Italian lasagna: ihe ọ bụ?

Fans nke Italian nri dị na mba niile. Nke a abụghị ihe ijuanya, n'ihi na ọ bụ nke ya pụrụ iche pasta na lasagna, mfe ma otú tọrọ ụtọ pizzas, nakwa dị ka ọtụtụ ndị ọzọ na efere. Na iji na-eche hụrụ n'anya uto, ọ dịghị mkpa ka na-aga Italy - mkpa ngwaahịa nwere ike hụrụ n'ụlọ. Dị ka ihe atụ, i nwere ike na-agbalị ịchọpụta ihe bụ otú ahụ ihe ọma lasagna. Gịnị ka ọ bụ? Ọtụtụ n'ígwé nke mgwakota stuffed na anụ ma ọ bụ ihe oriri ya ofe, fesa na cheese na ghere n'ekwú na ihendori.

Olee otú lasagna?

Gịnị ka ọ bụ? Mbụ anyị mụtara banyere na efere a, oddly ezu, ọ bụghị ndị Rom, na ndị Gris. Ha mụtara otú akpọọ nkụ ewepụghị achịcha mere nke ntụ ọka wit, nke a na-akpọ laganonom. Ha Ntụziaka na-ebugharị na ndị Rom, bụ onye malitere bee achịcha n'ime ibe. Na ụfọdụ n'ógbè Italy ebe ọ chekwara okwu "Lagana", nke kwuru na a dịgasị pasta, mma mara dị ka tagliatelle. N'ebe ndị ọzọ efere emecha ghọọ ihe dị ugbu a na-ewu ewu n'ụwa nile. Ọ bụ na-akpali na chebe nri na mepụtara lasagna na-agbalị Scandinavians na British. Ma na ndị Ịtali na-n'aka - mma karịa ha, ghara inwe ike ọ bụla. Ọfọn, Neapolitan lasagna, anụ na-edozi, n'ezie ọmarịcha. Gbalịa esi nri ya onwe gị na-ahụ ya!

Classic lasagna na bolognese

Iji kwadebe efere a ị ga-mkpa-nna abụọ Italian ihendori na bolognese -beshamel. Ị ga-mkpa inweta a pụrụ iche mpempe akwụkwọ, nke-eme ka elu lasagna. Gịnị ka ọ bụ? N'ezie, a pụrụ iche format pasta, achịcha nke ezi ntụ ọka wit, mgbe ụfọdụ ka a na-esi nri, na mgbe ụfọdụ ọ fọrọ nke nta njikere. Ya mere, i kwesịrị iri anọ grams nke butter na a tablespoon nke olive mmanụ, atọ Mpekere nke anụ ezi, na iri isii grams nke ham - Ịtali ahọrọ prosciutto iche iche yabasị, abụọ obere karọt, a di na nwunye nke celery stalks, narị abụọ na iri atọ grams nke minced beef na otu nwa ehi, otu narị grams anụ ezi anụ, ọkụkọ, efere iko na a iko mmanya ọcha, abụọ iko nke chopped tomato, cloves, nutmeg, di na nwunye cup of mmiri ọkụ, narị atọ na iri anọ grams nke ọhụrụ mushrooms, abụọ chicken imeju, ọhụrụ pasili, polstaka na a elu abụba ude, nnu, ose. All a - Efrata maka ndochi na ihendori béchamel iri atọ tablespoons nke butter, atọ tablespoons ntụ ọka, abụọ iko nke na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi, a cup of Parmesan. Echefula banyere nnọọ lasagna. Ya mere bolognese - mgbe esi amalite rịa. Gịnị ka ọ bụ? Oké anụ ihendori na akwụkwọ nri. Agbazekwa butter, tinye nke olive mmanụ, prosciutto na anụ ezi. A nkeji mgbe e mesịrị, jụ okpomọkụ na ala, na ebe a pan chopped na akwụkwọ nri. Mgbe ha na-adụ, tinye niile na nri. Ịkpali ighe ruo mgbe esie. Wukwasi n'ime pan wine na efere, nkeji iri Tinye tomato na ngwa nri, tinye mmiri. Simmer iri anọ nkeji na ịgbakwunye mushrooms, pasili na imeju, na mgbe ude na ose na nnu.

Maka béchamel, agbazekwa na butter na a saucepan, tinye ntụ ọka ma ebido ruo mgbe ngwakọta na-aghọ aja aja. Nwayọọ nwayọọ wụsa mmiri ara ehi na-eme ka ngwakọta ruo mgbe oké. Obụpde na Ibé akwụkwọ lasagne, na-etinye na a mmiri na efere, onye ọ bụla oyi akwa promazyvaya basting anụ ihendori na bechamel, cheese na ifesa, ikpeazụ oyi akwa naanị jupụta bechamel ma fesa mmanụ. Ime maka ihe dị ka ọkara otu awa tupu eje ozi, na-enye efere a obere jụụ.