Esi esi nri oranges caramelized? Ntuziaka maka gourmets

Ọ bụrụ na, mgbe otu oriri ma ọ bụ nri abalị, ị nwere ụyọkọ oranges niile nke a na-agba gburugburu, adala mbà n'obi ma ọ bụ mechaa ihe niile ngwa ngwa. Ị nwere ike esi nri dị ụtọ maka tii - caramelized oranges. N'ezie, a pụrụ esi nri ya n'oge ụfọdụ.

Dessert, nke a maara site na oge ochie

Na Spain, ọ bụghị ihe ijuanya na ogbo ọka mfri. Ya mere, ọbụna n'oge Ọgbọ Na-emepechabeghị Anya, ndị na-akwagharị n'ógbè ahụ na-anwale mkpụrụ osisi lobules. N'ihi ya, e nwere mkpụrụ osisi candied na ọka oporo. N'oge na-adịghị anya, ndị na-asụ French bịara mara uzommezi, wee gbasaa na Europe, mgbe ahụ, n'ụwa dum. Ị maara na a na-eji mmanụ aṅụ eme ihe karịa shuga na ntụziaka nke oge ochie? Ya mere, nzacha na-ewe ndụ ogologo oge.

Oranges Caramelized: uzommeputa na agba aja aja

Iji kwadebe ihe oriri a, a ga-achọ ihe ndị a:

• Oranges of size size - 1 kilogram;
• Sugar agba aja aja - 400 grams;
• Mmiri - ọkara otu iko.

Richaa mkpụrụ osisi ahụ ma belata ha na gburugburu ihe karịrị ọkara sentimita. Maka usoro n'onwe anyi, anyi choro ite ogwu. Ọ bụrụ na ị maghị esi emegharị oranges, anyị ga-enye gị ntụziaka zuru ezu. Na ala nke pan frying, ịkwesịrị igbasa oyi akwa shuga, mgbe ahụ dinara oranges. Anyị na-agbanwe usoro ọzọ otu ugboro. The abụọ oyi akwa oroma ọzọ fesa aja aja sugar.

Ugbua nkpuru a nile na okpukpu okpukpu agha aghagh i juputa na mmiri. Ọbụna na-ekesa mmiri n'akụkụ ọnụ nke pan. Gbanyụọ gas na simmer ihe nzacha ahụ n'okpuru mkpuchi n'elu okpomọkụ dị ọkụ maka awa abụọ. Echefula ilele ala nke caramelization. O b ur u na i chere na mmiri ad ichara, i nwere ike itinye mmiri mmiri. Mgbe oge nri gasịrị, wepụ ụgbụ na ụda ma dinaa efere efere ha.

Oranges Caramelized anaghị arụ ọrụ dịka ihe oriri na-eme onwe ha maka tii ma ọ bụ kọfị. Ha nwere ike ichocha achicha nke a na-eme n'ụlọ na mmiri. Ntuziaka: ọ bụrụ na ịchọrọ inweta otu okpukpu nke mpekere ndị ahụ, jiri mpempe akwụkwọ nri ma ọ bụ grater maka mpekere.

Iji chocolate

Ntụziaka ndị na-esonụ ga-eju gị anya na ihe dị iche iche nchịkọta dị ụtọ. Iji kwadebe oranges caramelized na chocolate ị ga-achọ ihe ndị na-esonụ:

• Oranges nke size size - 5 iberibe;
• Ngwurugwu granulated - 550 grams;
• Chocolate ọchịchịrị - 150 grams;
• Vanillin - otu sachet;
• Mmiri maka sirop - 300 ml.

Usoro nkwadebe

Iji malite, anyị na-ebipụ oranges dị ka okirikiri. Ọzọ, ị nwere ike iji ihe nchịkọta nri ma ọ bụ nkwụnye maka mpekere na grater multifunction. Obere okirikiri kacha mma ka ị ghara iji. Ọ bụrụ na ị na-achọghị mmasị zest njọ ilu, ị nwere ike ịwụnye mpempe akwụkwọ ndị dị njikere iji mmiri na-esi mmiri ruo minit ole na ole. Oge a zuru ezu iji mee ka mmiri ọkụ bụrụ àgwà dị ụtọ. Otú ọ dị, mgbe usoro a gasịrị, echefula banyere ikpochasị nke ọma. Debe nnukwu efere na akwa nhicha, tinye otu iberibe oroma na ya, wee jiri akwa nhicha kpuchie ya.

Ọ bụ oge iji kwadebe sirop. Iji mee nke a, buru nnukwu ite ma ọ bụ ihe dị mma nke kwesịrị ekwesị. Dika ị marala, ị nwere ike iji pan frying maka nzube ndị a. Tinye sugar, tinye vanillin, na mmiri. Ihe ndị mejupụtara ya, na-ebido ya na ngaji osisi ma ọ bụ spatula. Na-ekpo ọkụ ruo mgbe ị ga-anọgidesi ike, ruo mgbe mkpuchi shuga na-agbaze kpamkpam.

Ọ bụ oge ịgbasa citrus gburugburu. Kpoo ngwakọta na ọkụ ọkụ na-agafeghị oke maka otu awa na ọkara. Echefukwala ilele ọnọdụ ala ala ahụ na ngaji osisi. Chetakwa na lobule enweghị ike ịdaba n'otu akụkụ, ya mere gbanwee ha site na iji ígwè aka nri. A na-enwe ike ikpebi oranges site na onye na-acha ọcha ọcha n'etiti zest na fruity pulp. Ọ bụrụ na ọ ghọrọ ọkpụkpụ, mgbe ahụ ọ bụ oge iji wepu lobulu ahụ.

Anyị na-eziga okirikiri na oven

Ọzọkwa, dịka usoro nhazi a si dị, oranges ndị a na-akpọ caramelized kwesịrị iwepụta oge na oven. Jiri nlezianya na-dina si Mpekere na a mmiri mpempe akwụkwọ lined na e nwere akwụkwọ akwụkwọ, na-ezite ha na a ubé kpụ ọkụ n'ọnụ oven maka 20 nkeji. Okpomọkụ dị n'ime oven agaghị agafe ogo 110. N'eziokwu, a na-ezigara ndị na-akpọ caramelized ka ha kpọọ nkụ.

Anyị na-ere ọkụ chocolate n'ime mmiri mmiri

Na n'oge a, buru nnukwu akwara abụọ ma ọ bụ mpempe akwụkwọ dị iche iche ma tinye ha na ibe ha. N'okpuru ala (buru ibu), wunye obere mmiri, ma jupụta n'elu ya na ngalaba chocolate. Gbanyụọ ọkụ ọkụ ahụ. N'oge na-adịghị anya, ị ga-ahụ otú chocolate si malite ịgbaze. Site n'oge ruo n'oge, kpalite uka chocolate ruo mgbe agbazere niile.

Ịchọ mma

Were mpempe ọka na oven, were nkịta ma tinye ihe ọ bụla n'ime iko n'ime chocolate chocolate kpọmkwem ọkara. Debe mpekere ndị a gwakọtara na efere na efere na akwụkwọ a na-etinye na mmiri. Na usoro a ọ dịghị ihe siri ike, dị nnọọ ndidi. Mgbe lobes kpamkpam jụụ, chocolate ga-achikota. Iji mee ka usoro ahụ dị jụụ, ị nwere ike itinye efere na oranges na friji. Ọ bụrụ na ị nwere ọchịchọ, ịnwere ike ịnwale na chocolate. A na-enweta oranges mbụ nke caramelized. Maka achicha dị ka ihe ịchọ mma, ha nwekwara ike iji ya.

Nwere tii mma!