Ònye mepụtakwara crisps-esi mee ka ya a na-emeso?

Favorite emeso ụmụaka na ndị okenye - mkpa na crispy ibe. Enweghị ha ọ gaghị ekwe omume ka ewere a na-eto eto ọzọ, football ma ọ bụ na-ele ndị ikpọ show. Taa, anyị na-agbalị chepụta nke gbagotere na ibe na ihe ha na-esi nri technology.

Gịnị bụ ibe?

Ọ dịtụla mgbe i chere banyere otú asugharia okwu "ibe"? The dictionary-akọwa ha dị ka ihe appetizer nke mkpa Mpekere nke nduku eghe na sunflower mmanụ.

Dị ka Great Encyclopedia of culinary art, ibe - a nduku n'ime mkpa Mpekere, nke na-welded ma ọ bụ Fikiere ke a na-ekpo ọkụ ikuku vapors. Nke abụọ e ji mara - nduku wafers mere si Fikiere nduku Mash.

Ibe a na-akpọ otu n'ime ndị isi Efrata corona English efere - azụ na French fries. Ọdịdị na-agụnye a azụ ka e ghere eghe na miri abụba. Na-emeso nnọọ ụtọ nke ndị njem nleta na ndị ọbịa nke Albion.

Ntoputa nke crispy poteto

Ònye mepụtakwara crisps, adored ọtụtụ ọgbọ nke ndị mmadụ? Nri pụtara na narị afọ nke 19 na United States. N'ihi na oge mbụ, ọ na ha nyefere ha ụwa Kram Dzhordzh - nchepụta nke ibe. E a na-emeso site na mberede.

Siri nri Kram Dzhordzh ọbọ ya scrupulous esenowo, bụ ndị kwuru na o nyere iwu poteto e oké sliced. Cook kpebiri bee ngwaahịa Mpekere na a ọkpụrụkpụ nke a akwụkwọ mpempe akwụkwọ na ighe ha na mmanụ. Mgbe udia efere fastidious ahịa, ọ gbalịrị otu obere ihe, ọ bịara na-enweghị atụ nye ụtọ. Ebe ọ bụ na ibe ndibọhọ n'ụwa nile ịhụnanya na-ewu ewu.

Site na nke a akụkọ, anyị maara ugbu a a siri nri na 1853 wee na ibe.

Nkwadebe nke ibe na gara aga, ndị na ruo ugbu

Ntụziaka maka nduku Mpekere na-agbanwe mgbe nile. Na narị afọ nke 19, e ji mee ihe maka na-akwadebe a mgbawa poteto e ghere eghe, na mmanụ ma fesa na nnu. Dị ka ọganihu na Mpekere itinye iche iche ngwa nri. Dị ka ihe atụ, ama seasonings maka ibe ha Curry na ngwakọta e akpọnwụwo herbs. Mgbe e mesịrị na Ntụziaka malitere pụtara stabilizers na flavorings. A mmiri bụ nnọọ na-emerụ mmadụ ahụ ike.

The akụkọ ihe mere eme nke imewe nke ibe bụ akpali nnọọ mmasị. Na-ekele onye bịara na ibe, onye nke ama restaurateurs kpebiri ịme a nduku efere na menu nke ha oké ọnụ iche. Ná mmalite nke 1900 na ibe nwere kwagara ebe ahụ gaa n'okporo ámá mgbere, bụ ndị mere ka na-egbuke egbuke mgbasa ozi, na-akpọ ndị mmadụ.

The nwe otu n'ime isi ihe ndị ahịa wee ruo abịa okokụre ngwaahịa na akwụkwọ akpa. Bi nke obodo nke Cleveland mmasị echiche ma malite achụsasịkwa ibe tupu anyị anya. N'ihi ya, Teppendem aha nna ahịa ọgaranya na nri na-otu n'ime ndị kacha amasị ndị mmadụ nọ n'afọ ndụ nile.

Nduku Mpekere ike ogologo-nọ na akwụkwọ nkwakọ, ntre ke 1926, Lora Skadder mepụtakwara na polished ụdị nkwakọ. Ọ dị nnọọ adaba n'ihi na njem na ire nduku ibe na-echekwa. N'oge na-adịghị na e ọhụrụ nsogbu - ina karịa ọkọnọ. Ọ bụ n'ihi nzube a Freeman Macbeth mepụtakwara a pụrụ iche igwe na ike na-emepụta nnukwu batches nke ibe. Site na oge malitere oge nke mbara ntọhapụ crispy ngwaahịa izute na-azụ.

Ebe mepụtakwara ibe? Na United States, nke mere na e meghere International Institute nduku ibe.

n'ichepụta technology

Nduku ibe mere si dị ọhụrụ poteto, nke bụ na ụdị chopped Mpekere, ibe ma ọ bụ efere. ngwaahịa n'ichepụta usoro nwere ike kere n'ime ndị na-esonụ nkebi:

• ịsa na nkwakọ poteto;
• mwepụ nke anụ;
• ọnwụ nke okokụre tubers;
• saa starch;
• blanching (rụrụ ikwado ụdi Ụgha usoro);
• ihicha;
• amịkpọ pụrụ iche fryers;
• agbakwunye nnu na ngwa nri.

M na-eche, anyị nwere ike e were ya na otu onye bịakwutere ya na ibe ya na mgbe a na narị afọ nke ha mmepụta ga-atọhapụ ndị dị otú ahụ a elu larịị, na ina ngwaahịa bụ nnukwu?

Olee ndị kasị ewu ewu na iche-iche

Iji kwadebe 1 n'arọ nke ibe mkpa banyere 5 n'arọ nke poteto. E nwere ihe abụọ iche a nri:

• Oge gboo. Iji malite na poteto bee n'ime Mpekere, saa n'okpuru na-agba ọsọ mmiri na e ghere eghe na miri abụba. Mgbe ngafe nke 2 nkeji na-kwukwara ka ngwaahịa ngwa nri, nnu, na flavorings.
• Snacks. Ha na-mere nke a akọrọ Mash, nke a kpụrụ n'ụdị Ogwe na fesa na herbs na ngwa nri. Ọzọkwa, ha na-doro amịkpọ, dị ka oge gboo ibe.

Efrata ibe

A na-ewu ewu nri mere si dị iche iche bases, otú ahụ ka ibe:

• nduku (naturalness ji typical gburugburu ma ọ bụ oblong udi, weightlessness na crispness);
• mkpụrụ (mere nke Fikiere banana Mpekere, apụl ma ọ bụ pears);
• ọka na ọka.

Ichebara uto mmasị, ịmata ihe dị iche ụtọ na savory Mpekere.

M ga-asị na mkpụrụ osisi na cereal ibe pụtara na ahịa dịtụ na-adịbeghị anya na bụghị ma ụtọ ndị dị otú ahụ dịgasị ewu ewu, ka nduku umu.

Nkwadebe nke ibe n'ụlọ

M n'aka na ọtụtụ ndị ga-amasị na-emeso onwe gị ka a tọrọ ụtọ na-emeso na-enweghị nke na mmepụta nke flavorings na ndị ọzọ na flavorings. Ya mere, otú e si esi ibe ke ufọk nke nduku? Nke a ga-achọ:

• 3 nduku tuber;
• 100 g unsweetened oatmeal;
• 4-5 Art. l. ntụ ọka;
• 1 nnukwu egg;
• 2 g nke yist;
• ngwa nri, nnu, ose.

First mkpa ka ị obụpde poteto na nnu na mmiri na igbapu ya. Crush ndị tubers ka puree, tinye a obere mpempe butter na a tuo nke ero sizinin. Igbari yist na mmiri ọkụ na-ahapụ ka iza 5 nkeji. Flakes nke oatmeal ntụ ọka na nkume igwe nri na ala eji a blender. Mgbe gwere poteto ajụkwa, tinye nke oatmeal, egg, fụrụ akpụ yist na ntụ ọka wit. -Agwakọta ntụ ọka na-ahapụ na a na-ekpo ọkụ ọkara otu awa.

Ọzọ, na-agbasa na oche jiri akpụkpọ anụ na kootu ya mmanụ. On akwụkwọ, na-etinye a obere mpempe mgwakota na gbatịa ya a Rolling ntụtụ. Mgbe ahụ, bee si okirikiri Foto Ụlọ Nga - n'ọdịnihu ibe. Na elu okpomọkụ na ikpo mmanụ pan. Share nwetara preform n'oge frying na e ghere eghe ruo mgbe crisp. Ighe ha mkpa 10 sekọnd, ma ọ dịghị ihe! Mgbe nri, ngwaahịa ifesa paprika.

Na otú ọ na-enyo na-atọ ụtọ ibe ke ufọk nke nduku.