Chorizo soseji: tọrọ ụtọ, ihe ọhụrụ na iche iche. Chorizo - ụdị soseji

Maruuru dị iche iche nri pụrụ iche nke European na Oriental nri na-nnọọ ọgaranya uto fancy anyị compatriots, accustom ha dịgasị iche iche nke Efrata eji na-esi nri ma na-nnọọ ịtụnanya ọhụrụ ọzọ nụrụ ụtọ. Ọtụtụ ndị mmadụ na a nkịtị ilu, kwere na "kacha mma azụ - a soseji", ma a pụrụ iche iche iche nke ikpeazụ na-achọpụta. Dị ka, e sie, nwere na-ese siga, akpọnwụwo - na ọ bụ ihe niile dị iche iche. Na ndị na unenlightened ndị mmadụ, ọ na-eme uche na-esi mata chorizo. Na nke a bụ nnọọ ụdị ụfọdụ nke soseji nke ndị na-esonụ atọ ụdị, ha ga-aghọta na mbụ aru.

Olee otú ọ na anya na ihe ọ mejupụtara

Elu ọnụ chorizo - a ogologo akọrọ soseji, mere Spain. Otú ọ dị, e nwere ọtụtụ. Ọ na-agụnye paprika (na iche iche ntụziaka nwere ike ịbụ ugbu ma nnukwu na-atọ ụtọ). Ọzọkwa amanyere bụ iwu akụrụngwa bụ garlic.

B nwere ike ji mee naanị ma ọ bụ anụ ezi, ma ọ bụ na Nchikota na a beef anụ akụrụngwa. Ụfọdụ karịsịa osisi umu-agụnye anụ anyịnya, oslyatinu, na karịsịa obere chorizo (o nwere ike-abịa dị ka a ujo, N'ezie) - ọbụna anụ mule.

Olee otú nke a ngwaahịa? Dị nnọọ ka soseji - biko. Otú ọ dị, i nwere ike na ighe chorizo. Ntụziaka, iche Cocido, e wezụga na ọ gụnyere dị ka ndị ọzọ Efrata ihe na akwụkwọ nri na peas (bụchaghị Turkish), na ọ na-atụle otu nke kasị ukwuu Spanish efere. Ị na-aga na-enweghị ndị a sausages na ụwa na-ama paella. Site n'ụzọ, ọ na-atụle ihe ịga nke ọma Andalusia ngwaahịa mere na Jabugo.

Gịnị bụ dị iche iche site na ndị ọzọ nanị sausages

Chorizo soseji - bụghị naanị Spanish culinary chọpụtara. Dị ka ihe atụ, e nwere nnọọ ụtọ nke salchichon uto. Ma ọ bụrụ na gara aga soseji stuffed n'ime ézì eriri afọ bụ ọhụrụ, na nri maka abụọ na ụbọchị tupu fatten ekpe ka "izu ike". E wezụga salchichon - kama mịrị amị subspecies na ọnwa anyanwụ-mịrị amị, na ugbu Spanish chorizo (nke a na-erube nnọọ nyere maka omenala, obi abụọ adịghị) bụ ya raw ụdị, na mgbe nnweta dị mkpa ma ọ bụ na-esi nri ma ọ bụ ime, ma ọ bụ broil. Otú ọ dị, Nsukka si mba ndị ọzọ dị na-ese siga soseji ma ọ bụ vyalyat, mgbe ahụ, ha nwere ike na-eri eri enweghị n'ihu nri.

Home Edition

Ọ nwere a oké echiche nke otú e si akwadebe dị goodies onwe gị. Otú ọ dị, ọ ga-abụ a na Mexico, ọ bụghị Spanish chorizo. Ọ dị mfe, ma na-ewe oge. Na na Efrata dị mkpa ka tinker: 2 na a nkeji iri na ise kilogram n'ụzọ doro anya dabere ezi (loin - nhọrọ anyị) na-aga 2 isi nke garlic, a tablespoon nke oregano, a obere cumin osisi (ikwo ihe), Tequila (Olee ihe enyemaka na-ekwu okwu, a obere tojupụtara), ka na mmanya mmanya (iri red) na uda di iche iche: paprika, cayenne, chili, nwa ose - niile hama. Tụkwasị sizinin nụrụ ụtọ, ma ọgwụgwụ N'ihi kwesịrị nkọ ma ọ bụrụ na ị chọrọ inwe kpọmkwem chorizo. Ntụziaka awade dị otú ahụ ruru (na g): 8: 8: 16: 3. Nnu - ka ị na-amasị. Ndị kasị sie ike akụkụ uche ezi casings (gootu). Chọta - na 3 mita.

The anụ chopped, weere na garlic, mgbe ahụ, milled na mma anụ grinder. Mgbe ahụ, wụsa tequila na mmanya niile kneaded. Hoo haa ṅara n'ọkụ ngwa nri na-ẹkenam. Next - nri.

Ikike idi ọkara otu awa a ga-tinye na mmiri ọkụ, mgbe ahụ, itucha. Kwadebere anụ jupụtara casings, nke bandeeji 10-15 cm. Mgbe ọzọ delicacy echekwara na a friza na-atọ kasị mma mgbe nkwadebe nwetara n'ụdị a imi ma ọ bụ Anụ Mmịkpọ.

oseose efere

N'eziokwu, i nwere ike ịzụta chorizo na-esi nri si na ya ihe tọrọ ụtọ. Dị ka ihe atụ, Spanish Fasolka ragout. 250 grams nke Spanish sausages-ewere eyịm, garlic (3 cloves), ọkara ngaji pimento (uwe na mgbịrịgba-ede ede), 400 grams nke tomato na ihe ọṅụṅụ, karọt, 400 g nke ọ bụla nke agwa, ọkara a cup of wine, cilantro na ihe oriri na mmanụ.

Chorizo coarsely bee na e ghere eghe. E nwekwara eghe yabasị, garlic na grated carrots. Atọ nkeji mgbe e mesịrị, na akwụkwọ nri na-atụkwasịkwara sausages, na a obere ka e mesịrị - tomato. Mgbe ahụ, wụsa wine na mmiri - si mmiri mmiri na-ekwesịghị arapara mmiri. Ekpuchi na a mkpuchi - na 2 awa na oven. Ahụ ịgbakwunye agwa - e ka ọkara otu awa. Mgbe oven ifesa na cilantro na dị nnọọ na-eri.

Ị ga-esi nri chorizo (ya bụ, anyị ga-agwa gị) home - ajụjụ ọzọ. Ma esi nri ihe na-atọ ụtọ kwesịrị ya.