Gịnị bụ ogo amịkpọ anụ? Esi kọwaa ya?

Ọ bụrụ na ị na-aga ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ịtụ a ibe anụ, ndị odibo Jide n'aka na-elele gị họọrọ ogo amịkpọ anụ. Amaara m na ọ dị mkpa ọ bụghị nanị na elele ma a na-elekọta àgwà gị iji esi nri nke ọma. Ị na-eme onwe gị mgbe ụfọdụ ighe anụ na gị onwe gị ụlọ ekwu, ọ bụghị ya? Ya mere, ka-esi kọwaa ihe aha ogo amịkpọ ọkacha mmasị gị ibe anụ. All ise n'ime ha - dabere na ego nke oge anụ na-emefu na ọkụ.

Degree nke amịkpọ anụ na ha e ji mara

Ya mere, ihe mbụ ogo amịkpọ anụ a na-akpọ «na-adịghị ahụkebe» (n'ụzọ nkịtị - raw). Otu ezigbo oke maka ndị hụrụ ya n'anya ibe anụ bara nnọọ "ọbara." gourmets n'ebe na-adịghị ọtụtụ, ma otu mpekere anụ na a oké iche red straipu n'ime ha, ha na-agbanweta maka ihe ọ bụla.

Next na akara - ọkara-butere anụ maka ibe anụ na-akpọ «Ọkara obere». Inside na ọ ka bụ, ma ọ bụghị oké red straipu, na ọbụna anụ guzo predominantly pink, kama o doo anya na ihe ọṅụṅụ. Nke a nhọrọ ga nwere ike ikwu na ị na-eme na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ.

Meat Ọkara na-adịghị ahụkebe na-akpọ «Ọkara». Nke a ibe anụ abụghị n'ime red na ìhè pink na ihe ọṅụṅụ secreted site fọrọ nke nta ka uzo. N'ihi na ndị na-adịghị ma njikere eri raw anụ, ma ọ na-ama na-akpụ akpụ nke a.

Next bụ ogo amịkpọ anụ «Ọkara ọma» - «fọrọ nke nta njikere." Sami esi nri nwere ike ikwu na ha ahịa dị otú ahụ steaks, ọ bụ ezie na anụ bụ nnọọ obi ụtọ uto. Ọzọkwa, ọ bụ mma n'ihi na ndị na-atụ egwu ọkụ dị ka niile ndu na neprozharennoe.

N'ikpeazụ, ndị ikpeazụ ogbo a na-akpọ «mere nke-ọma». Ọ na-n'ụzọ zuru ezu okokụre mpempe anụ, e ghere eghe, dị ka ndị ọkachamara, na adụ ọnu ọbụ. Gịnị ka m nwere na-ekwu - ọbara, N'ezie, ebe a na-adịghị na-esi isi. Ma n'ezie, ọ sara na obi nke na-esi nri, onye na-ebu ihe dị otú ahụ iji!

Site n'ụzọ, nditop ke ókè na-eche nke isii ogo amịkpọ akpọ «Blue obere». Nke a bụ a ibe anụ, nke e tinyere na imi dị nnọọ a di na nwunye nke nkeji, akpụ a ísì jikọrọ ọnụ. Inside, anụ bụ nnọọ raw. Oke nke ihe na-amu amu.

Olee na-ighe a ibe anụ nri?

Ugbu a, tụlee ihe na-akpali ụzọ nke ndị ọkachamara na-akọwa ogo amịkpọ anụ. Iji mee nke a, zuru ike na aka gị ma pịa aka nke ọzọ na a fom n'etiti isi na isi mkpịsị aka. M na-echeta mmetụta? Ọ bụ ya mere o siri ike ma raw anụ. Ugbu a ada ọnụ na mkpịsị aka na forefinger. The muscle dị n'ọbụ a obere uche nje - na na ọ ga-ekwe omume iji chọpụta ihe na aka ogo nri «Ọkara obere»

Next na akara anyị nwere - «Ọkara». Kpebisie ike na chọrọ njupụta nke anụ, na ịpị mkpịsị aka n'ọnụ n'etiti. Dị ka i nwere guessed, «Ọkara ọma» kọwaa site mgbanaka mkpịsị aka, na «mere nke-ọma» - na òkè nke Mkpịsị aka nta. The anya n'ebe isi mkpịsị aka, ihe na-egosi na ọ muscle. The denser na firmer anụ. Ọ bụ nnọọ mfe - agbalị na-eduzi ndị dị otú ahụ nnwale, na ị ga-aga na-ezighị ezi na-ekpebi ogo toasting gị ibe anụ!

Ndien ke akpatre, ọzọ bara uru n'ọnụ. Dị ka ị maara, nke kacha mma anu steaks - na marbled beef, obi na-esighị. Ọ na-adịghị ihe omume ọ gaghị ekwe omume iji kwadebe a zuru amịkpọ. Site na nke a ibe anụ ya ga-atụfu ya flavor na juiciness.