Food stabilizer E 450: pyrophosphates. emerụ Mmeju

Fọrọ nke nta niile n'oge a oriri nwere a dịgasị iche iche nke nwekwara. Ọtụtụ mgbe, ma ọ bụ fọrọ nke nta mgbe n'ji abụghị maara nke mmebi nke nwere ike ime ka ndị a ma ọ bụ ndị ọzọ stabilizers, nri nwekwara. The eziokwu banyere Efrata na-aga n'ime okokụre ngwaahịa, jiri nlezianya odịbe Nsukka. N'isiokwu a, anyị na-atụle ihe zuru ezu ihe pyrophosphate, ihe ha akporo ojiji na-adịghị mma àgwà.

Gịnị bụ a stabilizer?

Nri ụlọ ọrụ na-eji a dịgasị iche iche nke nwekwara iji nweta pụrụ iche na agba na ngwaahịa, na-esi ísì na àgwà ndị pụrụ iche na-enyere ịzọpụta ngosi.

Stabilizer - a ụdị inorganic ogige na n'ọtụtụ ebe, na-eji emepụta ịzọpụta ngwaahịa Ọdịdị maka a ogologo oge. Na-enyemaka nke ndị a bekee isiokwu ogologo ya anya njikere maka ojiji. Ọ na-adịghị na-etolite imi, na ọ dịghị anya viscous. Ya mere, ngwaahịa adị ndụ na-ụba.

Gịnị bụ pyrophosphate?

Pyrophosphate - bụ Ester ma ọ bụ nnu nke pyrophosphoric acid. Types of pyrophosphate na a table nri nwekwara ga-atụle n'okpuru.

Iji nri phosphates Nọsi'ike na agba na mma ngwaahịa anọgidesi, nakwa dị ka ọxịdashọn Filiks na-kwụsịlata. Ha nwere bactericidal na antioxidant mmetụta. Ọtụtụ-eji maka ichebe anụ na e nwere ike ekewet nke mmiri ara ehi na ngwaahịa.

Pyrophosphates usoro nwere ụdị: P ₂ O _7. Ha n'iji ike akpaghasị itule n'etiti calcium na site. N'ihi ya, calcium na-etinye obi gị dum njọ na-amalite ga-edebe na akụrụ ya. Usoro a ga-eduga na eziokwu na ahụ ga ịzụlite osteoporosis. Ọ bụrụ na ihe oriri gị nwere otutu site, ọ dị mkpa na-emeso na ike na-elekọta na-eri nri na phosphates.

nhazi ọkwa nke pyrophosphate

Na nri ụlọ ọrụ, e nwere 8 iche iche nke pyrophosphate. Onye ọ bụla kpọrọ Roman n'ọnụ ọgụgụ. The index dere a nọmba akpọ c mmako E 450. Nke a mmako bụ n'etiti ndị kasị ama nke niile eji na mmepụta. Tụlee iche iche nke pyrophosphate na table.

E450 (pyrophosphates): Description

Ya mere, anyị mụtara na a stabilizer na pyrophosphate, atụle echiche ha. Ugbu a a nso lee ndị ọzọ nri nwekwara. The kasị mara nke a bụ sodium pyrophosphate na potassium. Nri ụlọ ọrụ bụ nke nọ n'ọrụ nke a mmako, karịsịa ọma na anụ nhazi ụlọ ọrụ. Imu hụrụ ya na kpọọ nke ibu, ma ọtụtụ na-enweghị echiche banyere ya Njirimara na banyere otú ọ ga-eji na-ekpughe onwe ha n'ihe ize ndụ.

sodium pyrophosphate ka doro ọxịdashọn nweta niile mara mmako. Hydrochloric acid na nke a na-eji dị ka ihe oxidant. Mmeghari a na-arụpụta na mwepụ nke mmiri si ngwọta, na kpụrụ compound retains mmiri nke ọma. N'ihi ya, ọ na-enyo niile mara stabilizer E 450. Ya nwere mkpọ anụ, mmiri ara ehi na ngwaahịa, juices, nri, achịcha dị iche iche.

E wezụga nri, mmako bụ na detergents na formulations nke ụmụ ahụhụ, na dị iche iche na agba.

Gịnị mere nke a stabilizer?

Ọtụtụ mgbe, ndị stabilizer na-eji na-emepụta ihe oriri dị ka azụ gị n'ụlọnga, vlagouderzhatel, acidity regulator. E 450 nwere ike hụrụ n'okpuru a mikroskopu. N'ebe ahụ, ọ nwere ụdị ọcha crystalline ntụ ntụ ma ọ bụ nsogbu dị iche iche.

Nke a mmako ka iwu, n'ihi ya, ọ na-eji ihe fọrọ nke nta niile Nsukka. Isi ọrụ - bụ ka iwelie olu na ibu ibu nke ngwaahịa. Ya mere, ya na ojiji bụ nnọọ uru ka na-emepụta.

Ma na mgbakwunye na nke a bụ isi ọrụ, ndị E 450 nwere ndị ọzọ na ebumnobi:

1. Ọ na-eme na agba edo.
2. Mma anọgidesi.
3. Kwụsịtụrụ eke acidic Filiks.
4. Inyịme adị ndụ.
5. Echebe nụrụ ụtọ mma.

potassium na sodium pyrophosphates nwere ike na-etolite a edo anọgidesi, otú ngwaahịa ẹnịm ọhụrụ maka a ogologo oge na nwere a mara mma anya.

ahụ omume

Ukraine, Russia, EU mba tụlee pyrophosphate kwere nwekwara. Isịneke - asatọ ụdị (pyrophosphate dimagniya). Ọ esesịn a machibidoro na EU, ma ọ na-ekwe na Russia. E 450 na nke atọ na klas nke ihe ize ndụ, n'ihi ya, ọ gaghị ekwe omume aha ha adịghị njọ n'ihi na organism.

Ọ na-kweere na a obere onunu ogwu nke nri nwekwara na-adịghị emerụ. Ma ọ bụla ozu dị iche iche, na omume otu ego nke okwu ahụ bụ na-dị iche iche. Ọ bụ na n'ihi nke a ubara mgbali nri nwekwara nwere ike adịghị anabata-adị njọ mgbaze na mbelata larịị nke digestibility oké mkpa bekee site nri.

Ọ bụrụ na ị mgbe nile na-eji E 450 (ọbụna obere doses), mgbe ahụ n'oge ọ, calcium na site ga-etinye obi gị dum agụghị oké. Calcium na-edebe ke akụrụ nkume guzobere, ọkpụkpụ anụ ahụ na-aghọ-emebi emebi na e nwere ike ịbụ na nsogbu na-ezé.

Ọ ga-abụ nnọọ anya na-ahọrọ na ngwaahịa ke echekwa, na ọ bụ mma izere pyrophosphate £ 450 nri. Ọkà mmụta sayensị na ndị dibịa nwere gbakọọ karịa ego nke mmako nwere ike ji mee, - 70 milligrams kwa kilogram nke ahu aro.

E 450: emerụ na mmetụta ọjọọ

Anyị atụleela ọtụtụ nhọrọ maka ọjọọ mmetụta na ahụ mmadụ. Ma nke a abụghị dum ndepụta nke ọghọm. Ka anyị tụlee ha na ihe zuru ezu. Omume ahaghị nhata n'etiti site na calcium tụlere n'elu. Site na ahụ na-aghọ ihe na-erughị calcium. Na mgbakwunye na guzobere akụrụ nkume, e nwere nsogbu na nweekwa usoro. Osteoporosis ọgwụgwọ bụ nnọọ ogologo ma na-agwụ ha ike usoro. Ị ga mkpa na-eri ike, nri, ojiji nke vitamin D, nke dị mkpa ka calcium na-mma etinye obi gị dum, na-arụ mgbe nile mmega ahụ.

Ma nweekwa usoro bụghị nanị akụkụ nke ahụ ahụ na-ata ahụhụ site na mmetụta nke stabilizer E 450. The obi usoro a na-n'ụzọ zuru ezu obi-ezighị ezi mmetụta nke a nri mmako. Calcium dị mkpa maka ahụ rhythmic mkpi na-atụrụ nke obi muscle. Ọ bụrụ na nke enweghị obi ga-aka nká ngwa ngwa. Ọ kwesịkwara kwuru na n'ihi na mmepụta nke insulin mkpa calcium. Ya mere, mgbe ọ bụ ezughị, ihe ize ndụ nke na-emepe emepe-arịa ọrịa shuga.

Ọ bụrụ na nke a mmako bụ mgbe nile na ihe oriri gị, ọ pụrụ iyi cholesterol mbadamba nkume ndị e na lumen nke ọbara arịa. Nso nso a, ndị ọkà mmụta sayensị na-eduzi ọmụmụ onye utịp eju ha. E450 - bụ a carcinogen, otú ojiji enwekwu ihe ize ndụ nke ajọ etuto ahụ mgbe ụfọdụ.

Nke nwere stabilizer E 450?

Iji ikekwe zere nke a dietary emeju, ị ga-mara ebe ọ na-ẹdude na ihe quantities. Kasị salts nke sodium pyrophosphate na anụ na ngwaahịa na ọkara okokụre ngwaahịa: sausages, anụ, dumplings, sausages, dị iche iche Gọọmet he.

Hazie chiiz na mmiri ara ehi na ngwaahịa nwekwara a nnukwu ego nke pyrophosphate. Karịsịa cheap cheese na ndị ọzọ na mmiri ara ehi na ngwaahịa.

Ụfọdụ na-emepụta tinye £ 450 na achịcha. Na nke a na nri mmako ọ na-aghọ arọ. N'ihi ya, jiri obere ntụ ọka, sugar na ihe ndị ọzọ. Otú ahụ na ngwaahịa na-nnọọ mfe mata, ọ bụ ezie na dị ka a na-achị, ọ bụ omume na mgbe azụtara ya. Achịcha a bụ nnọọ ogologo adị ndụ na-apụghị obi n'ihi na a dum izu.

Pyrophosphate E 450 na-dị na fọrọ nke nta niile na-ewu ewu, ndị dị ka mmanya ọtọ bịrịbịrị, ice ude, nshịkọ ruo, na friji poteto, na-aba n'anya, dry cereal, tii, syrups, biscuits na ndị ọzọ.

Na oge a na nri ụlọ ọrụ na-esi ike ime na-enweghị a stabilizer n'ihi ngosipụta dị mma na ezi adị ndụ - ọ bụ ihe kasị mkpa ibiere, nke na-adọrọ uche nke n'ji.

Ghara n'ihe ize ndụ ahụ ike ha na belata oriri nke pyrophosphate, ọ bụ mma ghara ịzụta anụ na ngwaahịa, ma na-agbalị na-ahọrọ eke anụ. Mmiri ara ehi na ngwaahịa na-eme achịcha ngwaahịa ga-zụrụ si mma mgbere.

ọgwụgwụ

N'isiokwu a anyị na-ele anya na a maara nke ọma na ọtụtụ ndị na nri stabilizer E 450. N'agbanyeghị eziokwu na ọ na-ekwe na n'ọtụtụ mba, na ya iji nwere ike ime ka irreparable imerụ gị ahụ ike. N'ihi ya, i kwesịrị ịkpachara anya na enyịn oke nke nri.