Gịnị bụ ekwukwa n'akwụkwọ emeju?

The oge a na mmepụta nke nri zuru ezu enweghị ojiji nke dị iche iche na nchekwa, thickeners na flavor enhancers. Nanị tinye, nri mmako a gụnyere na fọrọ nke nta ka ọ bụla ngwaahịa na anyị na-ahụ shelves. Dị ka a na-achị, ịjụ banyere nnweta a akpan akpan ọcha bụghị ike, n'ihi na Nsukka adịghị ezo ihe ọ bụla si n'ji. A zuru ezu ndepụta nke mmiri nke ngwaahịa na-gosiri na nkwakọ ngwaahịa, dị ka a dietary emeju gosiri na akwụkwọ ozi E na atọ-ọbula nọmba.

Ọ na-enwetara site wuru n'aka na ẹdude ke nri iji ịgbatị nchekwa oge, mgbanwe ya Ọdịdị ma ọ bụ flavor e ji mara. Ọtụtụ mmadụ na-ele echiche nke "nri emeju" na "dietary emeju." Nke a bụ kpam kpam na-ezighị ezi, dị ka a dietary emeju, otú a na-akpọ BAA bụ a mgbagwoju nke dị iche iche minerals, vitamin na ndị ọzọ nri. Mmeju na-emekarị iwere na ihe oriri ya kacha mma assimilation na ahụ mejupụta ahu na oké mkpa Chọpụta ọcha.

Food nwekwara ga-agụnye ọ bụghị excipients, nke na-n'ọtụtụ ebe na ulo oru ọrụ. Otu n'ime ndị a nwere ike n'enweghị iche na ngwaọrụ na-eji na-ọcha ma ọ bụ nkọwa nke ngwaahịa. Nke ahụ bụ, na ha na-eji mma usoro ma nweta a mma ngwaahịa, na-enweghị na-agbanwe agbanwe eke uto.

Ka ụbọchị, ọ gaghị ekwe omume ka ewere mmepụta nri-eme enweghị Nsonye nke thickeners, pigments na ihe ndị ọzọ n'ime commodities. Kwa ụbọchị mepụtara ọhụrụ na mma nwekwara nke akwado zuru okè ngwaahịa anya ruo ogologo oge, ma na-palatability.

Otu n'ime ihe ndị dịgasị iche iche nke ekwukwa n'akwụkwọ Mmeju nwere ike oké:

• Maka ịnọgide na-enwe mara mma anya na flavor-retaining e ji mara;
• The na-akpọ nchekwa, nke na-ahụ maka nchekwa nke microflora;
• Eji usoro.

Ire na ndị mara mma anya nke ngwaahịa na-nọgidere na-enwe site na agba, flavors, bekee nke ịgbanwe uto na-anọgidesi nke ngwongwo, atụ nri emeju "Crystal". Nchekwa enyere ike a pụrụ iche microbial gburugburu ebe obibi na-enye magburu onwe ichebe ngwaahịa karịrị oge. Ha nwere ike ịbụ a chemical ma ọ bụ ndu malite. Site nwekwara uchu na-eji na mmepụta-agụnye dị iche iche leavening mmadụ, bleaching mmadụ, gelling elekọta mmadụ, na ndị ọzọ yiri omume.

Emit a nnukwu ego nke adịghị nke a dị iche iche na ikuziri. Ọnụ ọgụgụ ha nwere ihe karịrị 500 utu aha. Iji mezie ọ bụla nri mmako natara onwe gị njirimara nọmba, esịnede atọ ma ọ bụ anọ digits.

Ọ na-kweere na ihe ndị kasị emerụ nri mmako eji na mmepụta ọrụ. N'ezie na-adịghị emepụta site sịntetik n'aka, ọ bụghị dị ka jọgburu dị ka o yiri. Mgbe ọ bụla adianade tupu ntọhapụ nke uka mmepụta na-aga ebe a okirikiri nke ogologo researches na ule, bụ ndị nwere ike n'ụzọ zuru ezu na-ekpughe ya mmetụta na ụmụ mmadụ ike. Ọ bụrụ na ahụrụ ọbụna ndị nwetụrụ ndiiche si norm, ọ ga--mma maka ojiji na nri nhazi arụmọrụ.

All ọhụrụ Mmeju na-gbaara ndenye ego ha mba ministri nke ahụ ike na ihe ize ndụ ahụ mmadụ. I kwesịrị ịma na onye ọ bụla nri mmako jikọrọ a ụfọdụ set nke ụkpụrụ na chọrọ na-ọbụna stricter karịa awa maka ọgwụ.