Dibịa afa nke poteto na minced anụ: a Ntụziaka na photos. Otú e si esi anụ wizards

N'agbanyeghị eziokwu na nutritionists na-esi ọnwụ na a Nchikota anụ na poteto na-akwalite a set mmezi kilos, ọtụtụ ndị nọgidere na-enwe obi ụtọ nwere yiri efere. Fọrọ nke nta niile na mba chọta Ezi ntụziaka nke minced anụ na poteto. Efere ha atụgharị njọ n'ihi na ọnụ ọgụgụ, Otú ọ dị, ọ na-erughị na-atọ ụtọ. Mbụ niile, ọ bụ pancakes, zrazy na, n'ezie, ndị amoosu. Ọ bụ nke ikpeazụ karịsịa amasị esi nri na Belarus, Western Ukraine na Poland. Na nke a, ọ bụla na mba nwere ya na-akpali variant nke nkwadebe.

Dibịa afa nke Belarus

Ọ bụ nke a na obodo dibịa afa nke poteto na minced ewere ya na ya ha mba nri. Ikekwe n'ihi na Belarus bụ kasị-emeputa ihe nke poteto. Ma ọ bụ ma eleghị anya, dị nnọọ n'ihi na obodo nwunye bụ a karịsịa tọrọ ụtọ ma na yiri nduku pancakes stuffed na anụ. N'ezie, dị ka usoro nke nkwadebe na ụdị Belarusian dibịa afa ha ndị yiri nnọọ.

Efrata

Maka anụ nri dị gị mkpa iji:

- 400 grams nke anụ ezi abụba;

- 2 ajụ eyịm;

- nnu, ose na ndị ọzọ na ngwa nri nụrụ ụtọ.

Ọzọkwa chọrọ:

- 12 iberibe nduku;

- egg;

- 1-2 tablespoons ntụ ọka (nke nta, softer ga wizards);

- 2 nnukwu eyịm;

- 1 tablespoon nke gbara ụka ude;

- 100 grams nke anụ ezi;

- ose, nnu;

- oriri na mmanụ maka frying.

Otú e si esi anụ ndị dibịa afa na Belarusian?

Ha nkwadebe amalite na a anụ ndochi. Ikwu minced anụ ezi. Eyịm bee n'ime ibe na ighe ke oriri na mmanụ ruo mgbe ọ bụ ọlaedo. Tinye ọnụ na nnu na ose (ma ọ bụrụ na chọrọ ị pụrụ itinye ndị ọzọ ngwa nri) n'ala anụ na mix ọma.

Ugbu a, anyị nwere ike gaba nduku uka. Tubers na-ọma na-asa na kpochara. Mgbe ahụ grate. Ọ bụ ihe amamihe na-adịghị na-ume-ngwu na-eme ya site n'aka, dị ka a processor ma ọ bụ a nduku slicer crumple, na guzo ukwuu ihe ọṅụṅụ. Na ịpị dapụtara uka adịghị mkpa. Tinye grated yabasị, egg, utoojoo ude, ntụ ọka, ose na nnu. Ọ bụ uru na-arịba ama na n'ihi uka nke gbara ụka ude nduku anọgide na-acha ọcha. Ọzọkwa, adịghị eme ihe n'ụzọ na ntụ ọka. The nta ya bụ, dịkwa ụtọ ga-emecha dibịa afa. All na mix.

Preheat a frying pan na akwukwo nri mmanụ. Tinye a tablespoon nduku uka, mgbe ahụ, a bit nke nri ma na-emechi na nri ọzọ tablespoon nke grated poteto. Ighe Wizards na minced anụ na abụọ ruo mgbe ọlaedo na agba na e ji mara nnofega ke a ite na oké mgbidi. Tinye n'ime oven maka 15-20 nkeji na 180 ogo na esi nri ruo mgbe njikere. Ka ọ dịgodị, anụ ezi na yabasị finely iri ruo. Ọ ga-abụ ufufo anu ka dibịa afa. Ighe ke a ọma-ewe iwe frying pan mbụ anụ ezi ruo mgbe kwụpụta ihe ọṅụṅụ. Ahụ ịgbakwunye eyịm na ighe ruo mgbe ọ na-aghọ uzo. Ijere ọkụ dibịa afa zazharki na utoojoo ude.

Transcarpathia dibịa afa

Ma Western Ukraine dibịa afa na-akwadebe a kpamkpam dị iche iche Ntụziaka nke ọ na poteto. Hibere, ha nwere ihe dị ka achicha na ndị mkpa pancakes na akwụkwọ nri, stratification anụ nri na ero ihendori. Na nke a, na Transcarpathia dibịa afa na minced ọ na-erughị na-atọ ụtọ na flavorful. Ke adianade do, iji kwadebe ha, ị na-adịghị mkpa a otutu oge na mgbalị.

Ihe dị mkpa?

Iji kwadebe akwụkwọ nri pancakes gị mkpa iji:

- 3 ọkụkọ àkwá;

- a teaspoon nke sugar;

- a tuo nke nnu;

- 250 grams nke ntụ ọka wit;

- 50 grams nke akwụkwọ nri (e nwere ike iwere na na friji);

- 300 ml nke mmiri ara ehi;

- a tablespoon nke olive mmanụ;

- mmiri esi akwụkwọ nri.

chọrọ maka anụ ndochi:

- 600 grams nke dabere ezi;

- eyịm;

- 3 tablespoons arọ ude;

- akwukwo nri na mmanụ maka frying;

- ose na nnu nụrụ ụtọ.

Ná mmechi, mkpa ka ị ka na-esi nri ero ihendori 100 grams nke chanterelles ma ọ bụ ndị ọzọ mushrooms, 1.5 iko nke arọ ude, ose na nnu. Of niile nke ndị a na ngwaahịa nwere ike ime ka ndị dị otú ahụ na-atọ ụtọ ndị dibịa afa, na Ntụziaka na a foto na complements ọ bụla culinary magazine.

The usoro maka nkwadebe nke

Mbụ ị chọrọ ime green pancakes. Na Nzọụkwụ mbụ bụ obụpde ha akwụkwọ nri. Iji mezuo nke a mmiri ka obụpde, belata ya maka 2 nkeji, na igbapu. Nyefee na a nnukwu efere, tinye 1 cup nke efere na iri na blender. Hapụ cools. Ka ọ dịgodị, ẹmia àkwá na nnu na shuga, wụsa ọkara otu iko mmiri ara ehi na tinye ntụ ọka. Mix ọma ma tinye ndị fọdụrụ mmiri ara ehi, mgbe nọgidere na-na nsogbu. Ọ dị mkpa ka uka emeghị etolite lumps. Ahụ ịgbakwunye akwụkwọ nri puree na mmanụ oliv na mix. Preheat a frying pan na ighe pancakes.

Next mkpa ka ị na nri. Ọ bụ, na mberede, na-dị iche iche n'ebe onye na-etinye na nduku amoosu. Ezi bee n'ime usoro iberibe na ighe ke oriri na mmanụ ruo mgbe anụ bụ ìhè aja aja. Mgbe ahụ tinye yabasị, sliced n'ime chetvertkoltsa, na ighe ruo mgbe esie niile. Yet nnu na ose. Ihe zazharku hoo haa, wụsa ude ma bido.

Ọ na-anọgide na-akwadebe ihendori. Wild mushrooms (nkịta ọhịa, na-acha ọcha ma ọ bụ ndị ọzọ) sie esi mmiri maka 15-20 nkeji ruo mgbe adụ. Mgbe ahụ ighe aba ruo mgbe esiri ihe oriri na mmanụ. Ná ngwụsị, tinye a mpempe butter na ude, ose na nnu. Weta ihendori ka a obụpde na-atụgharị okpomọkụ apụ. Nke a Ntụziaka bụ kacha mma ịhapụ mushrooms, n'ihi na ha na-adịghị dị otú ahụ a akpọ ero uto. Ugbu a, anyị nwere ike n'ihu nzukọ dibịa afa.

On a efere na-etinye Pancake, mgbe ahụ bit nri na ero ihendori (mmiri mmiri na, na-enweghị ndị mushrooms onwe ha). Na ya na-ọzọ n'ígwé ruo mgbe ị na-agba ọsọ nke nri, na mgbakwunye na mushrooms, n'ezie. Nke ikpeazụ ga-abụ akwụkwọ nri Pancake. Kewara "achicha" asatọ iberibe na wụsa fọdụrụ ihendori na mushrooms. Icho mma na greenery, mkpa ka ị na-na tebụl ka na-ekpo ọkụ na Transcarpathia dibịa afa. Ntụziaka na a foto nke efere eleghị anya-jụrụ niile ọbịa. Mgbe niile, ọ bụ otú ahụ na-egbuke egbuke, keisi na tọrọ ụtọ.

Warlocks na Baltic

Na Baltic region, nke bụ n'akụkụ aka Belarus, n'ezie, nke a kwadebere dibịa afa poteto na anụ ya Ntụziaka. Ọtụtụ mgbe, ndị obodo onye nnabata ọbụna kwere na ha version nke nanị ezi nri. Dị ka ya ma ọ bụ - siri ike na-ekwu. Otú ọ dị, na Baltic dibịa anwansi na-adịghị ala appetizing. Ha na-ji a siri flavor n'ihi na eziokwu na nduku na-ụlọ akwụkwọ ji agwụ on a mma grater, na ndị amoosu njikere stewed na a creamy ihendori. Ọ dịkarịa ala, n'ihi nke a, i nwere ike na-agbalị nke obodo version.

Ihe i kwesịrị esi nri ndị amoosu na a ọgwụ si Baltic na-ekwu?

Maka nduku uka chọrọ:

- 2,5 n'arọ nke raw nduku;

- cup ntụ ọka;

- egg;

- n'ala ose;

- nnu.

N'ihi na anụ ndochi:

- 600 grams nke minced anụ;

- 2 nnukwu eyịm;

- ngwa nri nụrụ ụtọ.

Ma ka na-achọ 300 ml nke ude, akwukwo nri mmanụ na breadcrumbs. N'ezie, ọ dịghị ihe ọzọ a chọrọ ka kpochapụwo Nchikota "poteto na anụ" tụgharịa si atọ ụtọ.

usoro nkwadebe

First mkpa ka ị na-ete niile poteto a mma grater. Ke akpa ilekiri, ọ ga-abụ nke ukwuu, ma ọ bụ nke ukwuu mkpa. Good afanyekwa niile na ihe ọṅụṅụ site cheesecloth. The uka ga-enweta dị akọrọ, n'ụzọ nke na-enweghị mmiri mmiri. Ma ọ dịghị mkpa ka ọ wụsa, ọ bara uru iji dozie ihendori. Mgbe ahụ tinye nduku ngwakọta n'ime ndị egg, ngwa nri na nnu. Bido. Nke nta nke nta tinye ntụ ọka ruo mgbe mgwakota agwa bụ nnyapade na agaghị jide udi.

Ugbu a, i nwere ike ime ndochi. N'ihi ya ụta blender iri ma ọ bụ grate. Tinye ka hoo haa na ngwa nri na nnu. Mix ọma. Ị nwere ike na-anụ ọ bụla - ọ bụghị nanị ezi ma ọ bụ beef, ma ọkụkọ. Na nke ọ bụla, ọ ga-abụ warlocks si poteto na minced anụ. Ọ na-anọgide naanị iji zopu ha.

Were obere oké nduku uka, na-etolite a achicha na-etinye na etiti nke anụ nri. Sculpt n'ọnụ, dị ka achịcha ahụ. Good mpịakọta breadcrumbs na ighe na abụọ ruo mgbe ha ọlaedo. Nke a ga-eme na a ike na-ewe iwe frying pan na akwukwo nri mmanụ. N'ogige atụrụ na a miri emi pan on top nke ọ bụla ọzọ. Itughari ude mbụ hapụrụ nduku ihe ọṅụṅụ ma tinye ngwa nri nụrụ ụtọ. Wepụta ndị dibịa afa nke poteto na minced anụ n'elu-ajụ okpomọkụ maka 15-20 nkeji. Ijere na ihendori, fesa na chopped herbs.

kama a ọgwụgwụ

Ikekwe, na ọtụtụ mba, bụ ntụziaka na iji poteto na minced anụ. Otú ọ dị, ọ bụ wizards na-ewu ewu. N'ezie, ha nwere ike-ebi na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ. Ha anya ọma na ezumike table, ọbụna na njedebe nke ememe ahu, mgbe ọtụtụ n'ime ndị appetizers na salads ida ha mara mma anya. Dibịa afa adaba na-na gị n'ụzọ ma ọ bụ na-arụ ọrụ. Na ọtụtụ ihe - ha mfe esi nri, na niile dị mkpa na ngwaahịa ga-enwe mgbe nile n'ụlọ.