Lobio Ntụziaka - How Ancient World

Lobio - a Georgian mba nri. Si sụgharịa Georgian lobio pụtara agwa. Na Georgia lobio esiri pụrụ iche oru, nke na-akpọ salobio. Ntụziaka lobio nnọọ agadi mgbe ọ malitere ịkwadebe - ọ dịghị onye na-echeta. Lobio classic mere si a pụrụ iche nke mgbakọ agwa, a na-akpọ hyacinth agwa.

Iji kwadebe efere a ị nwere ike iji dị ka ọmụmụ akabeghị aka green pods na ripened ọka. Taa lobio kwadebere dị ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ agwa, na cereal, ọkacha mma red. Na-agaghị mgbagwoju anya, wee na aha - acha uhie uhie na green lobio. Lobio green beans esie naanị na oge, otú ahụ ka ọtụtụ nkịtị efere nke Fikiere agwa.

Ezi ntụziaka nke Georgian efere taa, e nwere ọtụtụ. Agwa nwere ike ịbụ dị iche iche na agba: otu na agba, turu ntupọ, nkeewa akara, dotted, ma karịsịa juru red. Ma ihe, ihe amata ọdịiche otu si ọzọ lobio Ntụziaka bụ a nanị. Fọrọ nke nta ọ bụla Georgian onye nnabata nwere ya Ntụziaka lobio. A nkịtị efere abụghị naanị na Georgia kamakwa ọtụtụ mba ndị ọzọ.

Ugbu a, anyị ga-agwa gị otú e si esi lobio nke red agwa. Akọrọ red agwa, n'ihi ya, ọ na ngwa ngwa esie, tinye ruo ọtụtụ awa na mmiri. The mmiri na-gbanwere ugboro abụọ, mebiri emebi agwa na-ewepụ. Tupu isi nri agwa e saa, mgbe ahụ, wụsara na mmiri nke mere na ọ na-ekpuchi ya na-esi nri kpuchie ruo ọtụtụ awa ruo mgbe mmiri evaporation.

Ọ bụrụ na ndị agwa na-esiri, na mmiri na-ekpe - ọ drained, ma ọ bụrụ na mmiri bụ ezughị - topped elu na esi mmiri. Efere a nwere ike kwadebere n'ụdị porridge, na na dum ụdị. Otú e si esi agwa lobio na ọ ga-amasị ndị niile?
Anyị na-enye gị a-akpali nnọọ mmasị Ntụziaka na-agwakọta ma nke a umu. Iji esi nri na ya na ị chọrọ ndị na-esonụ Efrata:

* Red Agwa 800 g
* Yabasị 4 iberibe
* Galik 2-3 cloves
* Akwukwo nri mmanụ
* Cilantro, coriander 2 teaspoons n'ala, oké osimiri nnu
* Wine mmanya 2 tablespoons

Agwa na-asa na mmiri oyi ma sie 15 nkeji, mgbe ahụ, mmiri na-drained. Mgbe ahụ, wụsa agwa ọzọ na mmiri na esi nri ruo mgbe obi ruo ihe dị ka awa abụọ, na-agbakwunye, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, mmiri. Ugbu a agwa mkpa pritoloch ka ibu a ọkara nke ọka porridge.

Finely chopped eyịm ga ighe ke oriri na mmanụ na mix na-echi ọnụ n'ala agwa na finely chopped coriander, tinye-echi ọnụ n'ala garlic, coriander na mmanya. Tinye nnu nụrụ ụtọ. Ọ amama nnọọ ụtọ agwa porridge.

Lobio nwere ike dabere - na akụ na herbs, na hearty - anụ, cheese na àkwá. Iji kwadebe efere a, mkpọ agwa dabara.
Eriri agwa, nke kwadebe green lobio, na-akpọ nri. Ọ bụrụ na ndị agwa ọhụrụ, na dị nnọọ a bed, mgbe lobio nke green beans esie otu mgbe, enweghị Nrịrọ. Na ọ bụrụ na ị zụta ya na ahịa ma ọ bụ na ahịa, ị chọrọ onye hour ma ọ bụ abụọ na-etinye na oyi na-atụ mmiri, mgbe ahụ, ewepu veins. Green lobio nwere ike kwadebere si mkpọ pods na site na friji.

Green lobio esie na mutton. Anụ ezi ga-ebipụ n'ime iberibe, oge na nnu na ose ma ighe ke a skillet. Mgbe ahụ ị chọrọ ka ịgbakwunye finely chopped yabasị na simmer 15 nkeji na anụ. Agwa pods ga-ebipụ n'ime iberibe nke 4-5 cm, tinye na anụ na wụsa mmiri ịgbọ agbọ efere. The efere na-stewed ruo mgbe ruo mgbe anụ esie, mgbe ahụ jupụta na anuahade garlic, tinye ose, green Mint na pasili na ẹkenịmde maka ọkara otu awa, ka savory nri mikpuru onwe ya ngwa nri na aromas nke green.

Na ọzọ n'onwe uzommeputa lobio green beans nwere àkwá kama anụ. 1 kilogram nke mkpa green beans, 2 iko mmiri ma ọ bụ efere, 3-4 eyịm, pasili, ose, nnu, 150 grams nke gbazee butter na 3 àkwá. Mgbe agwa ga-adị njikere na pods seethe, ya ahụmahụ chopped elu na ya ofe n'ihi na 10 nkeji na gbazee butter. Egg whisk na wụsa agwa. 3-4 nkeji na nri dị adị, na ọ nwere ike na-na tebụl, ma i nwere ike mbụ na jụụ.