee ihe. N'ihi ya, dịka nyocha a, ọ dịghị onye na-ekwu ihe ọ bụla. Otú ọ dị, echefula na ọ bụghị ndị niile kwere ka ihe oriri dị mma maka ahụ mmadụ. Ya mere, ihe bara uru ịṅa ntị, iji zere obi abụọ ọbụla.

K'anyị jiri calcium chloride, ma ọ bụ calcium chloride. Nke a mere ka eji ihe oriri mee ihe dị ka ihe siri ike nke ederede na-emepụta cheese, na-enye aka mee ka ọnụ ọgụgụ ahụ sie ike. Ngwurugwu a bụ ihe na-adịghị njọ. N'ụzọ dị mkpa, na ahịa ọgwụ ị nwere ike ịzụta ya ọbụna iji wusi ahụ ike.

Enzyme nkwadebe chymosin bụ ihe a na-emepụta n'ọdọ afọ nke anụ mammals na ụmụ mmadụ. Na mmepụta nke chiiz na mgwa - zuru okè rennet. Wepụ ya - ngwaahịa ọdịnala maka ịme mmiri ara ehi.

Achịcha Annato bụ ihe e ji eme ihe, na-adịkwa mma maka mmadụ. Na nkenke, ị nwere ike inwe obi ike na ihe mejupụtara nke cheese a abụghị nanị na ọ dịghị ihe ndị na-emerụ ahụ, ma ọ pụkwara iwetara uru ụfọdụ uru.

Ekwukwa n'akwụkwọ uru nke ngwaahịa, dị ka a na-achị, zuru ezu igbo n'ji. Na 100 grams chiiz nwere 26.7 g protein, 28.5 g abụba, enweghị carbohydrates.

Ụdị na okpukpo

N'ezie, ọdịdị nke ngwaahịa ahụ na-arụ ọrụ dị mkpa. Achịcha "Como" bụ nke edo edo edo edo na-acha odo odo na obere oghere, ihe ọ bụla ọbụna pores. Na agba nke ngwaahịa a, enweghi ugwo anya.

Maka ihe na-esi ísì ụtọ: e nwere ntakịrị ihe nnu nnu ebe a. Maka cheese nke "Russian" nke a bụ ihe a nabatara. Enweghị ike ịmụrụ isi ísì ndị ọzọ.

Nnukwu uto

N'ikpeazụ. Chiiz "Como" ("Russian") bụ ntakịrị teepu. Eleghị anya, a pụrụ ịtụle nhụgharị a dịka nzaghachi dị ịrịba ama. Ma ọ bụghị ihe ụtọ nke cheese bụ nnọọ mma. O zuru oke na nnu. A gaghị eche na ị ghaghị ịchọrọ ya. Mmetụta a na-ahụkarị bụkwa oge dịtụtụ nke ụdị cheese ọzọ - "Radomera" - dịtụ ụtọ.

Ya mere, "Como" nwere ike ịchọta ezigbo ise. N'akụkọ ya, ọ dịghị ihe ọ bụla na-emerụ ma ọ bụ nke a machibidoro. Njirimara ike nke ngwaahịa ahụ mejupụtara onye zụrụ ya. Anya na okpukpo chiiz abụghị ihe na-adọta onye na-azụ ahịa. "Dị" dị mma nke ukwuu, ísìsì ahụ dịkwa ụtọ. Site na uto ya dị mma, cheese ahụ enwetawo ọtụtụ ndị ahịa. Ọfọn, ego ọnụ ọnụ bụ uru ọzọ.