Ezi ntụziaka maka pancakes na Shrovetide

Ọnwa Pancake bụ ezumike ememe ọ bụghị nanị site na ndị kwere ekwe, kamakwa ndị na-enweghị mmasị n'okpukpe. Ọ bụ ihe zuru oke nghọta: onye ọ bụla na-aṅụrị ọṅụ na mmalite oge opupu ihe ubi, nkwa nke ikpo ọkụ na njedebe nke nsogbu, mmeghari - ọ bụghị nanị nke okike, kama nke aka ya. Tụkwasị na nke a, Maslenitsa bụ ezumike na-atọ ụtọ. Ọ dịghị nne nwanyị ga-agọnahụ ezinụlọ ya obi ụtọ na-eri nri na pancakes, karịsịa na nnukwu ụlọ ọrụ enyi.

Ochie na nke ọhụrụ

N'oge ochie, a naghị ele pancakes anya dị ka eji megharịa ọnụ. Mee ha ka ha buru ibu ma kpoo ha, e weere ntutu ma obu mmiri ara ehi buru ibu, ihe dika ude. The ochie Ezi ntụziaka nke pancakes na Shrove Tuesday n'otu oge enye maka ojiji na ntụ ọka wit na buckwheat.

Oge gbanwere, a na-agbanwekwa ihe oriri a. Ugbu a, ha na-etu ọnụ nke mkpa, laced pancakes. Ma ka ha nwekwuo nghọta ha, otú ahụ ka onye nwe ụlọ na-enwekwu nghọta. Ọzọkwa, mgbe anyị na-akwadebe pancakes maka Shrovetide, mgbe ahụ, anyị na-ewebata ọtụtụ mmiri n'ime mgwakota agwa; Ma ọ bụrụ na nnwale ahụ bụ ihe ịga nke ọma, anyị ji obi ụtọ na-esonye uzommeputa na ndị enyi, ndị ikwu na ndị maara.

Ụdị njirimara nke ule nyocha otu

Ọ bụrụ na oge ụfọdụ ka ị dọpụ uche na ịnwale na ịlaghachi n'ọdịnala, mgbe ahụ, anyị ga-ekweta na ihe ndabere maka ntụziaka maka pancakes na izu Pancake anaghị emebi ihe dị iche iche. A na-eme ntụ ọka ahụ n'ụdị atọ: na mmiri ara ehi, na ude mmiri (mgbe e mesịrị - na kefir) na mmiri. Ihe kachasị bụ mmiri ara ehi. Nye ya, àkwá 2, otu ngaji (okpokoro) shuga na mmanụ abụọ, mmanụ aṅụ, ntan nke nnu na otu iko ntụ ọka weere maka ọkara lita nke mmiri ara ehi.

A na-agbaba ntan n'ime nnukwu efere, jikọtara ya na nnu na shuga. Sugar dị mkpa, ọbụlagodi ma ọ bụrụ na e mebeghị atụmatụ ndo dị ụtọ, ya mere pancakes na Shrovetide ga-abụ ihe magburu onwe ya ma dị ụtọ. A na-etinye mmanụ ara ehi, ma ihe niile ejiri ya. Na-etinye ihe nkedo n'elu nnukwu efere, site na ya na-ehicha ntụ ọka ahụ - ya mere na ule ahụ, ọ gaghị enwe osisi na mgbochi, mana ọ ga-adịkwu mma ma dịka ya. Ọ bụrụ na ị chọrọ a na mkpa, openwork pancakes, ntụ ọka, tinye a obere obere kwa mgbe a na-agwakọta ya billet. Na njedebe, a na-etinye mmanụ na-esi nri n'ime mgwakota agwa maka obere pancake na-arapara na pan. Ọdịdị nleta ikpeazụ dị ka ude mmiri dị nro.

Ụdị nlele nke ule nyocha abụọ ahụ

Ọ bụkwa akụ na ụba ma ọ bụrụ na ị na-eji mmiri ara ehi mmiri ara ehi, ma ọ bụghị ịzụta kefir. Maka otu ọkara liter nke mmiri nsen na ntụ ọka dịka ụzọ ego gara aga. Tinye soda - ọkara teaspoon, otu ego shuga na nnu. Ọ ga-ewe nnukwu spoons.

A ghaghị ịkwanye nsen, wee jikọta ya na yogọt. Ejiri njikọ a na efere ma jiri nlezianya kpoo ọkụ. Tinye shuga na nnu, nwuo. A na-awụsa ntụ ọka ahụ ma na-agbaze na spoonful nke esi mmiri soda. Ọ na-anọgide na-etinye mmanụ na-esi nri, jiri nlezianya vymeshat ma tinye otu awa n'ime ebe ọkụ.

Ntughari ule nke ule nke ato

E si na pancakes gaa Shrovetide bụ ihe dị ntakịrị na-achọ, mana ha ga-agbaso ndị ahụ na-egbuke egbuke na ndị nwere nsogbu afọ. Na mgbakwunye, nke a bụ ihe nhazi kachasị ngwa ngwa.

Mmiri - ọkara liter (dị ka mmiri ara ehi ma ọ bụ kefir), àkwá - otu 2 iberibe, bọta, nnu na shuga - maka mmiri ara ehi pancakes, mana ntụ ọka - dị ka 300 na obere grack grams.

Akpa, a gwakọtara nnu, àkwá na shuga, mgbe mmiri wụsara, a na-agbanye ntụ ọka ahụ n'ikpeazụ. A na-akụkọta mixer (a whisk, a jikọtara ọnụ) ka ọ bụrụ nke a na - agbanye aka - ọ ga - ekwekwa ka akpọọ nkụ dietetic Maslenica pancakes.

Pancake Nyocha Nzuzo

Ntinye aka na njedebe ikpeazụ ọ bụghị mgbe nile na-enye ihe a chọrọ. O yiri ka emeela ihe nile dị ka atụmatụ, na pancakes na-arapara, ha na-agba, na-ere ọkụ ... ya mere ọ bụrụ na ọtụtụ nsogbu na-eme! A gaghị egbochi blinopek nwere ahụmahụ site na aghụghọ ndị ọzọ comrades-in-arms na-arụ ọrụ.

Iji nwere tụgharịa si atọ ụtọ pancakes na Shrove Tuesday, ntụ ọka a ga-ekpuchi na n'ihu na-agbakwunye na batter. Ma ọ bụghị ya ga-abịa ike, na ikuku-igosipụta pancakes ị ga-arụ ọrụ.

Na mmiri ara ehi, na kefir, na mmiri, na àkwá maka pancakes ekwesịghị ịbụ oyi. Ihe dị na refrjiraeto, ọ dị mkpa iji pụọ na ya ọkara ọkara elekere tupu ị na-esi nri, nke mere na okpomọkụ nke ngwaahịa ahụ hà ka nke ụlọ ahụ.

Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ batter, kpachara anya ka ị ghara iguzo. "Mmiri" na Shrove Tuesday ga-anọ na tebụl gị, ma bụrụ ihe na-acha ọcha na enweghị oghere nwere ọchịchọ. N'ezie, ọ bara uru na-echeta na yist mgwakota agwa bụ otu n'ime ihe siri ike, ọ bụghị ha nile na-aga nke ọma.

Achọrọ ruddy pancakes - tinyekwu sugar. Nke a bụ eziokwu karịsịa na spoons: ọ bụrụ na nsonaazụ ahụ adịghị mma, mgbe ahụ, yist na ule ahụ 'erila' shuga. Ị nwere ike idozi ọnọdụ ahụ site na ịgbakwunye sugar, mana ekwesịrị ịmalite ozugbo.

Ọ ka mma ịghara iji ngwa ngwa ngwa: mixers, blenders, processors. Nnukwu kụrụ mgwakota agwa na-enye ewepụghị, "ala" pancakes na ntaneti.

Achọrọ inweta nnukwu ihe dị mkpa na oghere ọnwụnwa - whisk akwa ahụ na-acha ọcha ma tinye ya na mgwakota agwa. Naanị iji jikọta ibu a natara ọ dị mkpa ọ bụghị na-emekarị, na gburugburu, na site n'ala ala n'elu ka ị ghara imebi ụfụ nwa.

Mysteries nke mmiri

Ngwakọta frying ga-ekpo ọkụ nke ukwuu tupu ị wụsa mgwakota agwa na ya. E kwesịkwara ịba ya mmanye, ma ọ bụghị mmiri na mmanụ na-esi nri, ma jiri obere poteto na-edozi ya, tinye ihe ndụdụ ma tinye ya n'ime mmanụ ahụ.

Ọbụna ma ọ bụrụ na ị na-agbanye nro na-eghe "e ghere eghe," adịla umengwụ tupu ememe pancake na-esure ya nnu. Na n'ọnọdụ ọ bụla, anaghị asa ya mgbe nke a gasịrị! Mee ka ọ dị mma na pancake mbụ agaghị abụ lumpy, kama ọ bụ naanị nnu.

Baking pan - ọma pancakes

Ka anyị nwee olileanya na mgbe oge ruru, ị họọrọ ụgbọ mmiri kwesịrị ekwesị maka nkwadebe nke efere a: ọkacha mma ịkeda ígwè, ma ọ bụ nke nwere ezigbo ala, obere akụkụ na ogologo ogologo (ọ ga-adị mma na nkedo osisi). Ma ọbụnadị n'ụdị obi ụtọ dị otú a, ọ dị gị mkpa ileba uru dị mma site n'ụkpụrụ. Nye ha, nke mbụ, enweghi ihe nhicha na nhicha. Mgbe e jiri ya, a na-atụnye mmanụ nke na-agbanye mmanụ na nnu nnu ahụ n'ime ite frying, a na-akpọ ya ma jiri akwa nhicha ehichapụ ya.

Ọ bụrụ na ịchọrọ ime ihe na-amasị nne di gị

N'ilekwu anya nke ọma, a ga-aghọta ya na ntụziaka niile maka pancakes na Shrovetide dị iche na ibe ha, ọ bụ site na nri. Ọ bụ ihe kwere nghọta: ntụ ọka ahụ bụ ntụ ọka, ụfọdụ ụzọ aghụghọ na nkwadebe adịghị emetụta uto dị ukwuu. Otú ọ dị, enwereghị ndị ọzọ. Ọ bụghị ihe ijuanya na e nwere nkọwa-nkọwa "nne di na pancakes." Oge Pancake jupụtara na ihe ịtụnanya na-enye ọṅụ, otu n'ime ha, akpọrọ "Toshchina Otrada" ga-eju ọtụtụ ndị anya.

Otú ọ dị, ịnwere tinker. Ihe isi ike bụ yist dough. Ma, ebe ị gbakọtara na mmụọ na obi ike, i nwere ike ịmụta ya.

Ya mere, na mmiri ara ehi asatọ nke mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, a na-agbaze yist (25 g), ihe dị ka ọkara kilo nke ntụ ọka a wụsara, a gbakwụnyekwara ngaji mmanụ olulu mmanụ. A na-agbanye mgwakota agwa ahụ, na-eti ya ihe, a na-etinye nnu na nnu ma tinye ngwakọta akwa yolks abụọ, nke a kpụchara ya na nnukwu nnukwu spoons shuga. Ihe niile a na-agwakọta agwakọta, mgbe nke a gasịrị, a na-agbakwunye ndị na-edozi ahụ fọdụrụnụ, na ọkara ọkara abụba abụba. Mgwakota agwa ahụ kwesịrị ibili ọzọ. Mgbe nkwụsị nke abụọ ahụ, adịghị etinye ọnụ ọgụgụ ọzọ! Bake obere pancakes na ụzọ gara aga, ma jeere nne di gị ọ hụrụ n'anya (ma ọ bụ nne di ya - onye na-achọ ya) ya na caviar. Na caviar dị oke ọnụ - ka ị na-akwanyekwuru ùgwù karị!

Maka gourmets: nshịkọ pancakes na agwa

Ọ bụrụ na ịchọrọ ka akpọọ nkụ dị iche iche pancakes maka Shrovetide, gbalịa nchịkọta ihe a nke efere, n'ụzọ, na-esighị na ya, na ọzọ - site na nchịkọta agwọ. Otú ọ dị, ọ bụghị ụkpụrụ! Nke mbụ, a ga-achọrọ ntụ ọka, dị ka ọ dị n'oge ochie, nke ụdị abụọ - ọka wheat na buckwheat, na oke aka. Ọkara otu iko mmiri ara ehi (nke a ga - eme ka yist bụrụ nke 20 g) ga - aga ntụ ọka 150 grams. Gbakwunye pasent abụọ nke butter butter, 2 yolks na nnu nnu. Ihe niile a na-ehicha ya, kpuchie ya na akwa nhicha ma ọ bụ mpempe akwụkwọ ma na-ekpo ọkụ ruo otu awa (ọ bụ naanị na nsoghị stovu ma ọ bụ batrị). N'ikpeazụ, ndị ọcha na-akụgbu, gbakwunyere na mgwakota agwa, ọ ka na-agwakọta - na i nwere ike akpọọ nkụ pancakes. N'ime ngwaahịa ndị a, ha ga-abụ ụzọ 20.

Ntu maka pancakes na Maslenitsu dị nnọọ iche, mana nke a bụ ihe ndị a na-atụghị anya ya. Were ude nke 15% abụba ọdịnaya jupụtara na teaspoon nke mpempe akwụkwọ tomato, nnukwu spoons abụọ nke ketchup kachasị mma, nnu na ose cayenne (ọkara nke teaspoon). Ọkara anụ ube anụ na ọkara nke uka a na-acha akwụkwọ ndụ (sie) bee, fesaa ya na ihe ndị na-esi na ya pụta ma tinye ya na pancakes. Ọzọkwa na uche: ị nwere ike na-agbada elu, ma ị nwere ike ịmeghe oghe na ikesa nke elu elu.

Egwu na-ejupụta

Achọrọ ịkwadebe ihe mbụ pancakes maka Shrovetide - emela ka ị ghara ịchọta ihe dị iche, na-elekọtakwa ọdịdị a na-atụghị anya ya. Yabụ, "akwa" nke àkwá na ụta na-adịkarị, mana ụzọ ntinye akwụkwọ abụghị ihe zuru ezu.

Ọ bụrụ na ị na-ewere pancakes iri na abuo (ha nwere ike esiri ya dịka uzommeputa kachasị amasị gị), ị ga-achọ 3 nsen sie sie ike, nnukwu yabasị na, dịka mgbe niile, ose na nnu.

Achịcha eghe e ghere eghe bụ eghe, nsen bụkwa ala, a na-ejikọta ihe ndị ahụ na flavored na ngwa nri. Ma mgbe ahụ, isi ihe na-amalite: na njedebe nke pancake na-etinye ndochi ahụ, ọ na-abanye n'ime tube ahụ. Enwetara oblong kpamkpam na cochlea. Romantics nwere ike igosi rose. Na onu ogugu enweghi ihe ozo, a na-ejikọta ya na mkpoko osisi erimeri. Mara mma, kọmpat, pụrụ iche - na adaba iri nri.

Ngwuputa ahụ nwere ike ịdị iche

Kemgbe ọtụtụ narị afọ nke ememe a na-ekpo ọkụ ma na-egbuke egbuke, ndị mmadụ bịara nwee usoro ntụziaka dịgasị iche iche maka nri na-atọ ụtọ na Shrovetide. Mana ọṅụ kachasị na efere a ka bụ ihe ndozi. Dịka ọmụmaatụ, site na ugu na mango (enwere ntanye na ọ bụ ndị anyị na ha dịkọrọ ndụ gbakwụnyere akụkụ nke abụọ). Iji mee ka nchikota na-ejikọta, cheese a na-esi ísì ụtọ (ude, kilogram nke kilogram), a na-etinye sugar spoonful na okpukpu abụọ nke ihe ọṅụṅụ lime na 200 g nke ugu esiri na sugar, mgbe nke a gasịchara ihe niile na-agafe. A na-etinye ngwakọta nke a n'ime pancake, nke a na-ejikọta ya na eriri, na n'elu, a na-awụnye mma a na 200 g nke mango na 50 g nke ihe ọṅụṅụ oroma. Otu esi eji icho akwa, i nwere ike iche banyere onwe gi - ya mere o di mma.

Mara mma nri nke ube oyibo na mushrooms; A na-egosikwa mushrooms ndị a ghere eghe na ude mmiri na-egbuke egbuke, wee gwakọta ya na osisi ndị a gbanye. Ihe na-amasị achicha nke pancakes na aha omimi bu "Guryev's Delight". Na arụmọrụ ọ dị mfe. A na-eme ka Pancakes jiri ezi uche ha mee ihe, ha na-eji ụgbụ mmiri na-eme ka mmiri ara ehi gwakọtara na mkpụrụ osisi strawberry dị n'elu.

Echefula ihe ndị a na-eri na mkpụrụ osisi, ndị na-ahụ azụ ga-ahọrọ pancakes na salmon. Ọfọn, ma ọ bụ ihe ọzọ, dị mfe.

Dịka ị pụrụ ịhụ, nsị maka pancakes na Shrovetide nwere ike ịtọ ụtọ ma ọ bụghị, ihe dị iche iche na site na ngwaahịa ndị mbụ, ma ha nwere ike ijikọta ihe eji eme ihe na ndụ kwa ụbọchị.

Maka ngwa ngwa

Ọ bụrụ na izu ụtọ nke izu gị na-adaba na ụbọchị ọrụ siri ike, buru n'uche ntụziaka maka pancakes na Shrovetide, nke a kpọrọ ngwa ngwa. Otu iko mmiri ara ehi ga-arụ ọrụ na ntụ ọka 200 grams, nnu, sugar, cinnamon, ginger na turmeric. A na-agbanwe usoro ha dịka ha si ele ihe ndị a.

A na-ejikọta ntụ ọka na seasonings na sugar, mgbe ahụ na akụkụ, na ịsa aka mgbe nile, a na-ewebata mmiri ara ehi. Mgbe ị na-enweta otu nnukwute ọnụ, soda na-agbakwunye (otu teaspoon na-enweghị onye na-agbagharị ala) zuru oke karịa ihe ọṅụṅụ lemon. Ọzọ, ihe niile na-agwakọta ala mmiri mmiri na-egbu egbu. Na ị nwere ike ozugbo ighe pancakes. Oge ọ bụla iji kwụsị nri? Dị ka ihe oriri na-adabara ude mmiri, mmiri ara ehi, jam ma ọ bụ jam. Enwere ike ime - ihe ọ bụla.

Oatmeal exotic

Mgbe anyị akpọọ nkụ pancakes na Shrovetide, mgbe ụfọdụ, ịchọrọ uto pancake, na ihe dị iche. Ntụziaka a - naanị maka ikpe dị otú ahụ. Nke mbụ, ọ bụ oatmeal ka a na-eji edozi ọka wit na-emebu, e nwere ezigbo iko. Mgbe ahụ ị ga-achọ okpukpu abụọ, nke a na-ejikọta na egg na otu tablespoon shuga na blender. Na ngwakọta, a na-awụsa ntụ ọka na nnu, ọ bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu iko mmiri ara ehi ka - a na - akụkwa ya ọzọ. Na ụkpụrụ, ihe niile! A na-esi nri ya, nke ị nwere ike iri na-enweghị nkwado ọ bụla dị ka ihe eji megharịa ọnụ - ha na-enweta airy, ụtọ ma keisi. N'ime ndepụta a na - akpọ "Pancakes na Shrovetide" ihe ndozi a dị n'ihu.

A gaghị ahapụkwa ọka

Ọ bụrụ na Russia oge ochie jikọtara ọnụ ọka na ọka wit, ugbu a, ha weere na ọka. Nsonaazụ dị mma! Ị gaghị emehie ụdị pancakes na ndị ọzọ.

Otu "ọka" ga-abụ iko abụọ nke "ọka wit", dịka mmiri ara ehi, dịka 4 nsen na iko ude. Mgwakota agwa ahụ bụ nro, ya mere, zụọ ihe dịka gram 25. A na-eri ha na mmiri ara ehi, a na-awụsa ntụ ọka (ma ụdị abụọ), ihe nile na-akpali ma awa 2 guzoro elu. Mgbe ahụ, yolks na-ejupụta nnu na shuga na ọzọ n'ime okpomọkụ. A na-ata efere na ude ma jiri nlezianya gbakwunye na mgwakota agwa, nke ga-abata nke ugboro atọ. Ọzọ pancakes na-aṅụ dị ka ọ dị na mbụ.

Cheta banyere mmiri

Echefuru ntakịrị, ma ọdịnala ndị Russia dị ezigbo mma. Site na mbụ version na stuffed pancakes na zuru anyanwụ oké eziokwu na amama dị ka layered na impregnated na "n'ime ọdịnaya" bụ ugbua na usoro nke na-esi nri.

Ụkpụrụ ahụ adịghị mgbagwoju anya: a na-awụnye ntụ ọka n'ime ite na akụkụ nke ise na-erughị ka ọ dị mkpa. Mgbe ala ahụ mara mma nke ọma, a na-etinye n'elu n'elu ndochi (ọ bụ ihe a na-akpọ baking) ma wụsa mbadamba ihe mgbochi nke mgwakota agwa. A na-agbanwe usoro a iji na-erute n'elu, a na-ezokwa nri ahụ n'etiti obere pancakes.

Ihe na-atọ ụtọ maka gị!