Ịṅụ sịga nke azụ bụ usoro dị mfe nke na-enye ezigbo utịp

Ụzọ omenala ịṅụ anwụrụ azụ bụ ihe kachasị n'ụwa. Ọ bụ ndị mmadụ jiri ụtaba mee ihe ogologo oge iji gbasaa ndụ ndụ nke ngwaahịa, ma emesia ọ pụtapụtara na ọ bụghị nanị na echekwara ihe na-ese anwụrụ ọkụ, ma nweekwa uto pụrụ iche na okpukpo.

N'oge a, ọtụtụ ndị na-eji ejiji ọlaedo, nke a na-ese anwụrụ, nke na-esi ísì ụtọ, nke a na-apụghị imeri.

Nri ma ọ bụ na-ekpo ọkụ?

Ụdị ise anwụrụ abụọ a dị mma ma nwee ndị agha nke ha. Ọ ka mma ikwu ụdị ụdị ịṅụ sịga ka mma.

N'ihi na anwụrụ ọkụ na-ekpo ọkụ bụ ụdị anụ dị iche iche kwesịrị ekwesị. Ịṅụ sịga na-eme na okpomọkụ nke 80 Celsius - 170 Celsius C. Usoro dum nwere ike iwe site na ọtụtụ awa ruo ụbọchị. N'ụzọ dị mwute, okokụre azụ na-ese siga abụghị eguzogide ogologo oge nchekwa.

Na oyi na-ese siga azụ emeso ya na anwụrụ ọkụ, okpomọkụ nke nke bụ 20 Celsius - 40 Celsius C. The ezigbo otu maka oyi na-atụ ịṅụ sịga ga-Ram, roach, mullet, Rudd, nakwa dị ka azụ Sturgeon na salmon. Smoked azụ Nzuzo - usoro bụ ogologo na-agwụ ha ike, ma pụta ị na nro, "ọlaedo" azu, ke adianade do, azụ na- akwụ anwụrụ ọkụ na-eme ya uto n'ihi na a ogologo oge.

Ịkwadebe azụ maka ise siga

Ọ bụrụ na ị na-aga na-aṅụ sịga na-azụ ibu size, ọ dị mkpa iji wepu niile innards, iji obere azụ mkpa n'ihi na ọ kpamkpam.

Maka anwụrụ ọkụ na-ekpo ọkụ, jiri nlezianya debe iyak na tebụl nnu ma hapụ ya ruo awa 1.5-2, kpochaa ma kpoo ya ntakịrị. Azụ dị njikere maka ise siga na-ekpo ọkụ.

Azụ azụ maka ịṅụ anwụrụ ọkụ na-ewe site na awa 10 ruo 14, mgbe e mesịrị, a ghaghị ịzụta azụ maka otu ụbọchị n'ime ụlọ dị jụụ.

Osisi na ise anumanu

N'ịṅụ azụ nke azụ, otu ọrụ dị mkpa na-arụ site n'ịhọrọ osisi. Iji nweta uto kachasị mma na ihe ísì ụtọ, a na-atụ aro ka ị jiri shavings chara na kred cherust, plums, raspberries ma ọ bụ osisi apụl, a na-enye ya ohere iji alaka osisi birch, alder, oak, aspen, nke a kpochapụrụ na ogbugbo. A na-eji osisi site na osisi osisi ndị dị ka fir, spruce ma ọ bụ fir.

Ịṅụ sịga

Ịṅụ sịga nke azụ nwere ọtụtụ nuances. Oge ise siga na-adabere n'ogo salting na oke azụ. Ná nkezi, ọkụ na-ekpo ọkụ ga-ewe oge 1.5-4, azụ a na-atụ aṅụrị ga-adị njikere naanị mgbe 2-3 ụbọchị.

Ka akụkụ ọ bụla nke nri azụ ghọọ ihe doro anya, tụlee otu uzommebe maka ịkụ anwụrụ.

Ya mere, ọ bụrụ na ị bụ onye nwe ngwaọrụ maka igwe anwụrụ ọkụ, m na-atụ aro na ị ga-eji uzommeputa, nke ị ga-enweta azụ dị ụtọ, mgbe i nyesịrị ihe ị ga-aghọta na oge ejiri mara.

Ọ kasị mma -aṅụ sịga bream. Nke ahụ bụ ihe anyị ga-eme!

Anyị na-ewere bream, na-atụ aro 500-600 g., Wepụ ihe niile na-agba ume na gills. Ọ dịghị mkpa ka ị dị ọcha ma bepụ isi gị. Anyị na-eji nlezianya kpaa azụ ahụ na tebụl nnukwu tebụl ma tinye ya n'okpuru yok maka awa 12. Mgbe oge a gasịrị, saa azụ ahụ. Ọzọkwa, a ga-agbanye bream ahụ n'ime ụlọ dị jụụ, dị jụụ maka awa 10-12.

Dị ka "mmanụ" maka ịṅụ sịga ka mma iji alder, tinye ya na mmiri dị jụụ maka nkeji iri abụọ. Ekwesiri iburu n'obi na na oke elu nke anwụrụ ọkụ, mmiri si azụ agaghị apụ, a pụkwara ịzụta azụ, ma ọ bụghị anwụrụ.

Oge maka ịṅụ sịga bụ ụbọchị 2. Igwe ọkụ na-ekpo ọkụ kwesịrị ịdị 20 ° - 40 Celsius C.

Enwere ike iji uzommeputa maka azu anwụrụ a na-ese anwụrụ, ebulu na ọbụna obere salmon. Niile na-adabere na ọchịchọ ị chọrọ na echiche gị!

Nri nke obere azụ dị nro na nke na-atọ ụtọ, a kụrụ ya dịka nhazi a, ga-echeta gị na ndị ikwu gị ogologo oge. Ya mere, ihe oriri maka ahụ ike, maka ọṅụ nke ezinụlọ dum! Ezi agụụ!