Jelly achicha: Ntụziaka na a foto

All ụtọ nha nha chọrọ nwere na idobere retseptik atọ ụtọ achicha ma ọ bụ achịcha, nke a na-ngwa ngwa kwadebere. A na-agụnye ihe na ato uto, esie nri uche jelii. On a na ọtụtụ ndị ọzọ na-agwa on.

Gịnị bụ a uche?

Taa, ọ fọrọ nke nta ọ bụla ngwaahịa na-agbakwunyere ụfọdụ nri uche na nwekwara. Ọtụtụ mgbe, nri uche na-ewere a ngwakọta nke akwukwo nri (akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, ọka) na ụmụ anụmanụ (anụ, mmiri ara ehi na ngwaahịa, azu) ngwaahịa, nke na-ekewet nke abụba, sugar na ngwa nri. Ha nzube - mfe ndụ na nri.

Popular ụdị ntọhapụ nke ndị dị otú ahụ Ụtụtụ na-abịakọrọ briquettes, mbadamba ma ọ bụ ntụ ntụ, nke na-adị mfe iji na-ahụ na ụlọ ahịa shelves. Ọ bụ ụdị mfe iji, n'ihi na ngwaahịa bụ n'ụzọ zuru ezu ma ọ bụ ikpe na-akwadebe. Otu n'ime ọtụtụ ndị na-eji nwekwara a na-atụle ga-lekwasị jelii.

Ọtụtụ mgbe, ndị dị otú ahụ a powder nkwadebe maka aghọ maara na ihe niile mkpụrụ ọṅụṅụ na nwata, ma taa prilovchilis nwunye esi ya na ato uto na pastries. Ka ihe atụ, ọ na-enyo nnọọ ụtọ achicha jelii, kama na ọ bụ ihe ịga nke ọma, i kwesịrị ịmata ihe bụ pụrụ iche emeputa-agbakwụnye, ka uche.

atụmatụ mejupụtara

The mejupụtara nke jelii, ọ bụghị nanị na-emetụta uto nke ihe ọṅụṅụ, ma na achịcha dị iche iche na ya. Iji zere ịtụnanya, ga-akwụ ụgwọ pụrụ iche anya ka ndị mejupụtara. Ọ dịghị mkpa ka ichere maka nkwa uru nke jelii, ọ bụrụ na ọ na-agụnye a sugar, starch, citric acid, dị iche iche nwekwara ka colorants na ekpomeekpo mmadụ. Kama nke ahụ, anyị pụrụ ịtụ anya nfụkasị Jeremaya.

Ị zụrụ jelii ntụ ntụ, ọ bụrụ na ị chọpụtara na ọ na-agụnye e ji esiji ákwà ponceau 4R, nke a maara na ọtụtụ mba Europe dị ka causative gị n'ụlọnga nke cancer. E nwere otu mgbe mmako akpata ihe nfụkasị mmeghachi omume n'ụdị ekochi ekochi. N'aka nke ya, ọ na-apụtaghị na ị ike ịzụta a jelii, mkpa ka ị mara ihe a ga-esịne ke mejupụtara.

Iji kwadebe mara ebe ọ bụ na nwata ọṅụṅụ ma ọ bụ a na-atọ ụtọ achicha jelii, ọ dị mma iji a ngwaahịa nke na-agụnye naanị eke ihe ọṅụṅụ Ụtụtụ na extracts nke mkpụrụ osisi na tomato.

O doro anya na naanị eke ngwaahịa na ọ bụghị nanị ndị mejupụtara. Ya mere e maka njupụta na solidification nwere ike kwukwara nduku ma ọ bụ ọka starch. Ọ bụ uru na-arịba ama na n'ihi na mma mgbaze na obere ibu na afo dị mma ịhọrọ cornstarch.

Ịhọrọ a quality jelii

Ọ kwesịkwara ghọtara na àgwà nke ngwaahịa na-adabere ọ bụghị nanị na mejupụtara kamakwa nchekwa ọnọdụ. Ịzụta a ọma jelii uche, ntị ka na-esonụ:

• uche ga-doo anya, ewepụghị udi (na-enweghị nicks, anya mmiri na ndị ọzọ na-emebi);
• akpa na ntụ ntụ nwere ike maa jijiji rụrụ (ọ na-adịghị na-ezu na-ehi ụra);
• Uche ga-strewed na akpa, na-enweghị lumps na ụgwọ.

Ọ bụrụ na jelii bụ stale, mgbe ahụ, ihe ọṅụṅụ ga-ekwesi mmiri mmiri, lumpy na heterogeneous udidi. N'ezie, tupu ịzụta ga ntị adị ndụ. N'ụzọ kwesịrị ekwesị kwadebere eke Kiselny uche nwere ike ịchekwa n'ihi na ọ dịghị ogologo karịa ọnwa isii. Ọ bụrụ na nke a bụ ogologo, ị pụrụ ijide n'aka na emeputa nwere itinye aka na Mmeju. Ọzọ, uche gị ga-awa ọtụtụ nhọrọ nke otú e si esi a achicha nke jelii na briquettes. Ị na-ahụ na ọ dị mfe.

Jelly achicha: Ntụziaka

Mmadụ ole na ole maara na nke a eji megharịa ọnụ na-abụghị nanị na-akwadebe ngwa na mfe, ma ọ na-enyo incredibly-atọ ụtọ. Dabere na mma nke achicha jelii bụ ezigbo maka ihe ọ bụla oge. E ga-awa mmiri Ezi ntụziaka na-anaghị achọ pụrụ iche usọ, nke e ji dị mfe ngwa ngwa dị na ngwaahịa.

Achịcha "Gagarin"

Achịcha "Gagarin" - a achicha nke akọrọ jelii Ntụziaka bụ reminiscent nke Stavropol confectionery specialties, ya bụ plyatski. Ọ mejupụtara ọcha achicha na a chocolate achicha si achịcha dị iche iche, nke na-impregnated na mkpụrụ osisi jam. Special ndochi a na-ewere butere oyi akwa yiri marshmallows, nke a na ngwa ngwa kwadebere si pịa protein na akọrọ jelii. Ndị na-adịghị amasị ụtọ nke ukwuu, ọ dị mma iji obere sugar karịa Ntụziaka, na promazyvat achịcha gbara ụka jam. Ị nwere ike esi nri na oven, na multivarka, dabere na mmasị gị.

Iji kwadebe "Gagarin", ị ga-mkpa:

• 300 g ntụ ọka;
• 220 g nke jelii uche;
• 4 ọkụkọ àkwá;
• 5-7 tablespoons sugar;
• 180 g nke ọ bụla jam;
• 200 g butter;
• 3 tablespoons koko;
• ngaji nke lemon ihe ọṅụṅụ;
• spoonful nke soda.

nri mgwakota

Ná mmalite, i kwesịrị ime achịcha maka achicha. Iji mee nke a, ikewapụ ndị ọcha si yolks na-ezite ha na friji. The ike tinye yolks 2 spoons shuga, mix ọma na whisk ruo mgbe etisasịwo. Ọzọ, tinye na ịrọ arọ butter na mix ihe niile nke ọma ọzọ.

Na dapụtara uka ịgbakwunye slaked na lemon ihe ọṅụṅụ na soda ayọcha ntụ ọka. All mix na-agwakọta ntụ ọka na-amalite na-etolite a edo ezigbo akpụ. Ọ bụrụ na ndị batter bụ oke oké, ị nwere ike tinye ice mmiri na a obere ego, ma ọ bụrụ na mmiri mmiri - wụsa ntụ ọka. The okokụre mgwakota ga-arapara a obere, ma na-anọgide na n'otu ụdị ahụ, ọ bụla ikpe anaghị crumble.

Njikere ikpaohia ekewa 3 hà akụkụ. Otu n'ime ha domeshivaem koko mezue staining ule. Mgbe ahụ n'akụkụ nile na-amalite irekasị na akpa na-eziga otu awa na friza.

Mgbe oge ruru ka sere mgwakota agwa, ọ dị mkpa iji mee ka marshmallow oyi akwa. Were jelii na ntụ ntụ si na friji na-edozi. Anyị na-amalite na-eti na a igwekota na-ajụ na-agba, mgbe ha na-atụgharị na-acha ọcha, ị nwere ike tinye fọdụrụ sugar mgbe aka iso whisk. Mgbe edozi ibu Mkpa ọkụ ụfụfụ na sugar fọrọ nke nta etisasịwo, nwere ike tinye ike na iti ruo mgbe a na-adụ, anyịnya ma ọ bụghị uko ụfụfụ. Mgbe na-agbakwụnye jelii na whisk ruo mgbe a siri ike ụfụfụ.

Nke a Ntụziaka agụnye nri na multivarka. Mmetụta ekedịbe jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ, dọpụtaara ìhè nke mgwakota agwa na-ete na a Ntụ grater, evenly ekesa ya na ala nke nnukwu efere (udi). Na-etinye mgwakota agwa n'elu a oké oyi akwa nke jam. Ọzọ, ete chocolate mgwakota agwa. Marshmallow mgbasa na ya na ọzọ atọ oyi akwa ọcha mgwakota agwa. Ugbu a ị dị njikere maka mmiri.

Akwadebe achicha multivarka 1 hour 20 nkeji. Mgbe mmiri na achicha maka 10 nkeji na-mma ekpe na nnukwu efere (udi), na na mgbe ahụ wepụrụ na-agbasa na a efere. Icho mma dị ka gị uto na-eje ozi.

Arụrụ n'ụlọ jelii achicha

Nke a buru ibu nke ngwaahịa mere maka a obere achicha na a ụzọ nke achịcha. Dabere chọrọ size nwere ike dịkwuo ruru.

Iji kwadebe achicha (foto ị jelii hụ n'okpuru), ọ ga-ewe 250 g uche na ọzọ 3 àkwá, mmekọahụ teaspoon mmiri soda na 3 tablespoons ntụ ọka ugwu.

Iji kwadebe iri a achicha jelii, kneaded n'ime a ntụ ntụ.

Nke a na-tinye àkwá, mix na wụsa ntụ ọka na mmiri soda. Ọzọ,-agwakọta ntụ ọka. Ọ ga-enweta a mmiri uka.

Tee ụdị na wụsa batter n'ime ya, ime na 180 ogo ruo mgbe njikere. Njikere achicha jụụ na bee na ọkara. Sandwiched mkpa ude ma ọ bụ jam nke gị nhọrọ. Achicha ahapụ ọtụtụ awa na friji maka impregnation, mgbe ahụ ị nwere ike iri.