Polenta: kedu ihe a na efere a?

Polenta - gini bu ya? Na-akpọ omenala nri ọka ntụ ọka, nke bụ ebe nile na Northern Italian nri. Na kwa efere a.

Esi esi esi nri ma obu gini ka m kwesiri iji jee ya?

Dị otú ahụ ọka porridge na-eri dị iche iche na sauces, grated cheese, ude, a ole na ole akwụkwọ nri. Na mgbakwunye na ntụ ọka ahụ dị n'elu, mgbe ụfọdụ a na-eji ntụ ọka buckwheat ma ọ bụ ntụ ọka chestnut. Ị nwere ike ịmepụta efere si ọka ọka. Ndị Ịtali na-esi nri polenta na bọtịnụ ndị pụrụ iche na frying pans mere ọla kọpa. Mgbe a na-esi nri, a na-eme ya mgbe ụfọdụ ma ọ bụ e ghere eghe na pan, bee n'ime mpekere (a ga-eme nke a na-eburu n'uche njupụta dị elu nke polenta nwere). Gịnị bụ ihe nzuzo ndị a ga-enyere anyị mụta nwa a Italian efere n'ụlọ? Ka anyị lee nzọụkwụ site na ntinye nyocha maka nhazi ya. Mbụ ọkụ na ọkara otu liter nke broth ọkụkọ n'elu oké okpomọkụ. Mgbe esichaa, belata okpomọkụ na nke ụfọdụ na-etinye ọkara iko nke grits ọka. Ntugharị ga-abụ mgbe nile ma na-agwụ ike, ma ọ bụghị enwere ike ịchọta ọkụ. Kedu ihe ọ ga - enye, ma e wezụga eziokwu ahụ na efere gị agaghị arapara na ala nke pan? Ọdịdị na enweghi lumps. Usoro nri na edemede ga-ewe gị ruo ọkara otu awa. Ndị isi ga-adị nro. Ná ngwụcha nke ịgbọ agbọ, ị ga-agbakwunye nnu mgbe niile, otu tablespoon mmanụ olive na butter, ọkara otu iko ude. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị ga-ewepụ ngwa ngwa na polenta si ọkụ. Anyị ga-akwadebe ihe mgbakwasa ya, gbanye ọka nke ọka ọka na-agba aja aja. Tinye ha na porridge, fesaa na chopped basil na grated cheese. Achịcha nke ọrụ polenta ahụ dị ezigbo mkpa. Kedu ihe nke a ga-enye efere ahụ? Flavor olu okwu ka ọka grits onwe ya deflating. Maka ihendori, gbazee butter, belata garlic finely, tinye paprika na oregano. Nwuo na mmekpa ahụ na obere okpomọkụ. Mgbe ahụ, tinye tomato ịkpụ n'ime mpekere (ọ bụrụ na ọ bụ cherry tomato, mgbe ahụ, ha nwere ike ịkpụcha ọkara). Ghee ruo mgbe juu, wee jiri shọvel ghee, tinye mmanya na pasili.

Ije ozi polenta: obere ihe nzuzo

Jiri nri a ka mma na sliced mpekere na mmiri ihendori. Ị nwekwara ike fesaa na cheese (ike ma ọ bụ cheese) na pasili. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịme ọka ọka ndị dị otú ahụ ka ọ bụrụ na enweghị nkwụ na ya, tinye obere efere ma ha ga-apụ. A ghaghị ahọrọ ọka ọka maka ntinye mkpụrụ ọka ndị na-eto eto na-atọ ụtọ. Enwere ike ị na-agbanye mmanụ ọkụ na ụnyaahụ na ọkụ na mmanụ. Nnukwu ihe oriri nke ọka ọka ma ọ bụ ọka na mushrooms (akpọnwụ ma ọ bụ oge oge). Ha kwesịrị ka e ghere eghe. Ma ọ bụ, ọ bụrụ na ha akpọnwụ, na-esi na mbụ, mgbe ahụ na-acha aja aja. N'okwu ikpe a, a na-esite na mushrooms na-esite na ero ero. Hụ na croup dị mma ma ọ bụghị ọkụ. Tinye ude na ero polenta na njedebe. Ma ọ bụghị ya, ha kwụsịrị. Mkpụrụ ọka mushị na-aga n'ihu tupu nkeji 15.