Gịnị gosiri ọdịiche ndị a nụchara anụcha sugar si unrefined?

Mgbe sugar ka pụtara na table nke ndị ahụ, o nwere a aja aja na agba. Mepụtara ka a bara uru site ụkpụrụ nke oge ochie, a ngwaahịa mere si okpete. Mgbe ahụ, ọ mụtara nụchaa na-emepụta site na ndị ọzọ herbal ngwaahịa. Na ókèala nke Russian sugar dị azụ ke XI narị afọ, ma ndị price nke ngwaahịa na-enye ohere ya iji nweta naanị ndị a ma ama. Ọ bụ nanị ná mmalite nke XIX narị afọ malitere ịhazi mmepụta nke sugar si beets pụrụ iche iche.

On ahịa shelves taa nwere ike hụrụ dị ọcha nụchara anụcha sugar ma ọ bụ granulated sugar, na agba aja aja version. Ọ na-emerụ ka nụchara anụcha sugar ma ọ bụ aja aja na e nweghị ihe dị iche n'etiti ha, anyị na-eme analysis nke "elu" na-ekpebi ihe bụ eziokwu na ihe na-abụghị. Na ka okwu banyere otú ịmata a adịgboroja si ezigbo aja aja sugar.

Olee ụdị shuga n'ókè dị

Na sugar ụlọ ọrụ na-akwanyere ya ùgwù site na isi iyi nke ngwaọrụ. N'ihi na confectionery mmepụta ndị na-esonụ iche nke were: okpete, biiti, nkwụ, maple.

Ọ bụla nke ndị a na ụdị sugar nụchara (ọcha site adịghị), ma naanị okpete ike ga-eji na unrefined ụdị ke nri, n'ihi na ndị fọdụrụ embodiments nwere wetara flavors na crude ala.

Ma, ọ bụghị naanị n'ihi na nke uto nke akụrụngwa na-ọcha, n'ihi na nụchara anụcha sugar na ndị ọzọ iji nweta ọcha sucrose. The mbụ ngwaahịa, e wezụga ihe ndị bụ isi bekee gụnyere ịnweta salts, chịngọm, molasses. Dabere na usoro nke ihicha, ihe niile ụdị nke sugar nwere ike kere gaa n'òtù abụọ:

• nụchara anụcha (ọcha, nụchara anụcha sugar);
• unpurified (aja aja, na-adịghị).

Nwere ike aja aja sugar ka a nụchaa?

Ekele ka nnyocha e mere eso na shelves i nwere ike ịhụ na unclassifiable ụdị sugar - aja aja, ma a nụchara anụcha. Nke a bụ, Olee ihe enyemaka na-ekwu okwu, counterfeiting n'ihi uru, ebe ọ bụ na mbụ ọzọ dị oké ọnụ ngwaọrụ amì biiti, na sugar n'ihi na, ọbụna a crude ụdị, nke ahịhịa amị dị oké ọnụ. N'ihi ya, na-emepụta na-enye ọcha sugar maka aja aja acha, nwere ike mgbe niile-hụrụ.

Iji ghọta ihe dị iche n'etiti nụchara anụcha sugar si unrefined, anyị kwesịrị anya na mejupụtara. Naanị okpete sugar ekele a obi ụtọ flavor ike ga-eji na ụdị unrefined nri, ya mere, na mkpo na "Ọdịdị" kwesịrị nnọọ a aha - "unrefined okpete sugar." Ọ bụrụ na a ngwaahịa mere na ndị ọzọ na ngwaọrụ na nwekwara nwere, mgbe ahụ, nke a bụ a ahịa ngwaahịa na ịzụta a ọzọ dị oké ọnụ nhọrọ bụ adịghị mkpa.

Chemical mejupụtara na caloric ọdịnaya nke na-acha ọcha na agba aja aja sugar

The chemical mejupụtara nke nụchara anụcha sugar (ọcha) na unrefined okpete (aja aja) dị iche na ha ọdịnaya nke dị iche iche Chọpụta ọcha. Kalori abua umu fọrọ nke nta ahụ. Ya mere, ndị na-aga ịbanye okpete sugar na ihe oriri program, egosi iwe iwe.

Dabere na àgwà nke ngwaọrụ ọzọ bara uru Chọpụta ọcha ugbu ke aja aja sugar. Ma, ọ bụ uru arịba ama na ọdịnaya ubé ka ọbụna a akụkụ nke kwa ụbọchị chọrọ, ikpuchi ya mkpa iri 2 n'arọ nke sugar. Na ebumnuche nke na-eme mmadụ ọgaranya ahụ na Chọpụta ọcha nwekwara ike na-aṅụ otu iko mmiri, ọ na-nwere calcium, na magnesium. Na sugar, na agbanyeghị, nsogbu karịa mma, na-ata ụta calorie sucrose.

Na-emerụ ma ọ bụrụ na okpete aja aja sugar nakwa dị ka na-acha ọcha?

Fans nke a mma oriri, n'ezie, ga-arụ ụka na okpete sugar bụla ikpe-ọzọ bara uru, na nke a bụ eziokwu, n'ihi na ikpe ikpe site chemical mejupụtara, ọbụna obere doses, ma e nwere uru ọcha. Ma na omume, ndị mmadụ na-ịzụ a ngwaahịa na ụgha nganiihu "bara uru", kwere ka ha na-eri ya na nnukwu quantities. Ebe sugar kristal bụ ihe magburu onwe adsorbent ma banye dị iche iche Chọpụta ọcha. Ya mere, dị ka ndị ọkachamara, si osisi mba, ngwongwo nwere ike ịnwe na-emerụ adịghị.

Ya mere, anyị nwere ike ikwubi na aja aja n'onwe, ma ọ bụrụ na àgwà nke n'ichepụta na mbupu, ga-adịchaghị ize ndụ n'ihi na ike karịa nụchara anụcha sugar. Ọ bụ ezie na oké oriri nke ma onye na ndị ọzọ ga-emerụ.

nụchara anụcha sugar

Ọ bụrụ na ruo ọgwụgwụ ịghọta ihe dị iche n'etiti nụchara anụcha sugar si unrefined, na ọ bụrụ na-acha ọcha bụ njọ karịa na aja aja, ọ bụ uru na-aṅa ntị n'usoro nnụcha onwe ya.

White ájá a kwadebere iji phosphate (eji na detergents, bụ nwedịrị ike ịta nke ụmụ mmadụ na ahụ ike). Ọzọkwa, site evaporation, na ọcha nụchara okpete, nke a na-emeso ya na sọlfọ dioxide ka a egbochi mmebi. Ọ bụ ezie na Standardization edepụta na ime ókè maka ojiji nke a mmako, a na-adịbeghị anya na-abawanye na nsogbu n'ihi na ya na ụmụ ya na ụkwara ume ọkụ na allergies, otú a akụkụ nke mmebi nụchara anụcha sugar bụ doro anya.

Olee otú ịmata ihe dị iche unpurified ngwaahịa si counterfeiting

Ọ na-kweere na ọcha okpete sugar kwesịrị ọchịchịrị aja aja, na darker, ọzọ eke ngwaahịa. N'eziokwu, agba nke raw sugar na-adabere na ego nke molasses (patokoobraznogo na caramel flavor nke ngwaahịa dị na akụrụngwa).

Ndị isi ihe anya n'ihi na mgbe ịzụrụ a ngwugwu, nke ga-ebu na-esonụ data: akụrụngwa (na ikpe nke na agba aja aja - okpete), mba nke sitere (okpete ebupụ site Latin America, Thailand, Asian mba), sugar dịgasị iche iche (ebe a e nwere ike ịbụ dị iche iche na agba).

E nwekwara anọ na-egosi ndị dị ka:

• Brown obere nnukwu karịa nụchara anụcha sugar;
• kristal nwere dị iche iche shapes;
• Ọ nwere a caramel flavor.

Ire na isi nke na-acha ọcha na agba aja aja sugar

Granulated sugar a nụchara anụcha kristal na nkọ n'ọnụ, ọ bụ a na-ghar-acha ọcha na agba nwere ike na a acha tinge. Kpamkpam soluble na mmiri, free nke adịghị. The uto nwere a dị ọcha ụtọ na-amasị na-enweghị a ọzọ. Ntụ na ezi-na-grained nwere otu uto, ọ bụ ezie na na-eji ọkụ chọta ezi sugar dịkwa ụtọ. Nke a bụ n'ihi na mezue mgbasa usoro, n'ihi na ibu kristal ogologo igbari.

Brown sugar nwere a bland uto nke caramel. Ọ na-kweere na ọ bụrụ na ị na-etinye a spoonful nke aja aja sugar na a iko mmiri ọkụ, na ngwaahịa bụ a adịgboroja tint mmiri mmiri na caramel agba. N'eziokwu, molasses, caramel, na-ese na ìhè ọlaedo na agba nke mmiri mmiri na kọntaktị. Ma ọ bụ uru na-akpachara anya: eke okpete nhọrọ ga-ejigide ya na agba na kristal, ma ụba na-emekwa-acha ọcha.