Esi esi esi nri puff onwe gị?

Kedu onye n'ime unu ga-agọnahụ mkpụrụ ndụ ọhụrụ, ebe a na-ebu ọnụ ma ọ bụ otu "Napoleon"? Mmiri ndị a, na-agbaze "na-eme ka mmiri" na-egbuke egbuke, n'ihi na ọ ga-amasị na-esi nri ọ bụla na-arụ ọrụ ụlọ. Ka o sina dị, ọtụtụ ndị na-atụ egwu ịkpọtụrụ ule ahụ, ma ọ bụ nke kachasị mma. Na n'efu! Ọ bụrụ na ịchọrọ, ndidi na oge, ị nwere ike ịmụta otú ị ga-esi kwadebe onwe gị na pastry onwe gị ma mee ka ọ bụrụ ihe dị ụtọ na-atọ gị uto na ọchịchọ gị.

Iji nweta ihe ndị dị elu na-esi nri, ọ dị gị mkpa ịzụlite nkà bara uru na-esiri ike n'ule ahụ. N'iji ntuziaka ndị a chọrọ na ndụmọdụ nke ndị ọkachamara, ị ga-amarakwa otú e si akwadebe pastry pastọ n'ụlọ. N'ikpeazụ, ị ga-enwe obi ụtọ maka mma ị mara mma, na-emeso ha enyi na ndị ikwu.

Mgbe ị na-arụ ọrụ pastry, ị kwesịrị ịkwesiri ịgbaso usoro ahụ. N'okwu a, "ị nwere ike ịkwakọba porridge na mmanụ," oke ego ya anaghị ekwe ka ngwaahịa ahụ bilie ma mee ka ọ dị nro. Bọta ma ọ bụ margarine aghaghị ịdị jụụ, ma ọ bụghị oyi kpọnwụrụ, nke mere na ala anaghị agbaji, ha dịkwa mfe ịpụ. Ntụ ọka kwesịrị ịbụ ọkwa kachasi elu na tupu e jiri ya mee ihe. A na-ewe mmiri oyi, a ga - eji mmiri ara dochie ya - nke a ga - eme ka uto ahụ dịkwuo mma, ma ọ ga - eme ka mgwakota agwa na - adịchaghị agbanwe. Ihe ngwọta kachasị mma bụ mmiri na mmiri ara ehi. E nwere otu ihe nzuzo ọzọ na-agwa anyị otu esi eme mkpọtụ nke puff nke mere na ọ dị ụfụ ma dị mma. A na-enweta nke a site n'ịgbakwunye citric acid (ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ mmanya), ma ihe bụ isi abụghị iji dochie ya.

Ya mere, otu esi esi nri pastry? Igwakorita na -ekoghị eko mgwakota agwa ga-mkpa: 2 Otu iko ntụ ọka, akwa, otu iko mmiri, ¼ tsp. Mmiri Lemon, ncha nke nnu. Maka akụkụ nke abụọ, were 200 gr. Bọta na 150 gr. Ntụ ọka.

Site na ihe ndị dị n'akụkụ nke abụọ anyị na-eme ntụ ọka. Wunye ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu efere ma gbanye ya na butter. Osisi kwesịrị ịdị obere iji kesaa na nnukwu. Site na ngwakọta nke a na-eme ka anyị bụrụ bọl, ọ dịghị mkpa ka anyị ghee ya.

The mgwakota agwa onwe ya kwadebere, alternately agwakọta anyị Efrata ma juputara na-agwakọta ihe niile, na mbụ na a ngaji, mgbe ahụ na aka gị. Ọ ga-adị nro. Mgbe ahụ, a gwakọtara mgwakota agwa ahụ, na etiti anyị na-etinye bọọlụ bọlbụ a gbagọrọ agbagọ ma kechie ya dịka envelopu. Envelopu a na-etinye n'ime refrjiraeto maka ọkara otu awa, wee ọzọ Dụgharịa, tụgharịa na ugboro ọzọ na friji. A na-emeghachi usoro a ugboro atọ ma ọ bụ anọ ma emesị nwee ike ịkwadebe ya ozugbo.

Puff pastry dị mma jikọtara chiiz, mkpụrụ osisi, mushrooms na anụ. Ngwongwo a kwụrụ agwụ na-eme ka ọ daa mbà n'elu ma dị nwayọọ. Ọ bụrụ na ị naghị eji ntụ ọka ahụ dum, ị nwere ike ifrii ya, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa iji ya ọzọ, ọ gaghịkwa efunahụ ya.

More ikuku na-enwetara mgwakota koro eko puff. A na-ehicha ya dịka nri yist, na njedebe ọ bụ sandwiched na mmanụ. N'ikpuru, nkà na ụzụ nke ịmepụta pastry pastọ na ụdị nile dị otu, na n'eziokwu, ọ bụghị ihe siri ike.