Cumin - sizinin na nkà mmụta ọgwụ

Cumin - nnú, nke bịara anyị si East. Ụzọ ọzọ a na-akpọ Zira. Ọ bụ mkpụrụ nke nche anwụ osisi, a ikwu nke pasili na anise. Cumin-atụle ga-na ebe omumu nke na Near East na North Africa. E cumin pụtara na a ogologo oge na-bụ nnọọ na-ewu ewu - ukwuu nke mere na ya osisi dị na n'ili ndị fero nke Egypt. Ọkà mmụta ihe ochie ala: n'ihi na puku afọ atọ gara aga, ndị mmadụ maara cumin. Ya iji na-ejedebeghị na-esi nri, ọ bụ na-a ọgwụ.

Na otutu nke cumin mkpa mmanụ na-agazu n'agbụ. Ya mere, na Gris oge ochie na Rome cumin, sizinin mara bụghị dị ka ihe ọma dị ka a na-agwọ-cumin. Banyere ọgwụ Njirimara nke nche anwụ, dị ka fennel, mara ọtụtụ nne - a obere ngaji osisi infusion aka ụmụaka si colic. Infusion nke cumin osisi enye a siri ike - ya ga-enyere ndị okenye dozie siri nsogbu na afo na eriri afọ. Normalisation ụra, ọhụụ mgbazi - ọ bụ na-cumin. Sizinin mma agụụ na n'ozuzu ahu.

Ọbụna ndị oge ochie na chọpụtara na cumin nwere ike n'ụzọ gara nke ọma n'ọrụ na externally. A ngwakọta nke pounded cumin mkpụrụ mmanụ nwere magburu onwe mgbochi mkpali Njirimara.

Na dịghị ihe omume ekwesịghị mgbagwoju anya na caraway cumin. Ndị a ngwa nri ndị yiri nnọọ na, n'eziokwu, na-yiri na-abụ nke ezinụlọ Umbelliferae. Nke a myirịta owụtde a egbu cumin. Ọ bụ na Arabic kichin nwetara ya mbụ nkesa nke cumin. Sizinin wee njem ya na gburugburu ụwa si North Africa, Asia Minor na Maghreb. Ma si n'ebe ọ gara Spanish, Mexico, Indian na South Asia nri. Ntụziaka nke nri, ahụmahụ na cumin, dere n'asụsụ ndị a. Ma ndị nsụgharị na-bụghị mgbe niile sụgharịa n'ụzọ ziri ezi. Cumin a na-akpọ "Roman caraway" ma ọ bụ "kminom". Ma na ụzọ Russia, ọ kwụsịrị akụkụ nke aha, na iru ala maka Russian ntị kmin ghọọ a ọzọ maara cumin.

Ka ọ dịgodị, ọ bụ nnọọ ihe dị iche iche ngwa nri, na dị iche iche na-esi isi ma dị iche iche ngwa. Na ha na-adịghị otú yiri flavor na pụrụ imebi a efere, iji kama cumin cumin. Sizinin, ojiji, nke bụ na o kwere omume ọbụna confectionery na ngwaahịa, nwere a nwayọọ, ubé gorchaschy flavor. Ọ nwere obere ka ọ na nkọ, na-atọkwa ụtọ anise isi nke cumin.

Cumin bụ nnọọ nkịtị na Indian na Arabic nri. Ọ bụ a akụkụ nke chili ihendori, Curry na ọtụtụ ndị ọzọ. Enweghị cumin nwere ike ime mgbe nri pilaf - ọ na-enye efere a magburu onwe-esi ísì ụtọ. Cumin ga-atụkwasịkwara mmanụ ná mmalite nke nri. Na Turkey, ọ na-eji na njikere nke sausages, stews na akwụkwọ nri.

Na Europe, cumin bụ ewu ewu tumadi na n'ógbè Mediterenian. Otu nke agwaetiti nke Malta nso Caumont-akpọ, na nsọpụrụ nke cumin, a ubi nke na-ekpuchi elu nke agwaetiti ahụ.

Ọkà 4 ụdị cumin, ma osi ite na-eji na na omume atọ. White cumin bụ kasị nkịtị na Russia. Ọ bụ mgbe tupu-eghe, ọ pụrụ ịbụ ma n'ala ma ọ bụ na ụdị nile osisi. Black cumin - nta, uto ọzọ ilu na-egbusi. Ọ bụ ihe kasị ewu ewu na India na Iran.

The atọ ụdị cumin, na-eto Tajikistan, a na-akpọ bunium, ma na 2011 na CPS mere ka ọ na ndepụta nke dị ize ndụ na osisi nwere ike na -egbu egbu bekee.