Esi esi esi nri? Ntuziaka maka nri tọrọ ụtọ ptarmigan efere

Ebe ọ bụ na ịchụ nta akwụsịla ịghọ isi ihe isi nweta nri, ndị mmadụ amatakwala ịzụ anụ ọkụkọ na anụ ụlọ, egwuregwu amalitela ịba uru dị ukwuu karịa ọrụ nke ndị na-azụ anụ. Ndị na-eri nri na-ekwu na anụ nke nnụnụ na anụ ọhịa na-aba uru, n'ihi na ọ bụ abụba abụba. Ha ejighikwa nri anụ, mgbakwunye na hormones.

Otú ọ dị, ọbụna mgbe oge ịchụ nta na-adịwanye ukwuu, akụkụ dị iche iche dị oké ọnụ ahịa maka anụ dị nro, nke na-atọ ụtọ, e weere ya dị ka ihe kwesịrị ekwesị ma ọ bụ maka okpokoro eze (eze).

Nhọrọ mba

Ptarmigan bụ nnụnụ mba ụwa. Ọ dị ndụ, ma eleghị anya, n'ebe nile, ma e wezụga maka ebe okpomọkụ na Antarctica. Na mba ọ bụla e nwere echiche banyere esi esi nri. Ndị Germany na-emenyụ ya, ma ọ bụ na ọ bụ na stew nri. Na Russia ọ na-ejikarị nnụnụ na-ata. Ndị America na-asa ya na oven ma ọ bụ n'ụdị nke anụ anụnụ. French, n'ozuzu ha, anaghị eri nri ptarmigans nile: a na-esi na anụ ahụ esite na efere, anụ na-erekwa dị ka pates na soufflé.

Ma nke a bụ nanị ọdịnala, nke na-ekwesịghị ịgbaso. Ụzọ ọ bụla esi esi nri nke a na-eme ka ọ na-enye ihe na-atọ ụtọ. Ya mere ị nwere ike ịhọrọ ọ bụla, mana ị nwere ike ịnwale ihe niile.

Nhọrọ nke nnụnụ

N'ezie, ndị na-achụ nta, ha onwe ha maara nke ọma àgwà nke mined ahụ. Ma ụmụ amaala nkịtị agabigaghị n'àgwà ma nwee ike ịghọta ọ gwụla ma ọ bụ otu anụ ezi anụcha ma ọ bụ ọkụ "stati". Na e nwere a zuru ezu oké ihe ize ndụ ndị dị otú ahụ ihe iti onye aka ekedep ihe dị nnọọ iche n'ihe ọ ga-achọ.

Yabụ, tupu ị na-esi nri nchara, ị ga-ebu ụzọ zụta ya. Mgbe ị na-ahọrọ nnụnụ, ị ga-ele ya anya. Akpụkpọ ahụ n'okpuru nku kwesịrị ịdị mkpa, plastic na nro. Ọ bụrụ na ọ bụ ihe siri ike ma ọ bụ sie ike, enwere "nwanyị ochie" n'ihu gị, nke ọ na-enweghị ezi ihe ọ bụla pụrụ isi na ya pụta.

N'otu ebe nzuzo ahụ, ekwesịghị inwe ntụpọ. Ha dị adị? Partridge, iji mee ka ọ dị nro, na-atụgharị. Ọ bụrụ na a gaghị afụ nnụnụ ahụ, ọ dị mkpa ka ị lebakwuo anya na nku ndị ahụ: akpọrọ, dị ka àkwá, kwukwara na ozu ahụ dị n'elu mgbochi site n'ụbọchị mbụ.

Ịcha ozu

Na ụlọ ahịa na nnukwu ụlọ ahịa, a na-erekarị egwuregwu na oyi na-acha ma na-ebipụ. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta nnụnụ ọhụrụ, tupu ị sie ya, ịkwesịrị igwu ya. Kedu esi esi nri ptarmigan maka mbupu ya?

Were ya na ị nwere ike ịdọrọ nnụnụ na-enweghị ndụmọdụ ndị ọzọ. A na-ewepụkwa ihe ndị na-enweghị ntụpọ pụrụ iche. Na n'ihu, anya! Partridge ga-abụrịrị onye na-elekọta goiter. Ebe ọ bụ na nnụnụ dị obere, isi anaghị ebipụ, naanị anya na-ewepụ ya, mgbe ahụ isi na-ezo n'okpuru nku. A ghaghị ịkụpụ claws, bọtịnụ ga-alaghachi azụ. Ugbu a, nnụnụ gị dị njikere maka nhazi ọzọ.

Partridge na oven

N'echiche anyị, anụ ọhịa a dị oke ntakịrị ka e ghee ya. Ya mere, ndị mmadụ maara na ọ tọrọ ụtọ ịme nri ajuju, na-ahọrọ iji oven. Dị ka o kwesịrị ịdị, n'ihi ntakịrị nnụnụ, nghota nke ngwaahịa na-aga ọtụtụ anụ - mgbe ọ bụla otu na stovu ekwesịghị ọkụ. Ugboro ugboro, nnụnụ anọ dị njikere ozugbo (ọ bụrụ na ị nweghị nnukwu ezinụlọ).

Otutu ntụziaka na-enye tupu ị na-esi nri n'ime oven, mee ya. Nke mbụ, ya mere ọ ga-ebelata ihe dị arọ, nke abụọ, anụ ahụ ga-adịkwu nro ma dịkwuo ụtọ. Yabụ, anyị na-akwadebe ihendori. Anyị na-ekpo ọnụ ọnụ ma na bọta (n'ogo 1: 1). Na ngwakọta a, ngwa ngwa na-eri ihe ndị ahụ (ihe dị ka minit ise). Tinye laurel, thyme, shallots. Ị nwere ike wunye efere si ọkụkọ. Na obere ọkụ, a ghaghị ịwụnye ya na elekere otu awa. Mgbe ahụ, a na-edebe ozu ndị ahụ, a na-agbanye broth, ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ jelii nke red currant (1 tbsp.), A na-atụkwasị Berries nke beets black na grated (50 g nke ọ bụla) na ya. Ihe ọ bụla mmanụ nke 3-4 nkeji na-ewepụ.

A na-etinye bọta, nke a na-ejikwa otu charlotte, nnu na thyme, mee ka ọ bụrụ akụkụ ndị ọzọ, bụ nke a na-ekechi ya na efere anụ ezi. Mgbe ahụ, a kwadebere nnụnụ ruo otu awa na oyi. Ntuziaka a maka nri nri ptarmigan na-enye otu nchịkọta dị nro.

Na mpempe akwụkwọ a na-etinye na tebụl na-eji obere mmanụ akwa dị nro, n'elu ha - akụkụ dị iche iche. Anyị na-etinye na oven ọkụ. N'ime nkeji iri na ise, mgbe a na-achicha achịcha ahụ, a na-ehicha ya, a na-ahapụkwa egwuregwu ahụ na oven. Mgbe ọ na-aghọ Rosy, a na-etinye ya na nri, na-enye ya mmiri ma na-agwa onye ọ bụla na tebụl.

Ịchụ nta nzuzo

Ndị na-egwuputa ihe na-enye ndụmọdụ ka esi esi nri na-esi na tebụl na-enweghị ihe oriri ndị dị na nri. Ụtọ, ngwa ngwa ma dị mfe: ịrapara ozu nke nwere ule (nke kachasị mfe, dumplings ma ọ bụ ụlọ ịzụ ahịa ga-eme) na n'ime oven. Iji gbochie mgwakota agwa site na ihichapu ma na-eje ozi dị ka mgbakwunye maka egwuregwu ahụ, a na-etinye iko mmiri n'ime oven n'okpuru grate. Ọ bụrụ na mmiri a rụrụ na a mmiri mpempe akwụkwọ, n'okpuru ozu itiba guzoro (atụ, osisi nkanka).

"Ogwe aka" nhọrọ

Enwere ezi echiche banyere esi esi nri nchara n'ime aka. A na-eji nnu gwọọ nnụnụ na ndị na-asọ oyi. A ga-atọ ha ụtọ maka ihe dị ka nkeji iri. N'oge a, mọstad, ose na Mayonezi na-agwakọta ya. Ụdị nke ihe ndị ahụ na-eme ka ọ dị gị uto. A na-etekọta akpa na-etinye ihe dị ka ọkara otu awa. Oge nhazi oge adịghị ewe - uto abụghị otu ihe, ọtụtụ n'ime ha nwere ụfọdụ ndị na-eme ka ihe sie ike.

A ghacha kpochaa cloves na saa, buru nnukwu ya. Mkpụrụ osisi ụtọ ma na-egbuke egbuke ịkpụ n'ime obere mpekere. Na nke ọ bụla n'ime mmiri a na-atụgharị mmiri na-etinye na garlic na otu ụzọ apụl. Nnukwu ụbụrụ na-ebube akụkụ dị iche iche n'elu ozu, a na-etinyekwa nnụnụ n'ime aka nri. A na-etinyekwa mkpụrụ osisi apụl n'ebe ahụ.

A na-ekechi njedebe ahụ. Aka aka na-arịgo n'elu tray mmiri, na 180 degree partridge na-egbute maka ọkara otu awa. Nkeji nke 5-10 ruo na njedebe ị ga-emepe ihe mkpuchi - ma ọ bụrụ na nnụnụ ahụ ga-agbapụ, kama, sie ma ọ bụ gbaa. Nsonaazụ dị ịtụnanya!

The multivar anaghị ada mbà!

Ọ dịghị obere ụtọ ọ na-apụta, ma ọ bụrụ na ị maara otú e si esi nri a na-atụgharị n'ọtụtụ dị iche iche. A gaghị achọ ụdị ngwaahịa dịgasị iche iche, ihe kachasị mkpa abụghị imebi nkà na ụzụ.

Partridge ga-ewere ihe karịa ntụziaka ndị ọzọ - isii ma ọ bụ asatọ iberibe. Ubu ha zuru oke kwesiri iru otu kilogram. Ọ dị mkpa ka galik, mmanụ aṅụ (2 tbsp.), Ose na-acha uhie uhie, soy sauce (50 ml) na eyịm emighị emi.

Tupu ị na-esi nri a na-agbagharị na multivark, ọ ga-esi na obụpịa. Mgbe ọ bụla anuoriri rubbed na ose. Na multivarka, a na-awụ mmanụ mmanụ, a na-etinyekwa ya n'akụkụ ya. Lukovki mere ndokwa n'etiti ozu. Ka ha wee ghara iche iche mgbe ha na-esi nri, "ịnyịnya ibu" dị mma karịa ka ebipụ ya. Tinye mmanụ aṅụ, garlic (ma ọ bụ dum denticles, ma ọ bụ nnukwu chopped) na soy sauce (ọ na-abụkarị nnu, gbalịa "maka nnu" tupu ọgwụgwụ nke nri).

A ghaghị ịwụ mmiri n'ime efere ka nnụnụ ndị dị n'ime ya kwụsị kpamkpam. E gbanwee ọnọdụ emenyụ ọkụ na oge elekere. Partridge dị obere, ya mere, minit 60 na-ezuru. Ma ọ bụrụ na anụ ahụ anaghị adị nro, ị nwere ike iwelie oge.

Ntuziaka America

Nke a Ntụziaka maka nnụnụ kwel bụ mma n'ihi na ọ na-enye ohere ka ị na-esi nri nnụnụ izu ike ma na-a nnọọ ihe ọhụrụ tụnyere ndị ọzọ flavor ọdịiche.

A na-asacha ozu ma bee n'ime afọ, dịka "ụtaba ọkụkọ". Site n'otu ụkpụrụ ahụ, ha na-alụ ọgụ, na-akpachara anya na n'akụkụ oke. N'akụkụ abụọ, nnụnụ ndị ahụ na-efegharị na nnu, na-agbanye n'ime ihe oriri ma na-etinye ya na marinade si mmanya na mmanya ọcha (nke ikpeazụ ga-adị ntakịrị, ugboro 10 karịa mmanya). Ịnwere ike ịgbakwunye ihe na mkpokọta - mint, oregano, basil. Mpaghara ihe dị iche iche na-eme ka ọ dịkarịa ala otu elekere. O kwere omume ma karia - ọ naghị afụ ụfụ.

Mgbe ahụ, nnụnụ ndị ahụ na-amị ma sụchaa butter na n'akụkụ niile (nke a ga-achọ 1 tbsp.). Partridge-Anụ Mmịkpọ anụ fry naanị na grate na ọ bụ naanị n'okpuru ibu. Ọ bụ ezie na usoro nhazi a chọrọ - njem, ịhụnanya, ị nwere ike esi nri ya n'ụlọ, na electromangal. Onye ọ bụla ga-achọ minit 6 nke nri. Ọ dị mma ka ị ghara ịkwaga ozu mgbe ha nọ n'elu ọkụ - a ga-adọpụ anụ ahụ dị nro, ọ ga-enwekwa uto na ọdịdị dị iche.

Okwesiri mma maka anu anumanu site na ndi ozo site na galik, ose, mmanya (ihe di ozo abuo), mmanya (o zuru oke na otu teaspoonful) na mmanu ihe oriri (otu nnukwu obo).

Ekele si Spain

Ogbugbo na oranges bụ ihe dị iche na-atọ ụtọ na nri. A kwadebere ya ngwa ngwa, ebe ọ bụ na ọ chọghị ịmalite ịmalite. A na-egbutu osisi na ọkara na ngwa ngwa e ghere eghe na 20 g nke creamy (nke a dị mkpa!) Mmanụ. Ruddy na-etinye aka n'ime nnukwu ite. Site na oranges abụọ, a na-ewepụ peel. Na nhazi mbụ, ọ ghaghị ịkpụchasị ya, wee bee n'ime ibe. Otú ọ dị, ọ bụ site na ahụmahụ ka e meworo ka ọ ghara ịba njọ ma ọ bụrụ na ejiri nwayọọ jide ya.

A na-ebugharị oranges ndị a na-akpọ peeled n'ime mpekere ma tụfuo ya. A na-etinye mkpụrụ vaịn site na otu ụyọkọ na oroma oroma n'ime ite dị n'akụkụ akụkụ. Ihe dị n'ime ya jupụtara na ihe ọṅụṅụ, nke a na-ekewapụ site n'anụ ahụ n'oge frying, fesa ya na ohia ocha, a na-ekpuchi pan ahụ ma tinye ya n'ime ọkụ ọkụ, ebe ọ ga-adị site na ise ruo nkeji asaa. A pụghị iji tụnyere ihe ọ bụla!

O doro anya, nke a abụghị ihe niile a ga-esi na sriiti. Ọ na-aga salads, fricassees na pates na-esi ya ... Otú ọ dị, ị nwere ike ịmalite mara egwuregwu a na ntụziaka a chọrọ.