Na-ejuputa maka Kurnik: Ezi ntụziaka na ọkụkọ, mushrooms na poteto. Nzuzo nke nri Kurnik

Kurnik - a Russian ọmụmụ achicha onye Ntụziaka bịara anyị si oge immemorial. E nwere ọtụtụ chepụtara banyere mmalite nke aha ya. Ka ihe atụ, ndị nnyocha ụfọdụ kweere na ọ natara aha ya n'ihi na nke etiti oghere ke "cover", site na nke (na-ese siga) na abụọ. Na-ejuputa maka Kurnik pụrụ ịbụ nnọọ dị iche iche. Ka ihe atụ, ezi, poteto, ọkụkọ, mushrooms, sauerkraut na ọbụna tomato.

Atụmatụ na nzuzo nke na-eme ka a achicha

Na-atọ ụtọ festive achịcha nwere ike kwadebere si nta ka ọ bụla ule. O nwere ike ịbụ bland, yist, ájá ma ọ bụ puff. Na ụfọdụ Kurnik mere si nkịtị pancakes. Ntụrụndụ na-omenala kwadebere on isi ememe ma ọ bụ agbamakwụkwọ. Mara ndiife mgbaàmà ọdịnihu na ọdịnala ndị na-ejikọta ya na nke a achicha. Ka ihe atụ, maka alụmdi na nwunye na-akwadebe achịcha abụọ, otu maka-alụ ọhụrụ, na nke abụọ - maka-alụ nwanyị ọhụrụ. Oriri-e tiwara ya isi na-ele na nwunye lụrụ ọhụrụ ka crumbs ada. E kweere na ndị ọzọ n'ime ha, ka baa ọgaranya ga-eto eto na ezinụlọ.

Traditional ndochi maka Kurnik mejupụtara ọkụkọ, buckwheat porridge, sie àkwá na e ghere eghe eyịm. Ma oge a Ezi ntụziaka, e nwere ọtụtụ ọdịiche, na N'ezie ị nwere ike họrọ ihe ọ bụla nke ha. Professional chefs na-amu amu osi ite, kwadebe ndochi nke anụ, cheese, mushrooms, sauerkraut, akwụkwọ nri na ọtụtụ ndị ọzọ na ngwaahịa.

Nkwadebe nke a achicha na-abụkarị oge na-ewe. Ọbụna ahụmahụ osi ite na-agbalị ime mmiri na ụbọchị, na-eme ya niile ezigbo mkpa. Dị ka anyị ekwuola, a na-emekarị nke a kwadebere maka Kurnik mgbagwoju ndochi, esịnede atọ ma ọ bụ anọ Efrata. Ma mgbagwoju anaghị akwụsị ebe ahụ! Rịba ama na i nwere na-mix abụọ na ụdị ule - otu maka mkpa mgbidi kewara ndị ndochi na-eke n'ígwé, na nke abụọ - maka cover ma ọ bụ dome.

Nke a achicha a na-emekarị mara site na okirikiri oghere n'elu. Otú ọ dị, e nwere ndị ọzọ imewe nhọrọ. Ihe atụ, ụfọdụ ndị nwunye nanị ekịm achicha na a ndụdụ ma ọ bụ mma ka longitudinal mbepụ. Kurnik mgbe mma na ọnụ ọgụgụ nke mgwakota agwa ma ọ bụ dị mfe geometric nakawa etu esi. Nke a na omenala na-eme ka achicha ọzọ na-akpali na mbụ.

Ọtụtụ oge ochie achicha Ezi ntụziaka gafeere site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ, chekwara nke ọma n'ime ezinụlọ. Ụfọdụ n'ime ha bụ ndị dị nnọọ iche n'ebe onye ọ bụla ọzọ na ndị mejupụtara nke ngwaahịa ma ọ bụ ha n'ike-n'ike. Ma, gịnị mere na ọ bụ nke na-akpali akpali ga-ahụ pụrụ iche iche nke mmasị achịcha, oge ọ bụla na-ekpori ndụ ọhụrụ masịrị ya na flavors!

Kurnik na ọkụkọ. A kpochapụwo Ntụziaka

Ọ bụ omenala Russian nri ga achọ ka anya na oge. Ma ọ bụrụ na ị chọghị ka a na obere mgbalị, n'ihi bụ a ijuanya na-atọ ụtọ na hearty achịcha.

Efrata maka a uko ule:

• Ntụ ọka wit - 400 grams;
• butter - 100 grams;
• chicken egg;
• Mmiri ara ehi - a nkeji iri na ise iko;
• gbara ụka ude - atọ tablespoons;
• Soda - a tuo.

Efrata maka Pancake mgwakota:

• mmiri ara ehi - 350 ml;
• otu egg;
• Ntụ ọka - ise tablespoons;
• nnu na sugar - nụrụ ụtọ.

N'ihi ndochi, na-:

• a dum ọkụkọ - banyere ọkara a kilogram;
• ọcha mushrooms - 400 grams;
• Yabasị - otu ma ọ bụ abụọ iberibe;
• sie osikapa, millet ma ọ bụ buckwheat - 200 grams;
• sie nsen - abụọ iberibe;
• nnu na ngwa nri - gị uto.

Ọzọ, anyị na-akọwa n'ụzọ zuru ezu na otú e si esi chicken Kurnik.

Ntụziaka maka omenala Kurnik

First igwakorita uko mgwakota agwa. Iji mee nke a, jikọọ na mmiri ara na utoojoo ude, egg na gbazee butter. Ifucha ntụ ọka na mmiri soda, tinye ntakịrị nnu na mix niile Efrata. Kewaa mgwakota agwa abụọ akụkụ - si a nta isi mpịakọta, na nnukwu, anyị ga-etolite a dome pan.

Mgbe ahụ, na-akwadebe batter na ime pancakes si na ya (isii ma ọ bụ asatọ iberibe).

Next na-akwadebe ndochi maka Kurnik na osikapa ma ọ bụ buckwheat. Mix romp eghe eyịm na finely chopped herbs (pasili na dil).

Obụpde ọkụkọ, wepu anụ si ọkpụkpụ na finely iri ya. Tinye ka nri a obere efere, nnu na ngwa nri.

Mushrooms ighe ke oriri na mmanụ na jikọọ ha na-echi ọnụ n'ala sie nsen.

Ibute kurnik

Ekpuchi mmiri jiri akpụkpọ anụ na-etekwa ya mmanụ. Tinye ya na ndabere nke oké mgwakota agwa. Mgbe ahụ, na-amalite na-agbasa ndochi, ekpuchi ọ bụla Pancake. First e a oyi akwa nke osikapa, na mgbe ahụ ọkụkọ, na mgbe ọ na - mushrooms. Ikwugharị a usoro ruo mgbe ị rụchaa niile Efrata.

Jiri nwayọọ-ekpuchi ndị na-ewu nke mkpa mgwakota guzobere na tuo n'ọnụ ya. Uwe elu nke achicha na-eme ka a tie egg nkochi ime akwa na elu a okirikiri oghere maka uzuoku tinyekwa. Ime na-emeso ọkara awa na 200 degrees.

Biputere a achịcha na tebụl nwere ike ịbụ a ihendori mere nke butter, efere, ntụ ọka na ude. All ndị a na ngwaahịa mkpa ịma jijiji elu, obụpde na a mmiri saa, na mgbe ahụ weere na egg yolks. Efere fọdụrụ mgbe nri ọkụkọ, ahụmahụ na uda di iche iche na-eje ozi iche iche.

Kurnik otú e si esi na poteto

N'oge a, anyị ga-egosi gị otú ị na akpọọ nkụ a ngwa ngwa achicha nke puff achịcha dị iche iche njikere.

Na-ejuputa maka Kurnik na poteto na ọkụkọ dị njikere site na Efrata:

• chicken thighs (anyị na mkpa a fillet na akpụkpọ) - 500 grams;
• butter - 50 g;
• sie nduku - atọ tubers;
• eyịm - abụọ iberibe;
• Thyme - alaka abụọ;
• garlic - otu iberi;
• egg na otu egg nkochi ime akwa.

Nri ọmụmụ achicha

Olee otú iji kwadebe a ndochi maka Kurnik? Ntụziaka kọwara n'ụzọ zuru ezu n'okpuru.

Eyịm ọcha n'ebe husk na bee n'ime cubes.

Fillet iberi na akpụkpọ n'ime nnukwu iberibe wee ighe ya na ihe oriri na mmanụ. Nụrụ ụtọ, tinye na pan thyme na garlic. Ná ngwụsị etinye aka ọkụkọ kwadebere yabasị. Mgbe ndochi dị njikere, n'ogige atụrụ ya na a colander na-eche igbapu ngafe abụba.

Poteto bee n'ime cubes.

Finely abụọ mpịakọta mgwakota agwa mpempe akwụkwọ, na mgbe ahụ bee na a mma onu, netinye a akụkụ anọ udi preforms. Ebe mbụ oyi akwa na silicone ute okịm na a ndụdụ n'ọtụtụ ebe. Yet ndochi evenly na-emechi nke abụọ guzobere ule.

Jikọọ na nsọtụ elu nke workpiece na ịtụ Kurnik tie egg. Ọ bụrụ na ị nwere a bit nke mgwakota agwa, ka ọla si na ya. Ka ihe atụ, i nwere ike igosi a geometric ụkpụrụ, ise epupụta ma ọ bụ okooko osisi, dị ka nke ọma dị ka sculpt ọgụgụ nke nnụnụ na anụmanụ. I nwere ike na-aghọta ihe ọ bụla pụrụ ichetụ n'echiche, ma ọ bụrụ na ịchịkọta ihe niile ha creativity na talent.

Ime achicha ke ọma kpụ ọkụ n'ọnụ oven maka 20 nkeji. Mgbe nke ahụ gasịrị, ka ọ na-ajụkwa a obere mgbe ahụ, ozugbo were ya na tebụl. Ọ na-emeso otilchno jikọtara na-ekpo ọkụ tii, mkpụrụ ọṅụṅụ, mkpụrụ ọṅụṅụ, na mgbe ụfọdụ, na ya na ike ọṅụṅụ.

Kurnik na anụ na poteto

N'ihi na nke a efere ị ga-mkpa njikere mgwakota agwa, nke ị nwere ike ịzụta na nso nri ma ọ bụ igwakorita ya onwe gị na a mmasị Ntụziaka.

Na-ejuputa maka Kurnik na ezi na poteto, mejupụtara ndị a na ngwaahịa:

• 450 grams nke anụ;
• abụọ bulbs;
• abụọ poteto;
• raw egg;
• mmiri ngaji;
• ọkara a teaspoon ose na cumin;
• teaspoon nnu.

Ndochi maka Kurnik esie nnọọ nanị. Emeso anụ na bee n'ime cubes. Eyịm na poteto, dị ọcha, na mgbe ahụ na bee n'ime obere iberibe. Jikọọ njikere ngwaahịa na a miri emi nnukwu efere, tinye a nnu na ngwa nri.

Kewaa mgwakota agwa na tụgharịa abụọ n'ígwé nke blanks. First dina a mmiri mpempe akwụkwọ, na mgbe ahụ na-agbasa ya na ndochi. Mechie achịcha nke abụọ esite na jikọọ na mpaghara. Mee a ole na ole, he na a mma, ka uzuoku n'ime.

Whisk egg na mmiri, mgbe ahụ, n'ihi griiz mgwakota ngwakọta. Ime nri 40 nkeji, okpomọkụ ọnọdụ nke 200 degrees.

Kurnik nke pancakes na mushrooms na ọkụkọ

Ihe ijuanya tọrọ ụtọ emeso ka amara ọ bụla ezumike table. N'ihi na nke a efere, na-:

• 15 mkpa Rosy pancakes;
• 200 ml nke gbara ụka ude;
• 200 grams nke mushrooms ma ọ bụ mushrooms;
• 100 grams nke chicken;
• 50 grams nke cheese;
• Anọ sie nsen;
• yabasị;
• ụyọkọ dil;
• nnu.

Na-ejuputa maka Kurnik na ọkụkọ na mushrooms kwadebere ngwa ngwa na mfe. Chicken na yabasị ọkara bee n'ime obere cubes na mgbe ighe na ngwaahịa na ihe oriri na mmanụ. Tinye ha nnu, ngwa nri na utoojoo ude. Simmer ejuputa a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa, echefula ya site n'oge ruo n'oge na nwuo.

The ọkara nke abụọ nke bulbs iri ẹmade ye ighe ke a iche iche pan na mushrooms.

Obụpde àkwá, bee na finely iri. Mix iberibe na finely chopped elu.

Na na ala nke na gbawara n'etiti ebu, ebe a mpempe akwụkwọ nke jiri akpụkpọ anụ. Next, dina si ụfọdụ pancakes ka ha n'ọnụ na-nghọta ala. Mechie center nke abụọ pancakes gbara ụka ude na-etekwa ha.

Kpakọọrọ si ndochi, nwetụ ya na pancakes (oge ọ bụla dị gị mkpa itinye abụọ iberibe). The mbụ oyi akwa nke yabasị na mushrooms bụ, n'ihi na ha bụ ọkụkọ, ma na njedebe nke egg na eyịm. Welite n'akụkụ nke Pancake elu ma sonyere ha. Wụsa na grated cheese nri na-ezite ya na oven 20 nkeji.

ọgwụgwụ

Dị ka ị pụrụ ịhụ, na-ejuputa maka Kurnik akwadebe ha dịgasị iche iche nke ngwaahịa. Na ijikọta oge ọ bụla ọhụrụ Efrata, ị ga-enweta a ọhụrụ na mbụ uto. N'ihi ya, atụla egwu nke obi ike nwere. Ha ga-enyere gị aka iju ọbịa na festive table na obi ụtọ, ha hụrụ n'anya na ngwụsị izu.