Ị nwara jam site na mkpụrụ osisi vaịn?

A na-eji anyị n'eziokwu na a na-eji mkpụrụ vaịn mee ihe, dịka iwu, maka ịṅụ ihe ọṅụṅụ dị iche iche - ihe ọṅụṅụ, compotes na, n'ezie, mmanya. Otú ọ dị, ọ bụ mmadụ ole na ole chere na a ga-egbute tomato ya n'otu ụzọ ahụ dị ka mkpụrụ osisi ndị ọzọ niile dị ụtọ. Ọzọkwa, a na-eji mkpụrụ vaịn mee ihe na-atọ ụtọ ma dị nro. Iji mee nke a, ọ kachasị mma iji ụdị na-enweghị olulu, nke mere na ha anaghị abịa n'oge nri ma ghara igbochi uto bred. Ọ bụ ya mere anyị ga - eji mụta otú e si akwadebe jam si mkpụrụ vaịn nke kishmish - ọcha ma ọ bụ oji, na nghọta gị. N'ikpeazụ, a na-akpọkwu ụtọ ahụ, jupụta na ya, na nke mbụ - agba nke ngwaahịa a rụpụtara na-eme ka ọ mara mma, na uto dị nro.

Iji ghara ime nhọrọ, kedu agba na-esi nri jam sitere na mkpụrụ vaịn, uzommeputa agaghị abụ otu, mana abụọ. Ka anyi malite na kishmish. Maka kilo nke tomato anyị chọrọ dị ka ọtụtụ n'ime ihe ndị na-esonụ:

• Mmiri - 100 ml;
• Sugar - gram 800;
• Lemọn - otu ibe (nnukwu);
• Otu obere osisi cinnamon na buds atọ nke cloves (maka ekpomeekpo).

Kwadebe jam si mkpụrụ vaịn kishmish amalite na sirop. Iji mee nke a, gbanye shuga n'ime ite, gbanye mmiri, gbanye ihe ọṅụṅụ lemon, tụfuo ihe ọkụkụ. Weta ngwakọta na obụpde ma esi nri ruo mgbe edozere sugar. Ugbu a, m ga-arụ ọrụ na tomato. Ha kwesiri ka ewepu ha n'osisi, asacha ya nke oma, nke a mikporo ma tinye ya na agiri ogwu n'ime otu ma obu abuo. Nke a dị mkpa ka ha nọgide na-emebi ma ghara ịkụ. Ọ bụrụ na ụdị na ọdịdị ahụ adịghị oke mkpa, mgbe ahụ na usoro a ị gaghị emerụ ahụ.

Anyị na-amanye mkpụrụ osisi vaịn na syrup na obere okpomọkụ na-ekpocha ha ruo ogo 70. Anyị na-ewepụ ya na efere ma mee ka ọ dị jụụ, ma gụgharịa ya - ya mere maka otu ụbọchị. Mkpụrụ vaịn ga-ejupụta kpamkpam na sirop, mana adighi-esi (ọ bụ ya mere ọ ga-eji gbochie nlezianya, ekwesighi ka a zụlite ọtụtụ okpomọkụ). N'oge ikpeazụ nri dị mkpa iji mee ka ndị sirop ka a obụpde, mgbe ahụ belata okpomọkụ na simmer 5 nkeji Njikere jam mịrị mkpụrụ vaịn (ọcha) ga nwere a mara mma nke ukwuu amba-mmanụ aṅụ na agba. Wụ ya n'elu akpa ma tụgharịa ya.

Nke abụọ uzommeputa ga-adịtụ dị iche iche, na anyị ga-eji mkpụrụ vaịn gbara ọchịchịrị. Maka nke a, anyị chọrọ (kwa kilogram):

• Sugar - kilogram;
• Mmiri - 1.5 iko;
• Lemon - ọkara;
• Vanillin bụ teaspoonful tii.

A na-asacha tomato na nke a mịrị amị. Mgbe ahụ, anyị na-etinye n'ime mmiri na-esi na mmiri ruo ihe dị ka nkeji ma gbanwee ya ozugbo n'ime akpa na mmiri oyi. Nri sirop si na mmiri na mmiri. Anyị na-adaba tomato n'ime ya ma weta ya na obụpde. Mgbe nke ahụ gasịrị, ọ dị ha mkpa igbanye maka nkeji 5, were ezumike maka awa isii (iji kwusi) ma sie nri - maka minit 10. Oge nkwụsị ọzọ ga-eme ka awa asatọ gafee, mgbe ahụ, ọkpụkpọ ikpeazụ nke nri (ruo mgbe njikere) ga-ewere ọnọdụ. Obere oge tupu ị gbanyụọ ọkụ, tinye ihe ọṅụṅụ lemon na vanillin, jikọta ya. Jam si mkpụrụ vaịn kishmish (ọchịchịrị) dị njikere. Gbasaa ya na ite ndị a kwadebere na nso.

Ugbu a ị maara otú e si eme ka jam si mkpụrụ vaịn. Kwere na nke a esighi ike. Ọ ga-aga nke ọma na oyi, mgbe mkpụrụ ọhụrụ dị na ụlọ ahịa ahụ, ma ọ dịghị enwu na uto. A na-arị elu na cheese cream na osisi greepu na iko kọfị kọfị bụ nri ụtụtụ zuru oke, ị naghị eche?