Ezi eti butere ụzọ dị iche iche

Eti butere - a mmasị Czech efere. E nwere ya na-akpọ ikpere. Ma na kichin Russian ezi trotters amasị esi nri. Ọ na-ese ihe ọma na ezumike table ka a isi efere, ma-adabara ndụ kwa ụbọchị, dị ka ihe nzuzo nke ya nkwadebe dị mfe. Otú ọ dị, ogologo. N'ihi na tupu amịkpọ anụ mkpa agbanwe ụtọ ụbọchị ma ọ bụ ọbụna n'abalị.

Onye ọ bụla onye nnabata ha Ntụziaka maka na efere a: eti, ghere n'ekwú na "gbara ọtọ" ụdị, ma ọ bụ na a foil na culinary uwe. Onye sie anụ tupu ị na-etinye ya na oven, ma onye --agụsi supporter nke a dị mfe marinade. Site n'ụzọ, ụfọdụ marinades maka ezi shank, e nwere ihe iri na ise: biya, ime biya soy ihendori na mmanụ aṅụ, wdg Ma n'ozuzu usoro nke nri otu .. Eme ihe a algọridim: ọma anụ m, obsushivayut, shpiguem garlic (ma ọ bụ garlic na akwachapụ), na-etinye na marinade. Mgbe oge ụfọdụ gasịrị rikwasi na ime na oven preheated 200 C, dị ka otu awa. Njikere agbalị ndụdụ na ogologo ezé, ma ọ bụ osisi mkpisi: si mfe amapu ngwaahịa kwesịrị ekenyela colorless ihe ọṅụṅụ, ọ bụghị ọbara.

O yiri ka mfe, ma e nwere ọtụtụ ihe nzuzo na unu mara na butere ezi eti si adụ na nwayọọ, ma na ọlaedo, crispy akpụkpọ.

Firstly, na marinade. Ọ bụrụ na ị na-adịghị oge na-eche maka a ụbọchị dum ma na ị chọrọ na oven na anụ abụọ ma ọ bụ awa atọ, na-eji a nnu asacha. Mix ya na hà akụkụ nke nwa ose, rosemary, turmeric, oregano, ịgbakwunye mustard powder (nhọrọ, ma ọ bụ omume na soy ihendori) na obmazhte ikpere si n'akụkụ niile. Ma tupu na nashpiguyte garlic. Iji mee nke a, na-eji a mma na a warara n'ọnụ. Mee na-emighị emi, he na ezi na n'ihi onu jostle maka a nkeji iri na ise ma ọ bụ ọkara garlic cloves. Stuffed garlic anụ njikere ime na a awa ole na ole.

Ọ bụrụ na ị na-ekpebi ka ikpo-bilie n'ututu ezi, Pịkụl marinade adịghị mkpa. Eti butere na dum na anụ ahụ, ị ga-esi fatter. Na nke a, mmanu abuba ọ dịghị mkpa, ma, nanị ka a isi nke garlic na-esote ya mgbe butere ma ọ bụ chopped garlic marinade (ma ọ bụ na-ete anụ na gwere garlic, ihe oriri na mmanụ). Ọ bụrụ na ị chọrọ inwe ihe dietary ngwaahịa, tupu izipu ikpere na oven kwesịrị ime ka crosswise mbepụ na anụ igbapu anya ngafe abụba - e ghere eghe anụ ezi na nke a, a obere ngwa ngwa.

Eti anụ ezi, butere na foil, ma ọ bụ uwe, na ọ dịghị achọ mgbe nile mgbanwe, ma mgbe ahụ ya anụ bụ ọtọ na jọrọ njọ. 20 nkeji ruo mgbe esie anụ na nke mkpa iji nweta "uwe" na akpọọ nkụ na-ama na "ịgba ọtọ" na-etolite a na-atọ ụtọ tan na ọbụna crisp. Ọ bụrụ na ị maara nke ya oven otú na-adịghị ike na ọ overcook nri na ala, ebe ahụ ezi na a bed nke eyịm halves ma ọ bụ oké Mpekere nke chopped poteto.

Ndien ke akpatre, na aku na uba version: agwa ofe na butere eti nke a otu mpekere anụ. Ezi sie unsalted mmiri na yabasị ke husk ruo mgbe esie, wepụ ụfụfụ. Efere n'okpuru rie ofe isi na shank obsushivayut akwụkwọ towel shpiguem garlic, ete nnu na-etinye n'ime a ngwakọta nke soy ihendori (1/2 cup), mmiri mmiri na mmanụ aṅụ na (a ole na ole tablespoons), lemon ihe ọṅụṅụ 1 na ose ihendori. Na-agbanwe ụtọ esie anụ ngwa ngwa ọkara otu awa. Ime na ọ ga-dị ka obere - banyere 15-20 nkeji, ruo mgbe a ọlaedo jikọrọ ọnụ.