Ihe bara uru na ihe uto - nri kvass

Achịcha kvass bụ nri ọdịnala nke nri ndị Russia. Kedu ihe ga-eme ka ahụ dịkwuo mma na okpomọkụ, na-enweghị emerụ ahụ ahụ, karịa nsị nke ihe oriri a dị ụtọ na nke bara uru? Na mgbakwunye na uto uto, nri kvass nwere ihe ngwọta pụrụ iche n'ezie ma ọ bụ otu n'ime ihe ọṅụṅụ kachasị mma ma dị mma. Mejupụtara kvass agụnye ọtụtụ vitamin na mineral: site, magnesium, calcium, vitamin B, lactic acid, na dị oké mkpa amino asịd. Ya mere, na ndi mmadu ndi ogwu, a na eji ya na ogwu beriberi. Ihe ọṅụṅụ ahụ nwere ike imeziwanye ọrụ nke eriri afọ na afọ, gbochie mmeputakwa bacteria pathogenic, ma gbanwee metabolism. O nwere mmetụta bara uru na usoro obi, na-ewusi ezé ezé. Na-adabere na kvass, ọbụna enwere ọtụtụ nri. Na mgbakwunye, site n'enyemaka ya, ị nwere ike ịkwadebe efere okpomọkụ dị egwu - okroshka.

Dabere na nke a, banyere otú ka kvass n'ụlọ, mara nwaanyị ọ bụla.

Nkwadebe ya agaghị esi ike, na ngwaahịa maka nri kvass ga-ahụ n'ụlọ ọ bụla. Otú ọ dị, biko mara na nke a bụ usoro dị ogologo. Ị ga - achọ:

• Rye achịcha - ọkara ogbe achịcha
• Sie mmiri - 3 lita
• Uro ekoro - 25-30 grams
• Sugar - ọkara iko
• Mịrị vine

Iji malite, gwuo nri. Iji mee nke a, belata ya n'ime obere iberibe ma kpocha ya na mpempe mmiri na oven n'elu obere okpomọkụ. N'okwu a, croutons kwesịrị ịgba aja aja. Na-ahapụ achịcha ahụ na oven maka ihe dị ka nkeji 15.

Iji kwadebe ihe ọṅụṅụ ị nwere ike iji ọ bụghị naanị rye, kamakwa achịcha ọcha na ụdị dị iche iche, dị ka caraway ma ọ bụ bran. Otú ọ dị, a mara mma ọgaranya agba kvass nweta naanị site na rye nri.

Na-esote, anyị na-etinye nri ndị a kwadebere n'ime ite okpukpu atọ ma wụsa mmiri mmiri n'ime ya. Tinye ọkara otu iko shuga ma hapụ ya ka ọ dị jụụ.

Itughari akọrọ yist na a iko mmiri na wụsa dapụtara ngwakọta n'ime isi (mgbe mmiri ọkụ ga na o siri ike nime ya). Gwakọta ihe niile na-edozi.

Rịba ama na ịnweghị ike itinye yist na mmiri ọkụ, dịka mmiri mmiri na-ekpofu enzyme nke na-akwalite nsị.

Mgbe ahụ, kpuchie ya ma ọ bụ mkpuchi ite achịcha kvass ma hapụ ya n'ebe dị ọkụ iji nye ihe dị ka ụbọchị abụọ.

Mgbe oge a kapịrị ọnụ, nyocha achịcha kvass site n'ọtụtụ ebe nke gauze ma ọ bụ sieve, nke mere na achicha ahụ agaghị abanye n'ime mmiri ahụ. Na infusion, gbakwunye obere sugar ma jikọta ya nke ọma ruo mgbe a ga-agbaze ọka shuga. Were otutu nke mịrị ọcha a mịrị nke ọma na ihe ọṅụṅụ ma hapụ ya na ụlọ okpomọkụ maka awa abụọ ọzọ.

Ọzọkwa, nkwadebe nke achịcha kvass ga-ekwe omume na mgbakwunye nke Mint, pawuda, cumin, ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ nwa currant. Na nke a, nhọrọ nke ihe ndị a na-adabere na mmasị nke onwe gị.

Mgbe ahụ, wụpụ kvass ahụ dị njikere ka ọ bụrụ karama ma jiri nlezianya gụọ ha. Tinye ha n'ime friji. N'ime otu ụbọchị, a ga-enwe ike ịṅụ mmanya a. Ọ ga-abụ uto-ụtọ na uto na obere ụfụfụ mgbe spilling.

Achịcha achicha nke a na-akpụ mgbe kvass filtration ekwesịghị ka a tụfuo ya, dị ka a pụrụ iji mee ya dịka onye na-amalite ịkwadebe akụkụ nke abụọ nke achịcha kvass. Naanị dochie yist a tụgharịrị ya na tablespoons anọ nke sourdough. Biko mara na a ga-echekwa achịcha ahụ na friji. Ma soro usoro nhazi ahụ: ka gị onwe gị bea bọọ, nyochaa ya, tinye mịrị na shuga ma mee ka ọ dozie. Zoo ihe nkedo njikere n'ime friji. N'ihi ya, a na-enye ume ọhụrụ okpomọkụ ihe ọṅụṅụ - achịcha kvass, njikere!