Enwekwa delicacy: ịnyịnya soseji

Konin - a nkịtị efere n'etiti awagharị awagharị iche iche. Site na anụ, nke nwere a kpọmkwem uto, mgbe mgbe, na-akwadebe ịnyịnya soseji, na-enweghị nke ọ na-eri, ọ dịghị mba ememe. Ọ na-agbakwunyere na Naryn na osikapa, ma ọ bụ nanị bee n'ime obere iberibe na-eje ozi dị ka ihe appetizer. Ọ na-kweere na a elu-kalori nri na-atọ ụtọ ike ịkpọlite ọbara mgbali, n'ihi ya, ọ na-eji dị ka a sie ike n'ụlọnga. Ọzọkwa, ịnyịnya soseji na-eji maka na njikere nke sausages nke ọzọ iche na-enye ha ekwedo, viscosity na ụfọdụ ose, ọ bụ ezie na ụfọdụ mba iwu ya iji nri.

Kazi na Uzbek nri

M ga-asị na na Uzbek nri soseji anụ ịnyịnya na-akpọ "kazi". Na-akwadebe ya site tamping na beef ma ọ bụ ịnyịnya anụ eriri afọ inyinya na ọgịrịga. N'ihi ya, eriri afọ ụlọ akwụkwọ ji agwụ na nnu na mgbe juputara mmiri saa. Iberibe anụ na abụba, tee na nnu, cumin na ose, na-ahapụ maka awa atọ na a gbara ọchịchịrị ebe Marinating, mgbe ahụ juru n'ọnụ na kwadebere a uka nke onya inwe ọkara okokụre ngwaahịa na a jụụ ebe. Jiri ya dị ka a esie na jerky ma ọ bụ soseji. Ma ka anyị tụlee n'ụzọ zuru ezu na usoro nke nkwadebe nke a nri.

Horse soseji kazi

Efrata: otu mita ịnyịnya eriri afọ ya, otu kilogram nke ịnyịnya, ịnyịnya, na narị ise grams nke abụba, onye na ngaji nke nwa ose, abụọ tablespoons cumin, a teaspoon nke nnu.

usoro nkwadebe

Anụ ezi na anụ ịkpụ n'ime ibe iri na ise sentimita ogologo na atọ sentimita n'obosara, na-etinye na a nnukwu efere, fesa na ose, zira na nnu na-ete ndị anụ ngwa nri dị ka ihe ọma dị ka o kwere omume etinye obi gị dum n'ime ya. Mgbe ahụ ihe niile na-kpuchie dị fere fere na-etinye na a gbara ọchịchịrị dị mma n'ebe awa isii (ma ọ ka mma ka otu ụbọchị), na ịnyịnya soseji Ọ tụgharịrị ísì na-atọ ụtọ.

Nkwadebe na ndochi nke eriri afọ

Colon na-juputara saa, gbanwee ntughari na-ete na-nnu. Mgbe ahụ, ha na-asa ọzọ n'aka na oyi na-atụ, mgbe ahụ, na-ekpo ọkụ mmiri ọtụtụ ugboro. Ọzọkwa, otu njedebe nke gootu tightly knotted, na ndị ọzọ na ọgwụgwụ na-jupụta na njikere nri, nwetụ ibe nke anụ na abụba, na kegide na nsọtụ ọzọ - ya na-akwadebe semifinished ngwaahịa.

Olee otú iji chekwaa ịnyịnya soseji?

Kazy Ọ bụrụ na ị chọrọ iji chekwaa a obere ego nke oge, ọ dị nnọọ eyịride ke a jụụ ebe, na ọ bụrụ na a ọnwa ole na ole, mgbe ahụ, ọ wee lie ya bran ma ọ bụ ntụ ọka n'okpuru desyatisantimetrovyh oyi akwa. Mgbe ọ na-abịa nchekwa nke soseji a afọ ole na ole, mgbe ahụ, ọ na-akwụ anwụrụ ọkụ, eyịride na mpio anwụrụ ọkụ, na-ahapụ n'ebe ahụ. Ọ ga-kwuru na a oké delicacy chere kazi afọ atọ gara aga.

Mee kazi?

Horse soseji, nke ị nwere ike ịzụ tumadi na ahịa nke Uzbekistan, Kyrgyzstan na Tajikistan (ya na-echekwa bụ fọrọ nke nta ọ bụla), mgbe mgbe, na-eje ozi na tebụl dị ka a oyi nri. N'ihi na nke a ọ na-etinye na a akpa ya na mmiri oyi ma sie ruo awa abụọ na a obere ọkụ. Ozugbo mmiri na-esi, ngwaahịa dupuo n'ọtụtụ ebe. Tupu na-eje ozi soseji mma na bee n'ime Mpekere, ẹkenịm na efere na herbs, akwụkwọ nri na chopped eyịm. The efere na nke ọ na-sie bụ-eji maka n'ichepụta ule.