Ghee: n'iji eke

The ugbu a na-emekarị "na-atụ aka n'oge gara aga" na-adịghị chebere na nri. Ma ọ bụrụ na ozugbo majarin e weere a adaba na ọnụ ọzọ ka butter, na mgbe ụfọdụ anyị na-agbalị ka obi sie ya uru ma ugbu a, na-esiwanye anyị na-atụgharị anyị anya ka omenala na ngwaahịa, na-ekwu okwu banyere "ezi" abụba. Otu nke ndị ọcha nke nri - gbazee butter. Uru, ụzọ nkwadebe na ojiji - niile a gasịrị.

Omenala ghee kwadebere n'ụlọ, oge a na nwunye anaghị arụ ọrụ dị ka ọ bụ ndị ọzọ maara ogologo oge nchekwa tin obot. Nke a abụghị nanị ihe ndị magburu onwe ngwaahịa maka nri, ma na-a usọbọ, ma ọ bụrụ na ọ na-e-emepụta si elu-edu ngwaọrụ, ie butter.

Cheta na butter nwere ike na-akpọ naanị na ngwaahịa, nke e mere site na ezigbo ude, na-enweghị ihe ọ bụla flavorings, akwukwo nri abụba na preservatives. The abụba ọdịnaya nke mmanụ nwere ike ịbụ na-erughị 71,5% dika GOST, na ihe nlereanya kasị mma ọ esịmde 82%.

Otú ọ dị, ọ bụrụ na anyị na-atụle gbazee butter, uru na nsogbu na ojiji nke ya maka culinary nzube na-kpatara bụghị naanị site na Njirimara nke mbụ ngwaahịa, ọ bụ ezie na, n'ezie, butter nwere a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke vitamin, nke na-edebe na ọbụna mgbe okpomọkụ omume. Ọ achịkwakwa mgbaze na abụba metabolism, na ogologo okwu nchekwa-aghọ ọbụna ihe bara uru. Ayurveda, nke na-akwụ pụrụ iche anya ka Njirimara nke ngwaahịa na ha ndakọrịta, ọ na-atụ aro mgbe nile were. Mgbe ingenuous technology na-enye ohere iji kpochapụ mmanụ si casein na lactose, ya mere, ọ na-ọma etinye obi gị dum, ọ naghị emerụ ọbara arịa na adabara na allergies na obere ụmụaka.

Olee otú iji na-enweta ghee? The uru ga-maximized ma ọ bụrụ na ị na-esi nri ya onwe gị. Iji mee nke a ị ga-mkpa 3-5 Ukwu nke butter, nke ga-tọhapụrụ 600-800 grams nke ikpeazụ ngwaahịa. Obere siri ike ịhụ ihe kwesịrị ekwesị saucepan na mmanụ nwere ike ire. Arịa ga nwere a oké ala, na ọkụ na-adị otú ahụ na-adịghị ike, nke mere na mmanụ pụrụ ahụsi anya. The akpa ogbo na-ewe ihe dị ka ọkara otu awa, gị ọrụ - na mgbe ụfọdụ ebido mmanụ, nke mere na ọ na-adịghị arapara ala. Mgbe ahụ nke ọma wepụ ụfụfụ, gbanyụọ okpomọkụ, iyo ihe i nwere, site cheesecloth. Oké ọlaedo mmiri mmiri na a na-atọ ụtọ isi creamy enubanye a ite ebe ọ ga mee na echekwara. Ị ga ugbu a ghee. The ojiji nke ya buru ibu, nakwa na ọ ga-eji sie nri nri allergies na-enweghị ike ịnabata ot butter. E nwere nhọrọ maka nri na a mmiri saa na oven; ọbụna tupu mmanụ mere na oven.

Ọ bụrụ na ị na-ama chere ihe flavor ugbu a doo anya butter, nke uru anaghị akwụsị mgbe ọ na-eji maka frying, anyị na-akọwa otú i nwere ike itinye ya n'ọrụ. Firstly, ọ nwere ike kwukwara na njikere mere porridge; ọ na-aga nke ọma na poteto, sie ma ọ bụ gwere. Na ghee na ighe poteto nwere ike, n'otu oge ọ na-eme ọ bụghị ìhè, na-enye ngwaahịa a nnọọ siri uto nke ude, na usability bụ dị iche iche si osisi. Na ndiife na nkà mmụta ọgwụ nke ọtụtụ mba ghee-atụle ga-a usọbọ. Ọ na-enwekwu agụụ ezi ihe; Ọ ga-eji na-eme ka arụrụ n'ụlọ ntecha. Mara ndị mmadụ na-emeso ha na ụkwara, na isi ọwụwa.

Ọ bụrụ na-ịchọrọ ị na-eji ndị dị otú ahụ a bara uru ngwaahịa na frying, ị nwere ike iji ya dị ka a sie ike n'ụlọnga. Iji mee nke a, mix butter na ihe hà ego nke mmanụ aṅụ, na mgbe ahụ ịgbakwunye nke a na-agwọ ọrịa mejupụtara na akụ na mịrị amị mkpụrụ ya. Nke a ngwakọta, tinyere ahụ gbara ụka-mmiri ara ehi na ngwaahịa kenyere eri nri ụtụtụ.

Ndị na-atụ egwu nke cholesterol, ọ nwere ike jụọ, sị, nwere ike ghara ẹkenịmde ma ọ bụrụ na ndị ghee mmebi ruru akwa abụba ọdịnaya. Mbụ niile, n'agbanyeghị elu pasent nke abụba tụnyere majarin na-agbasa, butter n'onwe ya - a odi mfe ngwaahịa ka abuba na ya, si, everyday asụsụ, "ọ bara uru." Gbazee mmanụ na nri usoro a doro n'ihu ọcha. Ya mere ọ bụrụ na ị na-ike-achọ niile eke, nchebe na-agbalị nne m ochie n'oge Ezi ntụziaka - emechu ihu ghara.