Efere si ọka grits - tọrọ ụtọ ike nri

Older ndị mmadụ ka na-echeta The Epic of ọka na mkpokọta ugbo nke USSR na otuto nile nke "eze nwaanyị nke ubi": nke elu mkpụrụ ma nri uru maka ehi ozuzu bara oké uru, wdg wdg Na ihe niile a bụ eziokwu, ma ... E wezụga maara nke ọma uru nke nri akuku, ọ bụ na-a magburu onwe ogwu ji mee ka grits na ntụ ọka, ma site na ha ... dị ka nri dị oka bụ isi nri nke ndị Maya oge ochie - akwukwo na afọ 5,000 gara aga ha emewo ya, na ọbụna aku ozuzu nke a omenala. Ọ bụ site na ọka mgbasa gafee planet. Efere mere ọka grits - ewu ewu na ọtụtụ mba na e na-atụle anụ ụlọ, na-enwe a ogologo omenala. Nri a ngwaahịa mejupụtara a "nwa amadi" ka nke vitamin na n'etiti ha, provitamin A, B1, B2, C, eyi, nakwa dị ka abụọ amino asịd mkpa maka organism - lysine na tryptophan

Otu n'ime ihe ndị a maara nke ọma Gọọmet "ọka" kichin Romania, Moldova, Italy na obodo ndị ọzọ. Efere si ọka grits gawa hominy, nke pụtara na mgbe Danubian steppes, narị afọ atọ gara aga, na mpaghara na-ejide na ọka, nke nyere ọma zaa. Production nke ọka na ntụ ọka bụ eke ojiji nke oge ochie ime obodo crafts. Na mbụ, polenta aghọwo a ụdị achịcha. Anyị kwadebere ya ihe kwekọrọ na - nkpoda porridge dị ka ihe mmako na ofe. The undoubted uru nke hominy anọwo na-anọgide na mfe nke nkwadebe, uto na ekwukwa n'akwụkwọ uru na ala na-eri.

Hominy ọka grits esiri a oké-walled ite, na-akpali mgbe niile, iji gbochie n'ịnọgide. N'ihi na òkè, na abụọ mamalyzhnye "mpịakọta" na-ewe 400g ọka grits, nnu, na mmiri na 30-40 nkeji oge. Tupu na-ebikwasị grits na-asa na jupụta ite na atọ. Mgbe ọ na-seethes ọka porridge na esi ike ka a nnọọ "uko" ala, ya mgbasa n'ụdị ma ọ bụ na-enye ya a udi na a ọnwụ osisi. Mgbe obi jụrụ hominy ịkpụ dị ka achịcha, tinye ọhụrụ herbs, akwụkwọ nri, utoojoo ude, cheese. Ma i nwere ike na-ewetara a obere amara - cheese, anụ ezi, àkwá, mushrooms. Ire ga-erite uru. jam na-agbakwunyere na ụmụ menu. Ọ bụrụ na ọ bụ nri ehihie nri, mmako nwere ike e ghere eghe na ha onwe ha fantasy ngwá - eyịm, ose, tomato na ihe ọ bụla bụ na friji.

Na Caucasus, na hominy tinye ihendori na grilled meats, dị ka ha na-ekwu, na mmadụ nwere, ọ na-agbakwụnye. Na Italy, na-akwadebe ọka porridge bụghị nnọọ oké. Ke adianade do, e nwere na-ewu ewu na a ofe ọka grits. Mgbe ụfọdụ hominy sie a gruel. 3-4 spoons nke cereal were nke a na 300g nke mmiri ara ehi. Na mmiri ara ehi tinye shuga, nnu nụrụ ụtọ na-esi nri na-akpali ịsọ na obere okpomọkụ 15-20 nkeji.

Efere si ọka grits - ọ bụghị nanị na omenala nhọrọ hominy. Dị ka achịcha ga-esiri ọtụtụ ndị ọzọ na "now" na nke hominy mfe delicacy - ezu ngwaahịa Mpekere ighe ke oriri na mmanụ. Chọrọ ọbụna ihe na-atọ ụtọ? Ọ dịghị nsogbu: Tinye Mpekere nke cheese on top. Ọ dịghị cheese? Hapụ, dochie ya Mpekere nke anụ ezi. Oh, ị nri, ma onye nwere ike nanị otu ugboro? The ọzọ nke mere na abụba - ọ bụ na-a dietary ngwaahịa, na achọghị iji ntị anụ ya na e wepụrụ.

Ọ dịwo anya a hụrụ na ebe efere nke ọka grits omenala nri, ndị bi na mma ezé na ole na mkpesa nke cardio - vaskụla ọrịa. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na ọka, ihe ndị ọzọ, bụ a soplaya nke sịlịkọn na ndị ọzọ Chọpụta ọcha, na ya onwe ya bụ ala-kalori, ọ na-eju afọ. Ke adianade do, na ojiji nke ọka porridge dị mma maka mmelite mma nke eriri afọ tract na nsia peristalsis.

Mgbe Soviet agriculture nwayọọ nwayọọ chefuo banyere "eze nwaanyị nke ubi", ma ọ bụ kama obi ụtọ nyere ụzọ a ọzọ jụụ-aga na enwe mmekọrịta kwesịrị ekwesị, ọka mmepụta ebelata, ma o sina dị, na-ọma mara ma na-enwe ezi ina na okenye na, karịsịa ụmụaka ọka , osisi, popcorn.